1.一种检测海洋多糖抗氧化作用的方法，其特征在于，其包括如下步骤：
步骤101，准备用于检测海洋多糖抗氧化作用的待测试液；
步骤102，用ESR法检测所述待测试液中羟基自由基(OH·)及超氧阴离子自由基(O2-·)的浓度；
步骤103，根据步骤102的检测结果判定所检测的多糖样品的抗氧化活性高低。
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，其中所述步骤101包括如下步骤：
步骤A，取多糖样品配制成多糖溶液；
步骤B，取RAW264.7细胞，并调整细胞密度至105～106个/mL；
步骤C，取所述步骤B得到的细胞液，加入0.25mmol/L的过氧化氢(H2O2)溶液到所述步骤A中的所述多糖溶液，得到若干份浓度在0～200μg/mL之间且浓度不同的试液，并对其进行培养，由此就得到了用于检测海洋多糖抗氧化作用的所述待测试液。
3.如权利要求2所述的方法，其特征在于，其中所述步骤A和所述步骤B同时进行，或所述步骤B在所述步骤A之前进行。
4.如权利要求2所述的方法，其特征在于，其中所述步骤A中用DMEM培养基或蒸馏水配制所述多糖溶液。
5.如权利要求2所述的方法，其特征在于，其中所述步骤B包括使用DMEM培养基调整RAW264.7细胞密度。
6.如权利要求2所述的方法，其特征在于，其中所述步骤B包括将调整过细胞密度的所述RAW264.7细胞置于37℃下进行培养24h。
7.如权利要求2所述的方法，其特征在于，其中所述步骤C将加入H2O2溶液后的细胞液置于37℃、CO2浓度5％的二氧化碳培养箱培养24h，将加入多糖溶液后的细胞液置于37℃、CO2浓度5％的二氧化碳培养箱分别培养30min和5min，分别用于最终检测羟基自由基(OH·)及超氧阴离子自由基(O2-·)的浓度。
8.如权利要求1所述的方法，其特征在于，其中所述步骤102在常温条件下进行。
9.一种制备用于检测海洋多糖抗氧化作用试液的方法，其特征在于，其包括如下步骤：
步骤A，取多糖样品配制成多糖溶液；
步骤B，取RAW264.7细胞，并调整细胞密度至105～106个/mL；
步骤C，取所述步骤B得到的细胞液，加入0.25mmol/L的过氧化氢(H2O2)溶液到所述步骤A中的所述多糖溶液，得到若干份浓度在0～200μg/mL之间且浓度不同的试液，并对其进行培养，由此就得到了用于检测海洋多糖抗氧化作用的所述待测试液。
10.一种制备用于检测海洋多糖抗氧化作用的试液，其特征在于，其用如权利要求9所述的方法制备。