1.一种图像控制方法，其特征在于，包括：
采集针对虚拟实境显示场景中的目标物体立体图像所输入的手势操作信号，获取所述手势操作信号携带的控制参数；
根据所述手势操作信号生成虚拟实境手势操作模型；
将所述虚拟实境手势操作模型与所述目标物体立体图像进行合成以生成目标立体图像，并基于所述控制参数对所述目标立体图像进行控制操作，且在所述虚拟实境显示场景中对所述目标立体图像进行显示。
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述手势操作信号包括手指开合度、手指弯曲度以及人手轮廓信息；
所述根据所述手势操作信号生成虚拟实境手势操作模型，包括：
根据所述手指开合度、所述手指弯曲度以及所述人手轮廓信息生成所述虚拟实境手势操作模型。
3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述控制参数包括操作控制角度以及操作控制距离；
所述采集针对虚拟实境显示场景中的目标物体立体图像所输入的手势操作信号之后，还包括：
根据所述操作控制角度以及所述操作控制距离生成图像控制指令；
所述基于所述控制参数对所述目标立体图像进行控制操作，包括：
基于所述图像控制指令对所述目标立体图像进行控制操作。
4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述获取所述手势操作信号携带的控制参数之前，还包括：
判断所述手势操作信号与预设触发操作信号是否匹配；
若所述手势操作信号与所述预设触发操作信号相匹配，则触发执行所述获取所述手势操作信号携带的控制参数的步骤。
5.如权利要求1-4中任一项所述的方法，其特征在于，所述控制操作包括折叠操作、平移操作以及旋转操作中的至少一种。
6.一种图像控制装置，其特征在于，包括：
参数获取模块，用于采集针对虚拟实境显示场景中的目标物体立体图像所输入的手势操作信号，获取所述手势操作信号携带的控制参数；
模型生成模块，用于根据所述手势操作信号生成虚拟实境手势操作模型；
图像控制模块，用于将所述虚拟实境手势操作模型与所述目标物体立体图像进行合成以生成目标立体图像，并基于所述控制参数对所述目标立体图像进行控制操作，且在所述虚拟实境显示场景中对所述目标立体图像进行显示。
7.如权利要求6所述的装置，其特征在于，所述手势操作信号包括手指开合度、手指弯曲度以及人手轮廓信息；
所述模型生成模块具体用于：
根据所述手指开合度、所述手指弯曲度以及所述人手轮廓信息生成所述虚拟实境手势操作模型。
8.如权利要求6所述的装置，其特征在于，所述控制参数包括操作控制角度以及操作控制距离；
所述装置还包括：
指令生成模块，用于根据所述操作控制角度以及所述操作控制距离生成图像控制指令；
所述图像控制模块基于所述控制参数对所述目标立体图像进行控制操作具体用于：
基于所述图像控制指令对所述目标立体图像进行控制操作。
9.如权利要求6所述的装置，其特征在于，所述装置还包括：
信号判断模块，用于判断所述手势操作信号与预设触发操作信号是否匹配，在所述手势操作信号与所述预设触发操作信号相匹配时，触发所述参数获取模块获取所述手势操作信号携带的控制参数。
10.如权利要求6-9中任一项所述的装置，其特征在于，所述控制操作包括折叠操作、平移操作以及旋转操作中的至少一种。