一种基于拉曼光谱法检测地沟油的方法
【专利摘要】本发明公开了一种基于拉曼光谱法检测地沟油的方法，其包括以下检测步骤：采用532nm波长的入射激光光源对精炼地沟油进行拉曼光谱扫描，获得精炼地沟油的拉曼光谱图，确定精炼地沟油的特征拉曼峰；其中，所述特征拉曼峰位于拉曼频移区间1800cm-1-2200cm-1，其峰曲线呈平滑的包状且所述特征拉曼峰的半峰宽超过了拉曼频移区间3500cm-1-50cm-1；采用532nm波长的入射激光光源对待测油样进行拉曼光谱扫描，获得待测油样的拉曼光谱图，将所述待测油样的拉曼光谱图与所述精炼地沟油的拉曼光谱图进行对比，当出现所述特征拉曼峰时，判定所述待测油样含有地沟油。上述检测方法方便快捷且可靠实用。
【专利说明】一种基于拉曼光谱法检测地沟油的方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食用油品质分析【技术领域】，特别涉及一种基于拉曼光谱法检测地沟油的方法。
【背景技术】
[0002]从2009年起，我国破获的一系列“地沟油”案件揭示了我国不仅确实存在，而且已经形成了利用“地沟油”制售“食用油”的黑色产业链和网络。通过这些黑色产业链和网络，数量巨大的“地沟油”已经广泛进入市场和回流餐桌。鉴于此类活动的危害性和严重性，我国司法机关专门将利用“地沟油”制售“食用油”正式定性为“地沟油”犯罪行为，适用刑法规定的在“生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料”进行定罪。
[0003]“地沟油”，学名废弃食用油脂，是从餐厨垃圾、废弃油脂、各类肉及肉制品加工废弃物中分离回收的废弃油脂的总称，包括:(I)餐厨废弃油脂，是指从宾馆、酒楼、食堂等餐饮业场所产生的垃圾及排放物中分离回收的废弃油脂；(2)煎炸废弃油脂，是指经过反复高温煎炸食品的废弃油脂；(3)动物废弃油脂，是指用各类肉及肉制品加工废弃物(包括肉、内脏、皮)加工提取的油脂。在我国，无论是从绝对量，还是普遍性而言，餐厨废弃油脂无疑都是“地沟油”最为主要和固定的来源。更为重要的是，餐厨废弃油脂是目前犯罪团伙用于制售“食用油”最常用和最易得的原料。
[0004]“地沟油”犯罪团伙利用“地沟油”制售“食用油”的主要模式是:大量收购餐厨废弃油脂作为原料油，经加热过滤分离得到“地沟油”毛油，毛油经脱臭、脱酸、脱色制成精炼“地沟油”(也可统归到地沟油)。这些精炼地沟油因为难以与食用油有效区分开来，所以被批量销往食用油加工企业，或者掺入食用植物油中销往食用油市场及制药企业。
[0005]近年来，卫生部组织全国相关领域的专家、学者和技术人员开展了大规模的“地沟油”检测技术的联合攻关研究，先后征集和验证的“地沟油”检测方法达到350多种，但至今仍然未能找到可靠适用的检验方法。例如，目前存在采用拉曼光谱法检测地沟油的相关技术，但是因为都未从中发现能有效的区别于地沟油和食用油的标志物，所以整个检测过程复杂难控，检测结果也不准确。而且现有技术中，为减小背景，不屏蔽小峰，而使物质结构分析更精准，一般是用780nm波长的入射光源进行拉曼光谱扫描，但是由此扫描出来的“地沟油”与食用植物油的拉曼光谱在形态上没有可区分的显著差异，导致本领域技术人员无法通过对比两者的图谱曲线得到区别于正常油的拉曼峰，于是普遍认为仅靠拉曼光谱法不能对地沟油进行有效地检测，具体可参见说明书附图1和2，即精炼“地沟油”DJ013和大豆成品油ZC003的拉曼光谱图(其中，DJO13和ZC003为样品编号，可参见说明书【具体实施方式】内容里的“食用植物成品油信息”表格)。因此，拉曼光谱法通常会结合其它的检测方法一起进行，但其操作复杂且仍然未形成可靠的检测体系。作为进一步改进，有人针对整个拉曼图谱，将地沟油和食用油的拉曼强度对比作为切入点进行研究，提出特征指纹图谱检测法，但是其依旧未能找到地沟油明显区别于食用油的特征，而且操作步骤繁琐，每个步骤的完成都需要通过分析拉曼曲线经归纳或概括总结得出，这样导致误差不断扩大，不能保证检测结果的准确性。
[0006]因此，对于“地沟油”检测这一技术难题久攻不破的原因，专家们比较一致的看法是:经过精炼和勾兑两个环节，“地沟油”的性状已与正常的食用植物油极为接近，故难以找到鉴定“地沟油”通用和适用的标志物或者这种标志物可能根本就不存在。
【发明内容】
[0007]本发明的目的在于提供一种基于拉曼光谱法检测地沟油的方法，该方法旨在解决现有技术中难以成功有效地检测出地沟油，而使地沟油与正常食用油区分开来的技术问题。[0008]为了实现上述发明目的，本发明的技术方案如下:
[0009]一种基于拉曼光谱法检测地沟油的方法，其包括以下检测步骤:
[0010]采用532nm波长的入射激光光源对精炼地沟油进行拉曼光谱扫描，获得精炼地沟油的拉曼光谱图，确定所述精炼地沟油的特征拉曼峰；其中，所述特征拉曼峰位于拉曼频移区间1800(^^-2200(?!'其峰曲线呈平滑的包状，且所述特征拉曼峰的半峰宽超过了拉曼频移区间 3500cm 1-SOcm 1 ；
[0011]采用532nm波长的入射激光光源对待测油样进行拉曼光谱扫描，获得待测油样的拉曼光谱图；将所述待测油样的拉曼光谱图与所述精炼地沟油的拉曼光谱图进行对比，当所述待测油样出现所述特征拉曼峰时，判定所述待测油样含有地沟油。
[0012]上述检测方法以从精炼地沟油中寻找区别于食用油的成分作为切入点，通过拉曼光谱扫描发现，地沟油存在一些区别于食用油的非正常成分。参见图3，在波长532nm的入射激光光源的能量激发下，这些非正常成分受激发后会在扫描波段3500(3!^1~50CHT1中，只出现一个巨大平滑的包状拉曼峰。此包状拉曼峰具有极大的宽度，其半峰宽已经达到或甚至超过了上述整个扫描波段，且峰的位置在拉曼频移区间2200(3!^1~lSOOcnT1。经大量的实验验证，此包状拉曼峰只出现在含有“地沟油”的油类中，不出现在正常食用油中，因此，通过该特征拉曼峰的确认，本领域技术人员只需通过合适的入射光源进行拉曼光谱扫描即可进行地沟油的判定，操作简单可靠，易于辨别。
【专利附图】
【附图说明】
[0013]下面将结合附图及实施例对本发明作进一步说明，附图中:
[0014]图1为在780nm波长的入射光源扫描下形成的精炼地沟油的拉曼光谱；
[0015]图2为在780nm波长的入射光源扫描下形成的大豆成品油的拉曼光谱；
[0016]图3为在532nm波长的入射光源扫描下形成的精炼地沟油的拉曼光谱；
[0017]图4为在532nm波长的入射光源扫描下形成的大豆成品油的拉曼光谱；
[0018]图5为图3和图1拉曼光谱的叠加图(满刻度)；
[0019]图6为图2和图4拉曼光谱的叠加图(满刻度)；
[0020]图7为精炼地沟油的红外光谱图；
[0021]图8为大豆成品油的红外光谱图；
[0022]图9为40份餐厨废弃油脂的拉曼光谱图(满刻度)；
[0023]图10为24份煎炸废弃油脂的拉曼光谱图(满刻度)；[0024]图11为3份动物废弃油脂的拉曼光谱图(满刻度)；
[0025]图12为包含图9-11三种原料油脂的拉曼光谱图(同标尺)；
[0026]图13为一餐厨废弃油脂样品在不同精炼阶段的拉曼光谱图；
[0027]图14为另一餐厨废弃油脂样品在不同精炼阶段的拉曼光谱图；
[0028]图15为一食用调和油在不同加热温度下的拉曼光谱图；
[0029]图16为一花生油在不同加热温度下的拉曼光谱图；
[0030]图17为38种精炼地沟油样品的拉曼光谱(同标尺)；
[0031 ]图18为38种精炼地沟油样品的拉曼光谱(满刻度);
[0032]图19为7份大豆原油的拉曼光谱(同标尺)；
[0033]图20为8份大豆成品油的拉曼光谱(同标尺)；
[0034]图21为5份菜籽原油的拉曼光谱(同标尺)；
[0035]图22为6份茶籽成品油的拉曼光谱(同标尺)；
[0036]图23为15份食用调和油的拉曼光谱(同标尺)；
[0037]图24为7份橄榄成品油的拉曼光谱(同标尺)；
[0038]图25为36份花生油的拉曼光谱(同标尺)；
[0039]图26为5份芥花籽成品油的拉曼光谱(同标尺)；
[0040]图27为8份棕榈原油的拉曼光谱(同标尺)；
[0041]图28为13份精炼棕榈油的拉曼光谱(同标尺)；
[0042]图29为4份葵花籽原油的拉曼光谱(同标尺)；
[0043]图30为6份葵花籽成品油的拉曼光谱(同标尺)；
[0044]图31为5份玉米原油的拉曼光谱(同标尺)；
[0045]图32为8份玉米成品油的拉曼光谱(同标尺)；
[0046]图33为2份花椒成品油的拉曼光谱(同标尺)；
[0047]图34为2份精炼椰子油的拉曼光谱(同标尺)；
[0048]图35为I份米糠原油的拉曼光谱(同标尺)；
[0049]图36为I份棉籽原油的拉曼光谱(同标尺)；
[0050]图37为I份亚麻子成品油的拉曼光谱(同标尺)；
[0051]图38为11份芝麻油的拉曼光谱(同标尺)；
[0052]图39为11份芝麻油的拉曼光谱(满刻度)；
[0053]图40为精炼地沟油勾兑大豆原油拉曼光谱的形态改变(满刻度)；
[0054]图41为精炼地沟油勾兑大豆原油拉曼光谱的强度改变(同标尺)；
[0055]图42为精炼地沟油勾兑玉米原油拉曼光谱的形态改变(满刻度)；
[0056]图43为精炼地沟油勾兑玉米原油拉曼光谱的强度改变(同标尺)；
[0057]图44为精炼地沟油勾兑米糠原油拉曼光谱的形态改变(满刻度)；
[0058]图45为精炼地沟油勾兑米糠原油拉曼光谱的强度改变(同标尺)；
[0059]图46为精炼地沟油勾兑棉籽原油拉曼光谱的形态改变(满刻度)；
[0060]图47为精炼地沟油勾兑棉籽原油拉曼光谱的强度改变(同标尺)；
[0061]图48为精炼地沟油勾兑花生成品油拉曼光谱的形态改变(满刻度)；
[0062]图49为精炼地沟油勾兑花生成品油拉曼光谱的强度改变(同标尺)；[0063]图50为精炼地沟油勾兑稻米成品油拉曼光谱的形态改变(满刻度)；
[0064]图51为精炼地沟油勾兑稻米成品油拉曼光谱的强度改变(同标尺)；
[0065]图52为精炼地沟油勾兑玉米成品油拉曼光谱的形态改变(满刻度)；
[0066]图53为精炼地沟油勾兑玉米成品油拉曼光谱的强度改变(同标尺)；
[0067]图54为精炼地沟油勾兑橄榄成品油拉曼光谱的形态改变(满刻度)；
[0068]图55为精炼地沟油勾兑橄榄成品油拉曼光谱的强度改变(同标尺)；
[0069]图56为精炼地沟油勾兑大豆成品油拉曼光谱的形态改变(满刻度)；
[0070]图57为精炼地沟油勾兑大豆成品油拉曼光谱的强度改变(同标尺)；
[0071]图58为对同一食用调和油进行重复扫描测量的拉曼光谱(同标尺)；
[0072]图59为对同一精炼地沟油样品进行扫描测量的拉曼光谱(同标尺)；
[0073]图60为对同一食用调和油进行重复操作测量的拉曼光谱(同标尺)；
[0074]图61为对同一精炼地沟油样品进行重复操作测量的拉曼光谱(同标尺)；
[0075]其中，图7-图61是在532nm波长的入射光源扫描下形成的；图1-图61的扫描拉曼频移区间为4000CHT1~50CHT1之间，同标尺主要是拉曼强度的对比，满刻度主要为拉曼峰形态的对比，图1-图61中，除图7-8，其它的图的横坐标为拉曼位移(cnT1)，纵坐标为拉曼强度(cps)，图7-8的横坐标为波数(cnT1 )，纵坐标为透过率(％)。
【具体实施方式】
[0076]为了使本发明要解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚明白，以下结合实施例与附图，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
[0077]基于现有拉曼光谱扫描仪器配备的入射光源的有限性，本领域技术人员一般能选择的是780nm和532nm波长的入射激光光源，而且经过长期的实践经验，本领域技术人员都知，关于油类成分的拉曼扫描都是在780nm波长的光源下进行的，因为食用油的成分在780nm波长的激光光源下即可被激发，而且相比于532nm的波长光源，这样的波长下可以避免背景太大，易于观察出峰情况以有效确定成分结构。但是本 申请人:改变常规的分子结构分析思维，从不出峰位置入手，利用能量更高的光源进行扫描，如532nm，激发了在780nm波长光源下所无法激发的成分，发现了能明显区别于食用油的特征拉曼峰。
[0078]基于上述理论，本发明实施例提供一种基于拉曼光谱法检测地沟油的方法，该方法包括以下检测步骤:
[0079]S01、采用532nm波长的入射激光光源对精炼地沟油进行拉曼光谱扫描，获得精炼地沟油的拉曼光谱图，确定所述精炼地沟油的特征拉曼峰；其中，所述特征拉曼峰位于拉曼频移区间1800cm_1-2200cm_1其峰曲线呈平滑的包状，且所述特征拉曼峰的半峰宽超过了拉曼频移区间3500cm 1-SOcm 1 ；
[0080]S02、采用532nm波长的入射激光光源对待测油样进行拉曼光谱扫描，获得待测油样的拉曼光谱图；将所述待测油样的拉曼光谱图与所述精炼地沟油的拉曼光谱图进行对比，当所述待测油样出现所述特征拉曼峰时，判定所述待测油样含有地沟油。
[0081]具体地,上述步骤SOl中，地沟油为现有的普遍认知的地沟油,包括精炼地沟油，其一般是由地沟油毛油经脱臭、脱酸、脱色制得的。精炼地沟油与食用油易于混淆，难以区分，以致于被大量流入市场，冒充或掺入食用油，因此，精炼地沟油是所述检测方法的主要针对对象。所述精炼地沟油由地沟油毛油精炼而成，地沟油毛油优选为餐厨废弃油脂、煎炸废弃油脂、动物废弃油脂中的至少一种，这样可以获得更有效的检测，而且这是比较普遍常见的地沟油，保证了该检测方法的实用性。
[0082]上述步骤S02中，所述待测油样包括食用植物油，所述食用植物油为大豆原油及其成品油、菜籽原油、茶籽油、食用调和油、橄榄成品油、花生油、芝麻油、芥花籽成品油、棕榈原油、精炼棕榈油、葵花籽原油及其成品油、玉米原油及其成品油、精炼椰子油、米糠原油、棉籽原油、稻米成品油、精炼红花油、亚麻籽成品油、花椒成品油中的至少一种时,所述特征拉曼峰会更加突出且容易区分，从而更准确有效地将食用植物油与地沟油区分开来，当然这些食用植物油都具有代表性，也表示了所述检测方法具有普适性。
[0083]本 申请人:发现，上述特征拉曼峰需要足够的激发能量才能产生，当入射光源波长为532nm时，扫描地沟油会形成上述特征明显的特征拉曼峰。因此，若调整入射光源波长至532nm时，还未发现所述特征拉曼峰，则可以判定待测油样不是地沟油或至少可以认为地沟油的体积百分比低于10% (参见下文阐述)，这样使得检测具有实用价值且方便操作。随着技术的进步，也许会出现更多的光源选择，我们可以从中选择合适的入射光源，选择标准可以出现上述特征拉曼峰为准。
[0084]基于上述特征拉曼峰的获得，对于含地沟油的勾兑油的有效检测也成为现实，其中，勾兑油优选为含有地沟油的食用植物油。当勾兑油中含有体积百分比为10%的地沟油时，特征拉曼峰的形态便基本呈现，随着精炼地沟油的掺入量的增加，勾兑油脂样品的拉曼光谱形态愈发近似于精炼“地沟油”的特征拉曼峰，而且拉曼峰的强度也随掺入比例呈梯度增高的趋势。当地沟油含量低于10%时，也会出现该特征拉曼峰，只是强度相对较弱，对检测仪器的精度要求较高而已。
[0085]在实践中，我们可以通过地沟油和食用植物油的拉曼光谱的精确对比，获得准确的检测结果。为了更精准有效地进行精炼地沟油光谱与待测油样光谱之间的对比，优选地，在对待测油样进行拉曼光谱扫描的步骤中，可对待测油样进行多次取样扫描，并将各扫描曲线置于同一拉曼光谱图中，制得各样品曲线叠加后形成的所述待测油样的拉曼光谱图(例如图58)，或者在确定地沟油的特征拉曼峰的步骤中，可对制备原料不同的各种精炼地沟油进行取样扫描，并将各样品扫描曲线置于同一拉曼光谱图中，制得曲线叠加后形成的所述精炼地沟油的拉曼光谱图(例如图18)。当然更优选的是，两者都是各样品光谱曲线叠加后形成的拉曼光谱图，这样的比较可以最大程度地减少检测过程中的误差，使得检测结果更可靠。
[0086]进一步地，为更好地验证检测结果的可靠性，我们可以在前面比较的基础上进一步对比特征拉曼峰的拉曼强度，当拉曼扫描的激光能量为5.0mff时，其峰高的强度大于或等于 1.0X IO5CpSo
[0087]在上述步骤SOl和S02中，所述拉曼光谱扫描可以通过现有的拉曼光谱扫描仪器进行，以获得待测样品的拉曼光谱。
[0088]上述检测方法确定了地沟油中含有区别于食用植物油的非正常成分，并将这些非正常成分在一定激发能量下能形成特征拉曼峰作为检测标准。通过在一定波长的入射光源和扫描波数范围内仅利用拉曼光谱扫描的方式即可实现地沟油的成功检测，操作简单快速且实用有效。
[0089]现以具体大量的检测操作和实验结果为例，对本发明进行进一步详细说明。
[0090]1、实验材料的准备
[0091]1.1食用植物油
[0092]食用植物原油61份，包括大豆原油、玉米原油、10度棕榈油、24度棕榈油、33度棕榈油、52度棕榈油、初榨菜籽油、葵花籽原油、花生油、芝麻油、米糠油原油、棉籽原油，由南海油脂工业(赤湾)有限公司提供；
[0093]食用植物成品油109份，包括不同厂家和不同品牌的精炼大豆油、精炼玉米油、花生油、芝麻油、橄榄油、茶籽油、玉米胚芽油、稻米油、葵花籽油、芥花籽油、花椒油和调和油，分别从深圳市各大超市购买。
[0094]食用植物油的样品信息详见附录一。
[0095]1.2废弃食用油脂
[0096]餐厨废弃油脂40份，分别从深圳市政府指定的从事餐厨垃圾集中处置的深圳市腾浪再生资源发展有限公司和深圳瑞赛尔环保股份有限公司采集；
[0097]煎炸废弃油脂30份，分别从深圳市各餐饮店采集；
[0098]动物油脂3份，由南海油脂工业(赤湾)有限公司提供。
[0099]废弃食用油脂的样品信息详见附录二。
[0100]1.3自制精炼“地沟油”
[0101]为满足各种地沟油的取样，根据现有的常规精炼方法对不同的地沟油原料进行炼制。包括以下几个步骤:
[0102](I)原料采集和处理:平均每月分别从腾浪公司和瑞赛尔公司各采集I批餐厨废弃油脂。采集时，从存放餐厨废弃油脂的原料油池内各点采集油样，混匀后使用。
[0103](2)“地沟油”毛油制备:取餐厨废弃油脂2000g于不锈钢锅中，置磁力搅拌加热电炉在搅拌下加热至80-90°C，保持Ih左右。稍冷后，用滤纸加助滤剂抽滤，收集滤瓶中的油脂；
[0104](3) “地沟油”脱臭制备:取上述油脂IOOOg于2000ml三口圆底烧瓶中，连接好各器皿之间的接口，关闭氮气入口阀，打开真空泵对系统抽真空(IOmmHg),同时打开三口瓶下的电热套电源开关，接通冷凝水。当油样温度升至150°C左右时，打开氮气入口阀，使氮气进入反应瓶对油产生气提作用，控制温度在250-260°C，气提蒸馏2.5-3h，关掉电热套电源，继续通氮气，并继续对系统抽真空，直到油温降到40-50°C。关闭真空泵，继续通氮气直到反应瓶内为常压，关闭氮气，冷却至80°C左右收集反应瓶里的油脂；
[0105](4)“地沟油”脱酸制备:将油脂转移至2000ml烧杯中，加入200ml饱和食盐水，搅拌下一起加热至60°C，搅拌速度控制在80-120rpm，在搅拌下缓慢分次加入80ml浓度为20%的碱溶液进行皂化反应约lOmin。反应结束后停止搅拌，在约60°C下恒温静置沉降20min，趁热用2-4层折叠纱布过滤去除皂块，收集液体油脂；
[0106](5) “地沟油”脱色制备:将油脂转移至2000ml三口平底烧瓶中，置磁力搅拌加热电炉在搅拌下一起加热至110°c，加入相对于油重的2.5%活性白土和0.5%活性炭，温度保持在105-120°C下真空脱色30min。趁热用布氏漏斗、抽滤瓶进行真空抽滤，收集滤瓶中的油脂。[0107](6)精炼“地沟油”样品检验:采用国家标准方法检验各样品的理化指标，结果列于表 1_1 和 1_2。
[0108]表1-1精炼“地沟油”常规指标的检验结果(X±S，n=13 )
[0109]
【权利要求】
1.一种基于拉曼光谱法检测地沟油的方法，其特征在于，包括以下检测步骤: 采用532nm波长的入射激光光源对精炼地沟油进行拉曼光谱扫描，获得精炼地沟油的拉曼光谱图，确定所述精炼地沟油的特征拉曼峰；其中，所述特征拉曼峰位于拉曼频移区间1800cm-1-2200cm-1其峰曲线呈平滑的包状，且所述特征拉曼峰的半峰宽超过了拉曼频移区间 3500cm-1-5Ocm-1 ； 采用532nm波长的入射激光光源对待测油样进行拉曼光谱扫描，获得待测油样的拉曼光谱图；将所述待测油样的拉曼光谱图与所述精炼地沟油的拉曼光谱图进行对比，当所述待测油样出现所述特征拉曼峰时，判定所述待测油样含有地沟油。
2.如权利要求1所述的检测地沟油的方法，其特征在于，当拉曼光谱扫描的激光能量为5.0mW时,所述特征拉曼峰的强度大于或等于1.0X 105cps。
3.如权利要求1所述的检测地沟油的方法，其特征在于，在对待测油样进行拉曼光谱扫描的步骤中，可对待测油样进行多次取样扫描，并将各扫描曲线置于同一拉曼光谱图中，制得各样品曲线叠加后形成的所述待测油样的拉曼光谱图。
4.如权利要求1或3所述的检测地沟油的方法，其特征在于，在确定地沟油的特征拉曼峰的步骤中，可对制备原料不同的各种精炼地沟油进行取样扫描，并将各样品扫描曲线置于同一拉曼光谱图中，制得曲线叠加后形成的所述精炼地沟油的拉曼光谱图。
5.如权利要求1或3所述的检测地沟油的方法，其特征在于，所述精炼地沟油的制备原料为地沟油毛油，所述地沟油毛油为餐厨废弃油脂、煎炸废弃油脂、动物废弃油脂中的至少一种。
6.如权利要求1所述的检测地沟油的方法，其特征在于，所述待测油样包括食用植物油，所述食用植物油为大豆原油及其成品油、菜籽原油、茶籽油、食用调和油、橄榄成品油、花生油、芝麻油、芥花籽成品油、棕榈原油、精炼棕榈油、葵花籽原油及其成品油、玉米原油及其成品油、精炼椰子油、米糠原油、棉籽原油、稻米成品油、精炼红花油、亚麻籽成品油、花椒成品油中的至少一种。
7.如权利要求1所述的检测地沟油的方法，其特征在于，所述待测油样包括勾兑油，所述勾兑油中，含有体积百分比至少为10%的地沟油。
8.如权利要求1或7所述的检测地沟油的方法，其特征在于，所述勾兑油为含有地沟油的食用植物油。
9.如权利要求1所述的检测地沟油的方法，其特征在于，所述精炼地沟油是由地沟油毛油经脱臭、脱酸、脱色制得的。
【文档编号】G01N21/65GK103645171SQ201310643090
【公开日】2014年3月19日 申请日期:2013年12月3日 优先权日:2013年12月3日
【发明者】邓平建, 杨冬燕, 李 浩, 杨永存, 耿艺介, 刘桂华 申请人:深圳市疾病预防控制中心