1.食品新鲜度指示剂墨水，其包括：
1)清漆，其占总量的90-98％，所述清漆包括：
a)至少一种成膜树脂或至少一种乙烯树脂或其混合物，其占所述清漆总量的5-25％；
b)增塑剂添加剂，其占所述树脂的量的10-25％；以及
c)溶剂，其占所述清漆总量的50-75％，以及
2)金属盐，其占总量的2-10％。
2.根据权利要求1所述的墨水，其特征在于，在20℃以Ford Cup No.4(FC/4)测量的所述原墨的黏度为10"-50"。
3.根据权利要求1-2中任一项所述的墨水，其特征在于，所述树脂为纤维素衍生树脂。
4.根据权利要求3所述的墨水，其特征在于，所述纤维素衍生树脂选自湿硝化纤维、乙基纤维素及纤维素乙酰丙酸酯。
5.根据权利要求1-4中任一项所述的墨水，其特征在于，所述溶剂选自乙醇、乙酸乙酯、正丙基醇、乙酸正丙酯、乙氧基丙醇、甲氧基丙醇及其混合物。
6.根据权利要求1-5中任一项所述的墨水，其特征在于，所述溶剂选自乙醇-乙酸乙酯混合物、正丙基醇-乙酸正丙酯混合物、乙醇-乙酸乙酯-甲氧基丙醇混合物及乙醇-乙酸正丙酯-甲氧基丙醇混合物。
7.根据权利要求1-6中任一项所述的墨水，其特征在于，所述增塑剂添加剂为乙酰柠檬酸三丁酯。
8.根据权利要求1-7中任一项所述的墨水，其特征在于，所述金属盐选自铜盐和铁盐。
9.用于制造如权利要求1-9中任意一项所述的食品新鲜度指示剂墨水的方法，该方法包括：
a)制备清漆，通过将至少一种乙烯树脂或至少一种成膜树脂或其混合物，与所述树脂相容的至少一种增塑剂添加剂混合，将所有成分都添加至溶剂混合物中，并且搅拌直至完全溶解，所述树脂占总量的5-25％之间，增塑剂添加剂占树脂含量的10-25％之间，并且溶剂占总量的50-75％之间；
b)制备浓缩原墨，通过在所述清漆中添加金属盐，其中所述金属盐通过缓慢搅拌添加进所述清漆，随后搅拌所有成分，形成浓缩原墨，所述金属盐占所述墨水总量的15-30％，所述清漆占所述墨水总量的70-85％；
c)将步骤b)中获得的分散体在玻珠研磨机中研磨，直到获取粒径分布小于5μ的均匀分散体；
d)将获得的浓缩原墨稀释在步骤a)制得的清漆中，直至金属盐浓度与所述墨水的总重的占比在2-10％之间。
10.根据权利要求10所述的方法，其特征在于，所述搅拌步骤b)以1200rpm进行至少15分钟。
11.根据权利要求10-11的任意一项所述的方法，其特征在于，所述研磨步骤在装有氧化锆/氧化钇微球的玻珠研磨机中进行30分钟。
12.包括如权利要求1-9的任意一项所限定的食品新鲜度指示剂墨水的标签，其用于检测包括含硫化合物并通过微生物食品腐败形成的气态物质。
13.根据权利要求13所述的标签，其特征在于，通过在多孔基质或聚合物基体上印刷所述食品新鲜度指示剂墨水来形成所述标签。
14.食品包装，其包括如权利要求13所限定的标签。