一种大米的筛选方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种筛选方法，尤其涉及一种大米的筛选方法。
【背景技术】
[0002]大米是人们一日三餐必不可少的食物，大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7% _8%，脂肪1.3% -1.8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8% -83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。传统的大米加工方法是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，这样大米加工工序设计不合理，步骤繁琐，效率低，米质较低，容易流失大米中的重要营养成分。鉴于上述缺陷，实有必要设计一种大米的筛选方法来改进技术。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题在于:提供一种大米的筛选方法，来解决现有技术大米加工工序设计不合理，步骤繁琐，效率低，米质较低，容易流失大米中的重要营养成分的冋题。
[0004]为解决上述技术问题，本发明的技术方案是:一种大米的筛选方法，其采用扬风、筛洗、鼓风烘干、除石、磁选、脱壳、谷糙分离、厚度分级、碾米、大米分级、色选、等级分类、成品包装，共13道工艺完成大米的加工；
[0005]I)扬风:将收割的稻谷经过扬风机，进行扬风除去杂草及灰尘；
[0006]2)筛洗:将扬风后的稻谷，送入筛洗装置进行浸泡、震荡、清洗，除去尘土及其他可溶解于水的杂质；其中所述筛洗装置，包括机架、储物罐、电机、马达、旋转板、漏桶、漏板、可控阀门、水管，所述的储物罐位于机架上端，所述的储物罐与机架焊接相连，所述的电机位于机架底部下端，所述的电机与机架螺纹相连，所述的马达位于储物罐内部底端，所述的马达与储物罐螺纹相连，所述的旋转板位于马达上端，所述的旋转板与马达螺纹相连，所述的漏桶位于旋转板上端，所述的漏桶与旋转板卡扣相连，所述的漏板位于漏桶内部上端，所述的漏板与漏桶活动相连，所述的可控阀门位于储物罐外壁中端，所述的可控阀门与储物罐螺纹相连，所述的水管位于可控阀门外侧左端，所述的水管与可控阀门螺纹相连；
[0007]3)烘干:筛洗之后的稻谷立即经鼓风机对其除去稻谷外表水分后，送入烘干机中，进行烘干处理；
[0008]4)除石:烘干后的稻谷送到去石机中，除去碎石子；
[0009]5)磁选:去石之后的稻谷经过磁选机的永磁筒，剔除其中的金属物质，保证大米的质量；
[0010]6)脱壳:将磁选后的稻谷运送到砻谷机中进行去壳处理，本发明采用胶辊砻谷机，脱壳率高，糙米表面光滑，碎米少；
[0011]7)谷糙分离:脱壳后的糙米自动输送至重力谷糙分离机中进行谷糙分离，分离出净糙米；
[0012]8)厚度分级:净糙米经厚度分级机分离筛分选出破碎粒、未熟粒；
[0013]9)碾米:将厚度分级后的大米进过冷却存储，将储存好的大米用碾米机低温轻碾，经过冷却储存后的大米的皮层更容易去除，提高了整米率；
[0014]10)大米分级:将碾米后的大米通过白米分级筛进行一次大米分级整理，提取超过要求的大米进行等级分类；
[0015]11)色选:分级后的大米自动输送至色选机进行色选，去掉黄米及不合格的大米，以提尚大米的品质；
[0016]12)等级分类:将抛光后的大米通过白米分级筛进行二次大米分级整理，提取符合要求的大米进行等级分类，保证得到优质大米；
[0017]13)成品包装:将上述不同种类的大米分别封装，将不同种类分类储存在恒温成品仓储存。
[0018]进一步地，所述步骤2)中浸泡时间为5-8分钟。
[0019]进一步地，所述步骤13)中恒温成品仓的温度为18°C。
[0020]本发明的有益效果:本发明优化了传统工艺中的各个工序，步步精益，保证质量，特别的是增加了筛洗工艺，通过筛洗除去尘土及其他可溶解于水的杂质；使稻谷更加洁净，制得的大米及稻糠是洁净度较高，优质纯净的大米产品。并且摒除了传统抛光工序，保留了大米的外面有富含微量元素的一层膜，防止大米营养成分的流失，更加营养。该大米的筛选方法的步骤清晰合理、整米率高、营养成分高、大米口感好、优质纯净、生产效率高。
【附图说明】
[0021]图1是该发明的加工工艺流程图
【具体实施方式】
[0022]如图1所示，一种大米的筛选方法，其采用扬风、筛洗、鼓风烘干、除石、磁选、脱壳、谷糙分离、厚度分级、碾米、大米分级、色选、等级分类、成品包装，共13道工艺完成大米的加工；
[0023]I)扬风:将收割的稻谷经过扬风机，进行扬风除去杂草及灰尘；
[0024]2)筛洗:将扬风后的稻谷，送入筛洗装置进行浸泡、震荡、清洗，除去尘土及其他可溶解于水的杂质；其中所述筛洗装置，包括机架、储物罐、电机、马达、旋转板、漏桶、漏板、可控阀门、水管，所述的储物罐位于机架上端，所述的储物罐与机架焊接相连，所述的电机位于机架底部下端，所述的电机与机架螺纹相连，所述的马达位于储物罐内部底端，所述的马达与储物罐螺纹相连，所述的旋转板位于马达上端，所述的旋转板与马达螺纹相连，所述的漏桶位于旋转板上端，所述的漏桶与旋转板卡扣相连，所述的漏板位于漏桶内部上端，所述的漏板与漏桶活动相连，所述的可控阀门位于储物罐外壁中端，所述的可控阀门与储物罐螺纹相连，所述的水管位于可控阀门外侧左端，所述的水管与可控阀门螺纹相连；
[0025]3)烘干:筛洗之后的稻谷立即经鼓风机对其除去稻谷外表水分后，送入烘干机中，进行烘干处理；
[0026]4)除石:烘干后的稻谷送到去石机中，除去碎石子；
[0027]5)磁选:去石之后的稻谷经过磁选机的永磁筒，剔除其中的金属物质，保证大米的质量；
[0028]6)脱壳:将磁选后的稻谷运送到砻谷机中进行去壳处理，本发明采用胶辊砻谷机，脱壳率高，糙米表面光滑，碎米少；
[0029]7)谷糙分离:脱壳后的糙米自动输送至重力谷糙分离机中进行谷糙分离，分离出净糙米；
[0030]8)厚度分级:净糙米经厚度分级机分离筛分选出破碎粒、未熟粒；
[0031]9)碾米:将厚度分级后的大米进过冷却存储，将储存好的大米用碾米机低温轻碾，经过冷却储存后的大米的皮层更容易去除，提高了整米率；
[0032]10)大米分级:将碾米后的大米通过白米分级筛进行一次大米分级整理，提取超过要求的大米进行等级分类；
[0033]11)色选:分级后的大米自动输送至色选机进行色选，去掉黄米及不合格的大米，以提尚大米的品质；
[0034]12)等级分类:将抛光后的大米通过白米分级筛进行二次大米分级整理，提取符合要求的大米进行等级分类，保证得到优质大米
[0035]13)成品包装:将上述不同种类的大米分别封装，将不同种类分类储存在恒温成品仓储存。所述步骤2)中浸泡时间为5-8分钟，所述步骤13)中恒温成品仓的温度为18°C。
[0036]本发明增加了筛洗工艺，通过筛洗除去尘土及其他可溶解于水的杂质；使稻谷更加洁净，制得的大米及稻糠是洁净度较高，优质纯净的大米产品。并且摒除了传统抛光工序，保留了大米的外面有富含微量元素的一层膜，防止大米营养成分的流失，更加营养。
【主权项】
1.一种大米的筛选方法，其特征在于，其采用扬风、筛洗、鼓风烘干、除石、磁选、脱壳、谷糙分离、厚度分级、碾米、大米分级、色选、等级分类、成品包装，共13道工艺完成大米的加工； 1)扬风:将收割的稻谷经过扬风机，进行扬风除去杂草及灰尘； 2)筛洗:将扬风后的稻谷，送入筛洗装置进行浸泡、震荡、清洗，除去尘土及其他可溶解于水的杂质；其中所述筛洗装置，包括机架、储物罐、电机、马达、旋转板、漏桶、漏板、可控阀门、水管，所述的储物罐位于机架上端，所述的储物罐与机架焊接相连，所述的电机位于机架底部下端，所述的电机与机架螺纹相连，所述的马达位于储物罐内部底端，所述的马达与储物罐螺纹相连，所述的旋转板位于马达上端，所述的旋转板与马达螺纹相连，所述的漏桶位于旋转板上端，所述的漏桶与旋转板卡扣相连，所述的漏板位于漏桶内部上端，所述的漏板与漏桶活动相连，所述的可控阀门位于储物罐外壁中端，所述的可控阀门与储物罐螺纹相连，所述的水管位于可控阀门外侧左端，所述的水管与可控阀门螺纹相连； 3)烘干:筛洗之后的稻谷立即经鼓风机对其除去稻谷外表水分后，送入烘干机中，进行烘干处理； 4)除石:烘干后的稻谷送到去石机中，除去碎石子； 5)磁选:去石之后的稻谷经过磁选机的永磁筒，剔除其中的金属物质，保证大米的质量; 6)脱壳:将磁选后的稻谷运送到砻谷机中进行去壳处理，本发明采用胶辊砻谷机，脱壳率高，糙米表面光滑，碎米少； 7)谷糙分离:脱壳后的糙米自动输送至重力谷糙分离机中进行谷糙分离，分离出净糙米; 8)厚度分级:净糙米经厚度分级机分离筛分选出破碎粒、未熟粒； 9)碾米:将厚度分级后的大米进过冷却存储，将储存好的大米用碾米机低温轻碾，经过冷却储存后的大米的皮层更容易去除，提高了整米率； 10)大米分级:将碾米后的大米通过白米分级筛进行一次大米分级整理，提取超过要求的大米进行等级分类； 11)色选:分级后的大米自动输送至色选机进行色选，去掉黄米及不合格的大米，以提尚大米的品质； 12)等级分类:将抛光后的大米通过白米分级筛进行二次大米分级整理，提取符合要求的大米进行等级分类，保证得到优质大米； 13)成品包装:将上述不同种类的大米分别封装，将不同种类分类储存在恒温成品仓储存。
2.如权利要求1所述的大米的筛选方法，其特征在于所述步骤2)中浸泡时间为5-8分钟。
3.如权利要求1所述的大米的筛选方法，其特征在于所述步骤13)中恒温成品仓的温度为18 °C。
【专利摘要】本发明公开了一种大米的筛选方法，其采用扬风→筛洗→鼓风烘干→除石→磁选→脱壳→谷糙分离→厚度分级→碾米→大米分级→色选→等级分类→成品包装，共13道工艺完成大米的加工工艺；本发明优化了传统工艺中的各个工序，步步精益，保证质量，特别的是增加了筛洗工艺，通过筛洗除去尘土及其他可溶解于水的杂质；使稻谷更加洁净，制得的大米及稻糠是洁净度较高，优质纯净的大米产品。并且摒除了传统抛光工序，保留了大米的外面有富含微量元素的一层膜，防止大米营养成分的流失，更加营养。该大米的筛选方法的步骤清晰合理、整米率高、营养成分高、大米口感好、优质纯净、生产效率高。
【IPC分类】B02B5-02, B08B3-06
【公开号】CN104668021
【申请号】CN201510105165
【发明人】张世平, 张乐, 张雷
【申请人】安徽天利粮油集团股份有限公司
【公开日】2015年6月3日
【申请日】2015年3月10日