1.一种除霜系统，其特征在于，包括：
蓄热部，所述蓄热部内设置有液态换热介质，所述蓄热部设于制冷系统的冷凝器上；
上升管路，所述上升管路的一端与所述蓄热部相连通；
除霜部，所述除霜部的进口与所述上升管路的另一端相连通，所述除霜部设于制冷系统的蒸发器表面，所述除霜部的出口与所述蓄热部相连通；
其中，所述液态换热介质吸收冷凝器释放的热量由液体蒸发成气体，所述气体通过所述上升管路进入到所述除霜部，对蒸发器进行放热除霜，所述气体吸收冷量由气态变为液态，流回所述蓄热部。
2.根据权利要求1所述的除霜系统，其特征在于，
所述上升管路与所述除霜部相连通的端部所在平面的高度大于所述除霜部进口所在平面的高度。
3.根据权利要求1所述的除霜系统，其特征在于，
所述除霜部进口位于所述除霜部出口的上方。
4.根据权利要求1所述的除霜系统，其特征在于，
所述除霜部为螺旋状的管路；
所述除霜部缠绕在所述蒸发器的周侧或贴设于所述蒸发器的表面。
5.根据权利要求1所述的除霜系统，其特征在于，
所述换热介质的沸点小于等于45℃；
所述换热介质由液态变为固态的温度值小于等于-35℃。
6.根据权利要求1至5中任一项所述的除霜系统，其特征在于，还包括：
第一开关，设于所述上升管路内；
控制器，与所述第一开关相连接，用于根据除霜指令控制所述第一开关闭合。
7.根据权利要求6所述的除霜系统，其特征在于，还包括：
第二开关，设于所述除霜部的管路上，与所述控制器相连接；
所述控制器还用于除霜结束，控制所述第二开关闭合，以使得所述除霜部内的换热介质流回所述蓄热部。
8.根据权利要求7所述的除霜系统，其特征在于，
所述第二开关设置于所述除霜部靠近所述出口一侧。
9.根据权利要求1至5中任一项所述的除霜系统，其特征在于，
所述蓄热部为盘旋设置于所述冷凝器表面的管路。
10.一种制冷设备，其特征在于，包括如权利要求1至9中任一项所述的除霜系统。