一种黄酒传统工艺前酵工序在线实时测量装置

本技术涉及黄酒制作，具体涉及一种黄酒传统工艺前酵工序在线实时测量装置。

背景技术：

1、黄酒是我国民族特色酒精饮料的典型代表，与啤酒和葡萄酒并称世界三大古酒。麦曲糖化，酒母发酵的独特酿造方式使得黄酒酿造技术成为中华民族智慧的杰出代表(曲被誉为中国的第五大发明)。

2、由于黄酒的营养价值比较高，所以在生产制造过程中很容易受到微生物污染，导致黄酒的品质受到威胁，黄酒在发酵的过程中，如果温度过高，很容易使微生物大量繁殖，微生物新陈代谢过程中产生有害物质会伤害人体健康；因此需要经常对发酵过程中的黄酒进行温度、酸碱度以及溶解氧含量的测试，但是由于酒糟中含有浓醪液，会影响传感器的测量准确性。

3、因此，需要一种黄酒传统工艺前酵工序在线实时测量装置，以解决上述问题。

技术实现思路

1、为了解决上述问题，即为了解决酒糟中浓醪液会影响传感器测量准确性的问题，本实用新型提供了一种黄酒传统工艺前酵工序在线实时测量装置。

2、一种黄酒传统工艺前酵工序在线实时测量装置,包括行进机构，所述行进机构连接有电推杆，所述电推杆的下侧输出端连接有测量机构；所述测量机构包括设置在所述电推杆输出端的转动轴，所述转动轴的底端设置有底盘，所述底盘上设置有取样筒，所述取样筒与所述底盘之间设置有伸缩件，所述电推杆的上侧固定端连接有挤压板，所述挤压板能够在所述取样筒中滑动连接，所述挤压板的下侧面设置有传感器，所述取样筒底端沿圆周方向等间距开设有六个排出孔。

3、优选的，所述电推杆输出端连接有电机，所述电机的输出端与转动轴固定连接，所述转动轴与所述底盘转动连接，所述转动轴的底端套设有锥形排出盘，所述排出盘与所述底盘转动连接，所述排出盘上侧锥面沿圆周方向等间距设置有固定杆。

4、优选的，所述取样筒内壁固定连接有磁环，所述磁环能够与所述挤压板磁性相吸，所述挤压板与所述电推杆的上侧固定段之间固定连接有弹性伸缩杆。

5、优选的，所述排出孔中固定设置有过滤网。

6、优选的，所述取样筒下端面沿圆周方向均匀开设有六个安装槽，所述安装槽中固定连接有磁块，所述磁块的下侧面与所述取样筒下侧面位于同一平面上，所述磁块能够与所述底盘磁性相吸。

7、优选的，所述伸缩件的数量为两个，两个所述伸缩件以转动轴轴线对称设置，所述伸缩件包括两个分别固定连接在所述底盘与所述取样筒外圆周侧面上的安装块，下侧所述安装块上固定连接有滑动杆，所述滑动杆上端固定连接有限位板，所述限位板上滑动套设有限位筒，所述限位筒与上侧所述安装块固定连接。

8、优选的，所述行进机构包括对称设置的两个第一电磁滑轨，每个所述第一电磁滑轨中滑动连接有第一电磁滑块，两个所述第一电磁滑块之间固定连接有安装板，所述安装板上固定连接有第二电磁滑轨，所述第二电磁滑轨中滑动连接有第二电磁滑块，所述电推杆的固定端与所述第二电磁滑块固定连接。

9、本实用新型的有益效果为：

10、本实用新型通过行进机构的设置，使得使用者能够根据需要，将测量机构移动到所需要测量的发酵罐上进行测量，同时通过测量机构的设置，能够对酒糟进行取样，并且通过挤压板的设置，能够将取样出的酒糟中的浓醪液挤出，避免浓醪液对传感器的测量造成影响，并且在测量完成后，能够将挤压后的酒糟打散排出，避免挤压后的酒糟回到发酵罐后是块状的，影响发酵效果。

技术特征：

1.一种黄酒传统工艺前酵工序在线实时测量装置，其特征在于，包括行进机构(1)，所述行进机构(1)连接有电推杆(2)，所述电推杆(2)的下侧输出端连接有测量机构(3)；

2.根据权利要求1所述的一种黄酒传统工艺前酵工序在线实时测量装置，其特征在于，所述电推杆(2)输出端连接有电机(36)，所述电机(36)的输出端与转动轴(31)固定连接，所述转动轴(31)与所述底盘(32)转动连接，所述转动轴(31)的底端套设有锥形排出盘(37)，所述排出盘(37)与所述底盘(32)转动连接，所述排出盘(37)上侧锥面沿圆周方向等间距设置有固定杆(38)。

3.根据权利要求2所述的一种黄酒传统工艺前酵工序在线实时测量装置，其特征在于，所述取样筒(33)内壁固定连接有磁环(40)，所述磁环(40)能够与所述挤压板(35)磁性相吸，所述挤压板(35)与所述电推杆(2)的上侧固定段之间固定连接有弹性伸缩杆(41)。

4.根据权利要求1所述的一种黄酒传统工艺前酵工序在线实时测量装置，其特征在于，所述排出孔(39)中固定设置有过滤网(42)。

5.根据权利要求3所述的一种黄酒传统工艺前酵工序在线实时测量装置，其特征在于，所述取样筒(33)下端面沿圆周方向均匀开设有六个安装槽(43)，所述安装槽(43)中固定连接有磁块(44)，所述磁块(44)的下侧面与所述取样筒(33)下侧面位于同一平面上，所述磁块(44)能够与所述底盘(32)磁性相吸。

6.根据权利要求5所述的一种黄酒传统工艺前酵工序在线实时测量装置，其特征在于，所述伸缩件(34)的数量为两个，两个所述伸缩件(34)以转动轴(31)轴线对称设置，所述伸缩件(34)包括两个分别固定连接在所述底盘(32)与所述取样筒(33)外圆周侧面上的安装块(341)，下侧所述安装块(341)上固定连接有滑动杆(342)，所述滑动杆(342)上端固定连接有限位板(343)，所述限位板(343)上滑动套设有限位筒(344)，所述限位筒(344)与上侧所述安装块(341)固定连接。

7.根据权利要求1所述的一种黄酒传统工艺前酵工序在线实时测量装置，其特征在于，所述行进机构(1)包括对称设置的两个第一电磁滑轨(11)，每个所述第一电磁滑轨(11)中滑动连接有第一电磁滑块(12)，两个所述第一电磁滑块(12)之间固定连接有安装板(13)，所述安装板(13)上固定连接有第二电磁滑轨(14)，所述第二电磁滑轨(14)中滑动连接有第二电磁滑块(15)，所述电推杆(2)的固定端与所述第二电磁滑块(15)固定连接。

技术总结
本技术涉及黄酒制作技术领域，具体涉及一种黄酒传统工艺前酵工序在线实时测量装置，包括行进机构，所述行进机构连接有电推杆，所述电推杆的下侧输出端连接有测量机构；所述测量机构包括设置在所述电推杆输出端的转动轴，所述转动轴的底端设置有底盘，所述底盘上设置有取样筒，所述取样筒与所述底盘之间设置有伸缩件，所述电推杆的上侧固定端连接有挤压板，所述挤压板能够在所述取样筒中滑动连接，所述挤压板的下侧面设置有传感器，所述取样筒底端沿圆周方向等间距开设有六个排出孔。

技术研发人员：祝良荣
受保护的技术使用者：浙江工业职业技术学院
技术研发日：20230220
技术公布日：2024/1/13