专利名称：一种食用醋类的美容保健食品及其制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品及其制作方法，尤其是涉及一种食用醋类的美容保健食品及其制作方法。
背景技术：
食用醋具有减肥、美容、养颜、降血脂、解酒的功效已被人们所了解和应用。对于上述功效的实现，一般需大量服用食用醋。人们往往由于味酸、量大而很难坚持服用。
食用醋是通过粮食发酵加工而成的，生产过程中产生大量的中间产品醋醅及付产品醋糠。醋醅和醋糠中含有少量醋和大量的对人体有益的物质，如维生素等，但由于醋醅和醋糠比较粗糙，难以直接服用，往往被舍弃，没有得到充分利用。
发明内容
一种食用醋类的美容保健食品，包括以下组成(以重量百分比计)食用醋5-10％淀粉5-10％醋糠30-90％醋醅0-40％辅助配料0-10％所述的淀粉为环糊精。
上述配方中的辅助配料是芦荟、珍珠粉、花粉、枸杞、当归、黄芪、黑木耳、白芍、泽泻、菊花、海藻、山渣、天然纤维素、可可粉中的一种或若干种。
芦荟、珍珠粉、花粉、枸杞、当归、黄芪、黑木耳、白芍、泽泻、菊花、海藻、山渣、天然纤维素、可可粉，均为常用的保健药材和食品添加剂。
一种上述食品的制作方法，包括
(1)配方量的食用醋和淀粉混合，搅拌均匀后在低温下干燥成醋粉；(2)醋糠、醋醅在-10℃-60℃温度中干燥，粉碎成细粉；(3)配方量的辅助配料研磨成细粉；(4)将上述粉剂按配方量混合成型。
本发明使用食用醋、醋糠、醋醅为主要原料，在低温下进行干燥粉碎、混合制成，既保证原有成份不被破坏，又方便食用，同时以一定比例配伍，充分发挥了各自的功效，效果明显优于单纯的食用醋。同时加入一定量的辅助配料，以适应不同年龄、不同体质的人群食用，具有良好的美容保健效果。本发明方法将上述食品制成固状，具有服用量小、口感好、起效迅速等优点。
具体实施例方式
实施例1将食用醋10克拌入13克环糊精中，搅匀后在60℃下干燥成醋粉；将醋糠207克，在-10℃下干燥成粉碎成细粉；将上述粉剂按配方量混合，制成丸剂，该丸剂具有良好的降酯功效。
实施例2将食用醋15克拌入19.5克环糊精中，搅匀后在60℃下干燥成醋粉；将醋糠172.5克、醋醅23克在10℃温度中干燥，粉碎成细粉；将上述粉剂按配方量混合，制成片剂，该片剂具有良好的降酯、解酒等功效。
实施例3将食用醋10克拌入13克环糊精中，搅匀后在60℃下干燥成醋粉；将醋糠142.6克、醋醅46克在60℃温度中干燥，粉碎成细粉，珍珠18.4克磨成细粉，将上述粉剂按配方量混合，制成丸剂，该丸剂具有较好的美容功效。
实施例4将食用醋10克拌入13克环糊精中，搅匀后在60℃下干燥成醋粉；将醋糠150克、醋醅40克在30℃温度中干燥，粉碎成细粉，黄芪10克磨成细粉，将上述粉剂按配方量混合，制成片剂，该片剂具有较好的保健功效。
实施例5将食用醋10克拌入15克环糊精中，搅匀后在60℃下干燥成醋粉；将醋糠120克、醋醅50克在60℃温度中干燥，粉碎成细粉，芦荟15克磨成细粉，将上述粉剂按配方量混合，制成丸剂，该丸剂具有较好的保健功效。
实施例6将食用醋10克拌入13克环糊精中，搅匀后在50℃下干燥成醋粉；将醋糠142.6克、醋醅46克在10℃温度中干燥，粉碎成细粉，花粉5克、天然纤维素10克磨成细粉，将上述粉剂按配方量混合，制成丸剂，该丸剂具有较好的降酯、减肥、美0容等保健功效。
实施例7将食用醋10克拌入13克环糊精中，搅匀后在60℃下干燥成醋粉；将醋糠142.6克、醋醅46克在10℃温度中干燥，粉碎成细粉，可可粉15克磨成细粉，将上述粉剂按配方量混合，制成丸剂，该丸剂具有较好的降酯、减肥等保健功效，并具有良好的口感。
实施例7将食用醋10克拌入13克环糊精中，搅匀后在40℃下干燥成醋粉；将醋糠142.6克、醋醅46克在10℃温度中干燥，粉碎成细粉，枸杞10克、当归5克磨成细粉，将上述粉剂按配方量混合，制成丸剂，该丸剂具有较好的降酯、减肥、美容等保健功效。
实施例7将食用醋10克拌入13克环糊精中，搅匀后在60℃下干燥成醋粉；将醋糠142.6克、醋醅46克在10℃温度中干燥，粉碎成细粉，黑木耳5克、白芍3克磨成细粉，将上述粉剂按配方量混合，制成丸剂，该丸剂具有较好的降酯、减肥、美容等保健功效。
实施例8将食用醋10克拌入13克环糊精中，搅匀后在50℃下干燥成醋粉；将醋糠160克、醋醅50克在-10℃温度中干燥，粉碎成细粉，泽泻5克磨成细粉，将上述粉剂按配方量混合，制成丸剂，该丸剂具有较好的降酯、减肥、美容等保健功效。
实施例9将食用醋10克拌入13克环糊精中，搅匀后在50℃下干燥成醋粉；将醋糠120克、醋醅30克在0℃温度中干燥，粉碎成细粉，菊花10克磨成细粉，将上述粉剂按配方量混合，制成丸剂，该丸剂具有较好的降酯、减肥、美容等保健功效。
实施例10将食用醋10克拌入15克环糊精中，搅匀后在60℃下干燥成醋粉；将醋糠120克、醋醅50克在60℃温度中干燥，粉碎成细粉，山渣15克磨成细粉，将上述粉剂按配方量混合，制成丸剂，该丸剂具有较好的降酯、减肥、美容等保健功效。
权利要求
1.一种食用醋类的美容保健食品，包括以下组成(以重量百分比计)食用醋5-10％淀粉5-10％醋糠30-90％醋醅0-40％辅助配料0-10％。
2.根据权利要求1所述的一种美容保健食品，其特征在于所述的淀粉为环糊精。
3.根据权利要求1所述的一种美容保健食品，其特征在于所述辅助配料是芦荟、珍珠粉、花粉、枸杞、当归、黄芪、黑木耳、白芍、泽泻、菊花、海藻、山渣、天然纤维素、可可粉中的一种或若干种。
4.一种上述美容保健食品的制作方法，包括(1)配方量的食用醋和淀粉混合，搅拌均匀后在低温下干燥成醋粉；(2)醋糠、醋醅在-10℃-60℃温度中干燥，粉碎成细粉；(3)配方量的辅助配料研磨成细粉；(4)将上述粉剂按配方量混合成型。
全文摘要
本发明公开了一种食用醋类的美容保健食品及其制作方法，包括以下组成(以重量百分比计)食用醋5－10％、淀粉5－10％、醋糠30－90％、醋醅0－40％、辅助配料0－10％。本发明通过低温干燥粉碎、混合制成，保证原有成分不被破坏，又方便食用，具有良好的美容保健效果。
文档编号A23L1/29GK1511475SQ02160368
公开日2004年7月14日 申请日期2002年12月30日 优先权日2002年12月30日
发明者刘俊, 刘 俊 申请人:杭州胡庆余堂药业有限公司