1.一种醋化器，其特征在于：包括立式夹层结构的搅拌釜，所述搅拌釜的夹层中固定设置夹套，所述搅拌釜内部中心位置设置搅拌轴，所述搅拌轴的下部固定设置着下搅拌腿，所述下搅拌腿上固定设置着搅拌腿刮刀，所述搅拌轴的上端固定设置着联轴器，所述搅拌釜的上端分别设有物料进口、温度检测口和过滤桶，下端分别设有物料出口、冷却液进口，侧面设有冷却液出口，所述温度检测口上设置温度探头，所述温度探头延伸至搅拌釜内部。
2.根据权利要求1所述的一种醋化器，其特征在于：所述温度检测口的数量为两个，温度探头的数量也为两个。