1.一种灌装机控制器，其特征在于，所述控制器包括：
外壳、设置于外壳内的主控制板以及设置于外壳表面开口处的操作面板，所述主控制板与操作面板互为通信连接；
所述主控制板包括：
单片机，其上设有用于接收指令的键盘接口及用于输出显示数据的显示接口；
电源模块，提供所述单片机的工作电源；
水泵驱动模块，其信号接收端与所述单片机信号输出接口数据连接；
称重模块，其数据接收端与设置于灌装机称重盘上的传感器通信连接，其数据输出端与所述单片机IO口进行数据传输，形成对灌装瓶内灌装液体重量的称重、监测；
信号检测模块，设置于灌装机踏板上，信号输出端与所述单片机信号接收端通信连接，形成对灌装机踏板启动信号的检测；
所述操作面板包括：
用于向主控制板输入操作指令信号的键盘模块，其输出端通过所述键盘接口与单片机通信连接；
用于显示数据的显示模块，其输入端与所述显示接口输出端通信连接。
2.根据权利要求1所述的灌装机控制器，其特征在于，所述水泵驱动模块为半桥驱动器，对应地，水泵为直流电机水泵，该半桥驱动器通过单片机改变PWM脉冲占空比的输出形成对直流电机水泵的速度控制和制动控制。
3.根据权利要求1所述的灌装机控制器，其特征在于，所述水泵驱动模块为继电器模块，对应地，水泵为交流电机水泵，该继电器模块输出端与交流电机水泵连接，形成对交流电机水泵的控制。
4.根据权利要求1所述的灌装机控制器，其特征在于，所述信号检测模块上设置有用于减小外围信号干扰的光电隔离器。
5.根据权利要求1所述的灌装机控制器，其特征在于，所述键盘模块接有一用于输入操作指令的按键阵列。
6.根据权利要求1所述的灌装机控制器，其特征在于，所述显示模块接有用于显示数据的LED数码管。
7.根据权利要求1所述的灌装机控制器，其特征在于，所述单片机内置用于存储数据的可擦写存储器。
8.根据权利要求1所述的灌装机控制器，其特征在于，所述单片机内置用于输出可变占空比的PWM功能模块。
9.根据权利要求1所述的灌装机控制器，其特征在于，所述主控制板内设置有通讯接口，主控制板通过该通讯接口与计算机通信连接进行程序升级。