1.一种渔业养殖智能控制系统，包括主控系统(1)、投料系统(3)以及监测系统(2)，其特征在于：所述监测系统(2)包括监测装置和信号发生装置，所述监测装置包括溶氧传感器(22)、PH值传感器(23)、水温传感器(24)、超声波传感器(25)、氨氮传感器(26)、高清摄像头(21)以及重量传感器(27)，所述溶氧传感器(22)、PH值传感器(23)、水温传感器(24)、氨氮传感器(26)置于水下用于检测水质情况；所述超声波传感器(25)设置在水下，用于检测鱼群聚集数量；所述高清摄像头(21)用于监控鱼群；所述重量传感器(27)用于监测饲料数量；所述信号发生装置用于接收传感器信息以及发送信息。
2.根据权利要求1所述的渔业养殖智能控制系统，其特征在于：所述主控系统(1)包括通信模块(11)、控制模块(12)、显示模块(13)和存储模块(14)，所述通信模块(11)用于接收和发送信息数据，所述信息模块还用于将信息数据传送至数据库以及接收来自用户终端的操作指令，所述控制模块(12)用于现场实时对监测系统(2)和投料系统(3)进行操作控制，所述显示模块(13)用于显示主控系统(1)界面以及发送的信息数据，所述存储模块(14)用于数据的存储。
3.根据权利要求2所述的渔业养殖智能控制系统，其特征在于：所述投料系统(3)包括饲料存储器(33)、送料器(32)以及投料器(31)；所述饲料存储器(33)用于存储饲料；所述送料器(32)用于将饲料存储器(33)的饲料输送至投料器(31)，所述投料器(31)用于抛洒饲料；所述重量传感器(27)设置设置于饲料存储器(33)下方。
4.根据权利要求3所述的渔业养殖智能控制系统，其特征在于：所述投料器(31)包括控制装置和固定装置，所述固定装置用于固定投料器(31)稳固，所述固定装置设置有第一固定板(81)和第二固定板(82)；所述控制装置设置有挡板(8)，所述挡板(8)设置于第一固定板(81)和第二固定板(82)之间，所述挡板(8)用于控制饲料投放角度。
5.一种渔业养殖智能控制方法，其基于权利要求1至4中任意一项所述的渔业养殖智能控制系统，该方法包括如下步骤：
S1)、准备和连接：开启终端设备(9)的渔业养殖智能控制系统应用软件，使终端设备(9)的渔业养殖智能控制系统应用软件与所述主控系统(1)建立连接，所述连接方式为2G/3G/4G以及WIFI连接。
S2)、配置和存储：终端设备(9)向渔业养殖智能控制系统发送预设定信息，所述主控系统(1)接收信息并存储在所述存储模块(14)。
S3)、启动：终端设备(9)向渔业养殖智能控制系统发送指令开启监测系统(2)。
S4)、运行工作：通过主控系统(1)储存的预设信息，渔业养殖智能控制系统开始运行工作。
6.根据权利要求5所述的渔业养殖智能控制方法，其特征在于：步骤所述S2)具体步骤为：
S21)、用户根据不同鱼类对水质、水温、含氧量等环境的不同需求设置预设定信息。
S22)、预设定信息还包括自动投料的时间间隔以及投放数量。
7.根据权利要求5所述的渔业养殖智能控制方法，其特征在于：步骤所述S4)之前还包括如下步骤：
S31)、监测系统(2)开启后，各传感器收集检测到的信息，通过信号发生装置发送检测到的信息到主控系统(1)。
S32)、主控系统(1)预设信息对比传感器发送的信息是否一致。
S33)、对比信息不一致，启动相对应设备进行调整，如氧气偏低，则开启增氧机；对比信息一致，则根据预设定信息启动或待机。