1.一种手动开罐器，包括主动部、设在主动部上的刀齿组件、从动部、设在从动部上的驱动齿轮和设在从动部上的行走齿轮，
主动部包括主动头部和主动手柄，从动部包括从动头部和从动手柄，从动头部上设有导轨；刀齿组件包括主动齿轮、圆盘形刀和主动转轴；
刀齿组件的主动转轴与主动头部枢接，驱动齿轮和行走齿轮与从动转轴固定连接，从动转轴枢接在从动头部上；刀齿组件的主动转轴的轴线和从动转轴的轴线相交；主动头部和从动头部枢接，
主动齿轮和驱动齿轮传动配合，导轨和行走齿轮相对应。
2.根据权利要求1所述的一种手动开罐器，其特征在于：还包括设在从动头部内的止回装置，
止回装置包括第一齿轮、第一棘爪、第二齿轮和第二棘爪；第一齿轮与从动转轴固定连接，第一棘爪枢接在从动头部并与第一齿轮配合；第二齿轮和第二棘爪枢接在从动头部内，第一、第二齿轮啮合，第二棘爪与第二齿轮配合。
3.根据权利要求1或2所述的一种手动开罐器，其特征在于：还包括一锁合装置，锁合装置包括滑动锁合块、拨动钮和设在所述从动头部上的锁合扣钩，
所述主动头部设置有下开口的容置腔、覆盖容置腔下开口的底盖和与容置腔相通的导向孔；
滑动锁合块包括块体部、设置在块体部上表面上的拨杆和设置在下表面的扣钩；
底盖设置有扣钩导向孔；
块体部设在容置腔内，拨杆位于导向孔内，拨动钮与拨杆固定连接；底盖覆盖容置腔的下开口，扣钩的杆部与扣钩导向孔滑动配合；底盖与从动头部配合，锁合扣钩与扣钩配合。
4.根据权利要求1或2所述的一种手动开罐器，其特征在于：所述从动头部上设有瓶盖扣启的曲面形凹槽及设置有凹槽端部的撬盖板。
5.根据权利要求1或2所述的一种手动开罐器，其特征在于：所述主动头部上设置有撬拉环的弧形体和设置在弧形体端部的拉钩。