1.一种流水养鱼智能吸污系统，其特征在于，包括污物汇集装置、污物感知装置、吸污装置；所述污物汇集装置包括底部倾斜的鱼塘底板和污物汇集槽；所述鱼塘的底部为边缘高，四周向中部下沉的倾斜结构；倾斜结构中间位置形成下沉，所述下沉处固定安装污物汇集槽；所述污物感知装置设置在污物汇集槽底部；所述污物感知装置与中央控制器进行无线通信；所述吸污装置包括吸污泵和控制器；所述吸污泵设置在鱼塘的上方，与控制器相连接；所述控制器与中央控制器进行无线通信；所述吸污泵入口端连接吸污水管，所述吸污水管的另一端向下延伸至污物汇集槽中。
2.根据权利要求1所述的流水养鱼智能吸污系统，其特征在于，所述倾斜结构的倾斜角度不小于4度。
3.根据权利要求2所述的流水养鱼智能吸污系统，其特征在于，还包括设置在鱼塘上方的排污装置，所述排污装置包括排污管和排污道；所述排污管一端连接吸污泵另一端延伸入排污道。
4.根据权利要求3所述的流水养鱼智能吸污系统，其特征在于，所述排污道一侧固定设有滑道，所述滑道上设有步进电机，所述吸污泵固定设置在滑道上与步进电机连接。
5.根据权利要求2所述的流水养鱼智能吸污系统，其特征在于，所述污物汇集槽材质为不锈钢。
6.根据权利要求2所述的流水养鱼智能吸污系统，其特征在于，所述鱼塘底部的倾斜结构表面光滑且具有承压特性。
7.根据权利要求2所述的流水养鱼智能吸污系统，其特征在于，所述污物感知装置至少包括雷达感知器、视频感知器、WIFI收发器；所述雷达感知器和视频感知器分别与WIFI收发器相连接，并通过WIFI收发器与中央控制器进行无线通信。