一种肉糜制品斩拌机的制作方法
【技术领域】
[0001 ]本实用新型涉及肉糜加工制造领域，特别是一种肉糜制品斩拌机。
【背景技术】
[0002]斩拌机是用来对鱼类、肉类进行大批量搅碎的机械，现有斩拌机的斩刀均处于上盖与转盘之间，这种设计可以保证碎肉不会飞溅，但由于电机的转速固定，和斩刀的旋转区域固定，斩刀的搅拌的碎肉粗细不均匀，无法在锅内将碎肉和辅料一起搅拌成均匀的乳化物。
【实用新型内容】
[0003]基于此，针对上述问题，有必要提出一种肉糜制品斩拌机，该斩拌机的斩刀装置设于半封闭式转锅外，能调整斩刀装置的旋转位置，电机的转速范围大，用于搅拌的斩刀装置的刀速调整范围大，该斩刀装置能将肉和辅料在短时间内斩碎，并搅拌成均匀的乳化物。
[0004]本实用新型的技术方案是:一种肉糜制品斩拌机，包括机架，机架上设有碗状盛料器和半封闭式转锅，半封闭式转锅上设有可开合的锅盖，其还包括斩刀装置和设于斩刀装置下方的可转动支撑杆，所述斩刀装置包括电机、转轴和转盘，可转动支撑杆下方与机架固定，可转动支撑杆上方与电机相连，电机的前端设有转轴，转轴的前端设有转盘，转盘的边缘设有U形外刀片。
[0005]本实用新型与传统的斩拌机主要改进点在于，将斩刀装置设于外围，斩刀装置上设有转盘，转盘能将碎肉和辅料搅拌成均匀的乳化物，转盘上的U形外刀片用于切割肉块。
[0006]优选地，U形外刀片对应与转盘相切的平面设有割碎肉块的小刀片。
[0007]优选地，转盘上的U形外刀片的数量为3把。
[0008]优选地，电机的转速η为300r/min?4500r/min，电机的转速范围大，相应的斩刀装置的刀速调整范围广，高效节能，适应各种肉制品的加工。
[0009]优选地，半封闭式转锅上还设有出料装置。
[0010]本实用新型的有益效果是:本实用新型的斩刀装置设于半封闭式转锅外，能调整斩刀装置的旋转位置，电机的转速范围大，用于搅拌的斩刀装置的刀速调整范围大，该斩刀装置能将肉和辅料在短时间内斩碎，并搅拌成均匀的乳化物。
【附图说明】
[0011]图1为本实用新型的结构示意图；
[0012]图2为本实用新型的斩刀装置结构示意图；
[0013]图中，10-机架，20-可转动支撑杆，30-电机，40-碗状盛料器，50-半封闭式转锅，60-转盘，70-U形外刀片，80-转轴。
【具体实施方式】
[0014]下面结合附图对本实用新型的实施例进行详细说明，本实用新型的实施方式包括但不限于下列实施例。
[0015]实施例:
[0016]一种肉糜制品斩拌机，如图1、图2所示，包括机架10，机架1上设有碗状盛料器40和半封闭式转锅50，半封闭式转锅50上设有可开合的锅盖，其还包括斩刀装置和设于斩刀装置下方的可转动支撑杆20，所述斩刀装置包括电机30、转轴80和转盘60，可转动支撑杆下方与机架10固定，可转动支撑杆20上方与电机30相连，电机30的前端设有转轴80，转轴80的前端设有转盘60，转盘60的边缘设有U形外刀片70。
[0017]本实用新型与传统的斩拌机主要改进点在于，将斩刀装置设于外围，斩刀装置上设有转盘60，转盘60能将碎肉和辅料搅拌成均匀的乳化物，转盘60上的U形外刀片70用于切割肉块。
[0018]优选地，U形外刀片70对应与转盘60相切的平面设有割碎肉块的小刀片。
[0019]优选地，转盘60上的U形外刀片70的数量为3把。
[°02°] 优选地，电机30的转速η为300r/min?4500r/min，电机30的转速范围大，相应的斩刀装置的刀速调整范围广，高效节能，适应各种肉制品的加工。
[0021]优选地，半封闭式转锅50上还设有出料装置。
[0022]以上所述实施例仅表达了本实用新型的【具体实施方式】，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本实用新型专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。
【主权项】
1.一种肉糜制品斩拌机，包括机架，机架上设有碗状盛料器和半封闭式转锅，半封闭式转锅上设有可开合的锅盖，其特征在于，还包括斩刀装置和设于斩刀装置下方的可转动支撑杆，所述斩刀装置包括电机、转轴和转盘，可转动支撑杆下方与机架固定，可转动支撑杆上方与电机相连，电机的前端设有转轴，转轴的前端设有转盘，转盘的边缘设有U形外刀片。2.根据权利要求1所述一种肉糜制品斩拌机，其特征在于，U形外刀片对应与转盘相切的平面设有割碎肉块的小刀片。3.根据权利要求1所述一种肉糜制品斩拌机，其特征在于，转盘上的U形外刀片的数量为3把。4.根据权利要求1所述一种肉糜制品斩拌机，其特征在于，电机的转速η为3O O r / m i η?4500r/mino5.根据权利要求1所述一种肉糜制品斩拌机，其特征在于，半封闭式转锅上还设有出料目.ο
【专利摘要】本实用新型公开了一种肉糜制品斩拌机，包括机架，机架上设有碗状盛料器和半封闭式转锅，半封闭式转锅上设有可开合的锅盖，其还包括斩刀装置和设于斩刀装置下方的可转动支撑杆，所述斩刀装置包括电机、转轴和转盘，可转动支撑杆下方与机架固定，可转动支撑杆上方与电机相连，电机的前端设有转轴，转轴的前端设有转盘，转盘的边缘设有U形外刀片。本实用新型能调整斩刀装置的旋转位置，电机的转速范围大，用于搅拌的斩刀装置的刀速调整范围大，该斩刀装置能将肉和辅料在短时间内斩碎，并搅拌成均匀的乳化物。
【IPC分类】B01F7/10, B02C18/06
【公开号】CN205340946
【申请号】CN201520997801
【发明人】罗玉泉, 王晓平, 张正高
【申请人】四川人从众食品有限责任公司
【公开日】2016年6月29日
【申请日】2015年12月4日