本发明涉及饮用水制备技术领域，具体涉及一种牡蛎水的制备方法。
背景技术：
现代社会，服药人群和饮酒人群甚多，肝炎患者增多，其肝脏都有不同程度的损伤，目前，通常采用化学药物和中草药对患者进行医治。但是，随着化学药物及中草药的广泛应用，药物已成为导致肝损伤的临床常见因素，药物性肝病的发病呈逐年增加趋势，国外研究表明，约40％的肝炎和25％的急性肝衰竭由药物引起，在美国，约有一半以上的急性肝衰竭(ALF)是由药物引起。因此，药物性的肝损伤日益严重，患者往往旧病未愈，又添新病，不利于患者的康复，也给患者带来极大的痛苦和经济负担。
牡蛎为中药当中的上品，治疗保健作用突出，而身为食材的它对人体又无副作用，又具有平肝浅阳、软坚散结、收敛固涩(更年期女性的汗症，脸红等)等作用，是固本培元的良好选择。科学研究发现，牡蛎提取物可以有效地降低由酒精引起的谷草转氨酶(AST)和谷丙转氨酶(ALT)的升高，从而发挥了保肝降酶的作用；还有研究证明，牡蛎汤对四氯化碳诱发大鼠慢性肝损伤有一定的保护作用；牡蛎汤(包含牡蛎等六味药的中药方剂)可使免疫性肝损伤小鼠肝组织NO，IL一2和TNF—a含量显著降低，对小鼠免疫性肝损伤有较好的保护作用；牡蛎汤对甲状腺结节和更年期多汗等症状有明显的缓解作用；牡蛎提取物还对由于脂质过氧化引起的RBC溶血和肝匀浆LPO生成的明显抑制作用。因此，牡蛎汤对多种原因引起的肝损伤、肝炎、脂肪肝、甲状腺结节和更年期多汗均有很好治疗和缓解作用。
中国饮水市场的主流产品按照饮用水包装或处理方式大致可分为桶装水、瓶装水和净水器三个领域，而按照水质主要分为纯水和矿物质水两大类，只有解渴功能，很少有商家或研究者关注其特殊功效。随着中国经济社会的发展，人们生活水平的提高，人们更加注重营养健康，对矿泉水提出了更高的要求。但是，牡蛎多产自沿海地区，不易存活和长途运输，对其应用造成了一定的限制。因此，一种可护肝安神的新型多功能饮用水亟待被研发。
技术实现要素：
本发明的目的在于通过提供一种牡蛎水的制备方法，本发明的产品具有护肝安神的作用，用以解决现有的饮用水只能用于解渴而功能单一的技术问题。
一种牡蛎水的制备方法，该方法包括如下步骤：
(1)粗滤：向自来水内添加絮凝剂，混匀搅拌3-5min，然后注入过滤罐内反复过滤2-3次得粗滤水；
(2)反渗透过滤：将步骤(1)获得的粗滤水进行反渗透过滤；
(3)制备牡蛎壳水煎液：除去牡蛎壳表面附着物后将其进行反复冲洗，然后将牡蛎壳破碎成0.5-1cm的碎片，再将破碎后的牡蛎壳采用步骤(2)处理完的水冲洗3-5次，180℃烘干2～3h，将步骤(2)处理完的水与牡蛎壳按照质量比2-20:1混合升温至100℃煎煮0.5-1h，得牡蛎壳水煎液；
(4)消毒杀菌：使用紫外线对牡蛎壳水煎液消毒，然后使用臭氧进行杀菌；
(5)排除牡蛎水煎液中有害气体：向牡蛎壳水煎液中通入洁净的二氧化碳气体，使之至25℃时牡蛎壳水煎液中二氧化碳含量达到55mg/L，然后在1.2MPa下处理15min，然后在55-60℃下处理2h；
(6)无菌灌装得牡蛎水成品。
优选的，所述步骤(1)中选择0.1％-0.5％的硫酸铝溶液作为絮凝剂，与自来水按照1:20-250的质量比进行添加，添加后硫酸铝溶液的浓度为2-50ppm。
优选的，所述步骤(1)中的过滤罐内由上至下填充有无烟煤层和石英砂层。
优选的，所述无烟煤层和石英砂层的填充厚度均为400mm。
优选的，所述无烟煤层中的无烟煤的粒径为0.8-1.2mm，所述无烟煤按照粒径由大到小的顺序从上至下依次填充。
优选的，所述石英砂层中的石英砂的粒径为0.4-0.65mm，所述石英砂按照粒径由大到小的顺序从上至下依次填充。
所述步骤(3)中，将步骤(2)处理完的水与牡蛎壳按照质量比10:1混合升温至100℃煎煮0.5-1h，得牡蛎壳水煎液。
优选的，所述步骤(4)中紫外线强度为120μW/cm2，所述臭氧含量达到0.02mg/L，使用臭氧杀菌时，对牡蛎壳水煎液的压强为1.2个标准大气压。
本发明还提供了根据牡蛎水的制备方法获得的牡蛎水。
本发明方法具有如下优点：本发明通过祖国医学的介入和水媒介的结合，以牡蛎为配方制成新型的牡蛎护肝安神水，具有平肝浅阳、软坚散结和收敛固涩等作用，且无任何副作用，对各类肝损伤(药物性、化学性和酒精性)肝损伤、肝炎患者具有很好的保健作用，患者在服药和饮酒期间可以选择服用，还对甲状腺结节患者和更年期妇女都有一定的养生保健作用；加之本发明的牡蛎水无色无味，又成功规避口感问题；本发明的牡蛎水可像一般的纯净水和矿物质水一样被广泛的推广到各大超市、医保城等柜台，一些长期饮酒而导致肝脏有所损伤的消费者可随时购取到，不受牡蛎原产地的限制；并且本发明以牡蛎壳作为原料，取材方便且实现了废物利用，大大节省了自然资源，提高了经济效益。本发明的牡蛎水不仅仅具有解渴的功能，还能够护肝安神，能够有效缓解肝炎患者的痛苦。
具体实施方式
以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。
实施例1
一种牡蛎水的制备方法，该方法包括如下步骤：
(1)粗滤：向自来水内添加0.1％-0.5％的硫酸铝溶液作为絮凝剂，按照0.1％-0.5％的硫酸铝溶液：自来水为1:20-250的质量比进行添加，混匀搅拌3-5min，添加后硫酸铝溶液的浓度为2-50ppm。絮凝剂在水中水解并产生负电荷胶体，与水中胶体或悬浮物接触，形成矾花小絮体，并逐渐凝成大絮体而便于沉淀。然后将絮凝完全的自来水注入至过滤罐内反复过滤2-3次得粗滤水。过滤罐内由上到下填充有厚度均为400mm无烟煤层和石英砂层，其中，无烟煤的粒径为0.8-1.2mm，石英砂的粒径为0.4-0.65mm，无烟煤和石英砂分别按照粒径由大到小的顺序从上至下依次填充。
(2)反渗透过滤：将步骤(1)获得的粗滤水进行反渗透过滤，进一步去除粗滤水中的胶体和微生物。
(3)制备牡蛎壳水煎液：除去牡蛎壳表面附着物后将其进行反复冲洗，然后将牡蛎壳破碎成0.5-1cm的碎片，再将破碎后的牡蛎壳采用步骤(2)处理完的水冲洗3-5次，180℃烘干2～3h，将步骤(2)处理完的200g水与100g牡蛎壳混合升温至100℃煎煮0.5-1h，得牡蛎壳水煎液。
(4)消毒杀菌：使用紫外线对牡蛎壳水煎液消毒，紫外线强度为120μW/cm2；然后使用臭氧进行杀菌，臭氧含量达到0.02mg/L，使用臭氧杀菌时，对牡蛎壳水煎液的压强为1.2个标准大气压。
(5)排除牡蛎壳水煎液中有害气体：向牡蛎壳水煎液中通入洁净的二氧化碳气体，使之至25℃时牡蛎壳水煎液中二氧化碳含量达到55mg/L，然后在1.2MPa下处理15min，然后在55-60℃下处理2h；
(6)无菌灌装得牡蛎水成品。
实施例2
与实施例1不同的是，将步骤(2)处理完的600g水与100g牡蛎壳混合升温至100℃煎煮0.5-1h，得牡蛎壳水煎液。
实施例3
与实施例1不同的是，将步骤(2)处理完的1000g水与100g牡蛎壳混合升温至100℃煎煮0.5-1h，得牡蛎壳水煎液。
实施例4
与实施例1不同的是，将步骤(2)处理完的1600g水与100g牡蛎壳混合升温至100℃煎煮0.5-1h，得牡蛎壳水煎液。
实施例5
与实施例1不同的是，将步骤(2)处理完的2000g水与100g牡蛎壳混合升温至100℃煎煮0.5-1h，得牡蛎壳水煎液。
采用酒精灌胃方法制造小鼠酒精性肝病模型。取70只健康雄性小鼠，体重18-22g，按照每组10只，随机分为空白对照组、模型对照组和5个实验组，5个实验组即采用本发明的5个实施例。采用灌胃的方法，模型对照组和实验组均给予500mL/L的乙醇，灌胃量为10mL/kg(4.8g/kg)，一天一次，此外，实验组还按照100mL/kg一天一次分别给予本发明各实施例的牡蛎水，模型对照组补喂等量的生理盐水，空白对照组仅补喂等量的生理盐水。各组自由饮水和进食。灌胃35天，禁食12h后处死。观察各组动物体质量、活动情况、精神状态、进食以及排便情况，各组动物实验前后体质量变化见表1。用0.3％戊巴比妥钠按照1mL/kg对小鼠行腹腔注射麻醉，麻醉成功后，从小鼠腹主动脉抽取血液,静置0.5h，以3000r/min离心10min，吸取上层血清，用0.5μL离心管分装放置-70℃深低温冰箱备用，采用日立7600-210全自动生化分析仪检测各组血清中ALT和AST的含量，见表2。并采用SPSS11.5统计软件对本发明实验数据进行数据处理，行方差分析。
表1各组动物实验前后体质量变化
注：ap＜0.05，bp＜0.01,VS模型对照组。
表1结果表明，实施例1、3和4实验组的小鼠在动物实验后体质量的增重均低于模型对照组，差异有显著性意义(P＜0.05)。实验期间，各组动物均活动正常，精神状态、进食及排便情况未见异常。说明本发明的牡蛎水有降低小鼠体质量的效果，而小鼠活动情况及精神状态良好，因此具有减肥作用。
表2各组动物的血清中ALT和AST的含量
注：ap＜0.05，bp＜0.01VS模型对照组。
表2结果表明，与模型对照组相比，各实施例当中的ALT和AST的含量均降低(P＜0.01)。说明服用本发明的牡蛎水之后，小鼠肝脏内的ALT和AST均有不同程度的降低，说明本发明的牡蛎水具有一定的护肝作用。
虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施例对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。