一种厨房用绞肉机的制作方法

本发明涉及食品加工，特别涉及一种厨房用绞肉机。

背景技术：

1、绞肉机是一种常见的食品加工工具，常用于加工肉质食品，与人工切肉工作相比，其工作效率高，切肉能力强，可以在短时间内切碎大量的肉，且切出的肉肉质松散，可直接用于食品加工与商店贩卖，所以绞肉机很快代替传统的人工切肉工作，被食品加工厂大量引进。

2、公告号为cn206215341u的专利公开了一种生活厨房用绞肉机，包括支架、料筒、进料口、筛网、进气口、出料口，所述支架上部设有料筒，料筒上部设有进料口，所述料筒一端设有出料口，所述料筒内部设有传动轴，传动轴上从进料口到出料口方向依次设有一级切削机构、二级切削机构，所述二级切削机构中搅拌叶片螺距小于一级切削机构；所述传动轴轴端设有皮带轮，所述支架上设有电机，传动轴另一端通过支撑架活动连接在料筒侧壁；所述旋切刀一侧设有筛网，筛网设有过滤孔，过滤孔口部设有导向斜角；所述料筒侧壁设有进气口。本专利原料肉切碎均匀，切削效率高，不用反复切削已达到切削效果，容易清理残留的肉沫，清理效果好。

3、公告号为cn203563623u的专利公开了肉类加工骨肉分离机涉及一种食品领域分离机械，是由机架、电机、减速机、进料斗、加压螺旋轴、高压仓和骨肉剥离仓构成，机架底部固定电机，机架上部固定的减速机通过联轴器同轴连接进料斗内的加压螺旋轴，进料斗出口连接着高压仓和骨肉剥离仓。本实用新型肉类加工骨肉分离机，结构设计合理、方便拆装清洗，易于维护；骨肉分离效率高，能够对禽类的骨架、脖颈以及碎骨进行骨肉分离，也能够对未解冻的禽类带肉骨进行有效的分离，克服了现有骨肉分离机骨肉分离不彻底的问题，本专利的骨肉分离机分离效率高，缩短生产周期，利用带肉碎骨继续进行深加工，能够降低成本，给企业带来巨大的经济效益。

4、食品加工厂所引用的绞肉机虽然可以满足绞肉工作，但是，由于其体积较大，使用范围有限，而随着人们对生活品质的追求，越来越多的人选择自己在家对肉类食材进行加工处理，而为了方便人们居家使用，绞肉机的小体积就显得尤为重要，而且，人们在使用绞肉机制作肉馅时，还有将肉类产品中的骨肉分离的需求。

5、因此，发明一种厨房用绞肉机来解决上述问题很有必要。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种厨房用绞肉机，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种厨房用绞肉机，包括外罩组件、分离组件、内罩组件和打碎组件，所述外罩组件、分离组件、内罩组件和打碎组件由外向内依次设置；

3、所述外罩组件包括外壳体，所述外壳体设置为碗状结构，所述外壳体的底端内壁中部固定设置有凸台结构的固定座；

4、所述分离组件包括固定罩，所述固定罩设置为碗状结构，且固定罩设置于外壳体的内部，所述固定罩的底端中部固定设置有与固定座相适配的支撑座，所述固定罩的底端中部贯穿开设有通孔；

5、所述内罩组件包括喂料罩，所述喂料罩设置于固定罩的上方；

6、所述打碎组件包括转杆，所述转杆设置于喂料罩的内部，且转杆的底端与通孔贯穿连接，所述转杆的顶端转动设有两个倾斜结构的导板，且两个所述导板呈中心对称，所述转杆的外侧壁中部固定设置有送料板，两个所述导板与所述送料板之间设有切割刀，所述切割刀固定连接在转杆上，两个所述导板与所述送料板彼此靠近的一端分别固定设有限位刀。

7、优选的，所述固定罩的内侧壁开设有环形结构的插槽，所述插槽的内部设置有分离网，所述插槽的槽底贯穿开设有多个弧形结构的通槽；

8、所述喂料罩的内部固定设置有处理罩，所述处理罩的顶端设置为倾斜结构；

9、所述送料板设置为螺旋形结构，且送料板的螺距递减，所述转杆的外侧壁底端固定设置有两组打碎刀，所述打碎刀远离送料板的一侧固定设有剔骨刀，且所述剔骨刀、所述切割刀以及所述限位刀均为柔性刀具。

10、优选的，所述固定座的上表面中部开设有圆形槽，所述圆形槽的槽底中部通过轴承贯穿设置有传动轴，所述传动轴的顶端固定设置有轴套；

11、所述转杆的外侧壁底端固定设置有凸台结构的活动座，且活动座设置于固定罩的底端内壁上方，所述转杆的底端固定设置有与轴套相适配的六方轴。

12、优选的，所述外壳体的下表面中部固定设置有驱动电机，所述驱动电机的输出轴与传动轴的底端固定连接，所述驱动电机的外侧设置有多个支腿，且支腿固定设置于外壳体的下表面。

13、优选的，两个所述导板相互靠近的一侧中部固定设置有球形结构的连接块，且连接块固定设置于转杆的顶端，两个所述导板相互靠近的一侧顶端均固定设置有延伸板，且延伸板均不与连接块接触。

14、优选的，所述外壳体的内侧壁顶端开设有多个对称分布的定位槽，所述固定罩的外侧壁固定设置有两个对称分布的定位块，且定位块与定位槽相适配。

15、优选的，所述固定罩的上表面固定设置有两个卡块，所述卡块的截面设置为“l”形结构，且两个所述卡块呈中心对称，所述喂料罩的外侧壁底端固定设置有两个对称分布的插块，且插块与卡块相适配。

16、优选的，两组所述打碎刀均包括多个环绕设置的打碎刀，且位于上方的所述打碎刀体积较大。

17、优选的，所述导板的外侧壁设置为弧形结构，且导板外侧壁的弧度与喂料罩内侧壁的弧度相适配。

18、优选的，所述轴套的内侧壁中部开设有环形结构的限位槽，所述六方轴的外侧壁环绕开设有多个插孔，所述插孔的内部设置有球形结构的限位块，所述限位块与插孔之间设置有弹簧，且限位块与限位槽相适配。

19、本发明的技术效果和优点：

20、1、本发明通过设置外罩组件、分离组件、内罩组件以及打碎组件，块状的肉类原料可以被投放至内罩组件内，打碎组件可以将肉类原料在内罩组件中打碎，并输送至分离组件，打碎后的肉类原料可以在分离组件中完成骨肉分离，其中肉沫可以穿过分离组件进入外罩组件中，而骨头渣可以停留在分离组件中，从而可以实现肉类原料的打碎和骨肉分离加工，外罩组件、分离组件、内罩组件以及打碎组件由外向内依次设置，在保证了肉类原料加工效果的同时减少了装置的体积占用，方便了使用者的居家使用。

21、2、本发明通过设置外罩组件和分离组件，外罩组件和分离组件均设置为碗状结构，且外罩组件和分离组件采用嵌套的方式进行组装，在对肉类原料进行处理时，可以将外罩组件和分离组件组装使用，在取出加工后的原料和对装置进行清理时，可以将外罩组件和分离组件拆分，从而方便了使用者的使用。

22、3、本发明通过设置内罩组件和打碎组件，打碎组件可以实现对肉类原料在内罩组件中的输送和打碎，且打碎组件包括两个导板，导板设置为倾斜结构，倾斜结构的导板可以起到对肉类原料的输送效果，且由于两个导板呈中心对称，因此原料仅能从上向下通过导板，从而避免了内罩组件中的原料向外溅处，进而提升了装置的使用便捷性。

23、4、通过设置的切割刀以及限位刀，对进入固定罩的肉类原料进行粉碎，同时当肉类原料上存在骨头时，利用切割刀以及限位刀之间相互配合，能够在不损坏其刀具本身的情况下对骨头上的肉进行剔除，同时在剔除的过程中，导板上的限位刀对肉类原料进行初步限制，确保能够对骨头上的纯肉进行剔除粉碎，同时在肉类原料缩小至一定大小后掉落至固定罩的底部，在通过剔骨刀对骨头上残存的肉类进行剔除，并且在剔骨刀剔除的过程中，能够与打碎刀配合，对无法经过分离网的肉块进行进一步的粉碎。