一种自选餐饮智能备餐结算系统的制作方法

本发明涉及智慧餐饮领域，具体地涉及一种自选餐饮智能备餐结算系统。

背景技术：

餐饮是人们生活中不可缺少的，尤其是在用餐时间，餐饮行业相当繁忙，为此，在结账时就存在着很大的压力，尤其是在目前餐饮行业内的结算模式大多数还是通过人工来进行结算，都是人为对菜品进行判断定价后再在计算机上进行运算，这种结算方法不但费时费工，而且经常会由客观因素导致出错。尤其是在快速餐饮行业中，在人流高峰时，须在短时间内做出快速反应并进行大量的信息处理，但人力有限，因此会导致顾客的时间被耽误，进而导致客源的流失。总之，此类结算方式一定程度上增加了使用的成本，错误率高，效率低下，时间长。

此外，健康是促进人的全面发展的必然要求，是经济社会发展的基础条件。随着人类寿命的延长和慢性急病发生的增加以及生活方式的变化等，对维护和促进健康带来一系列新的挑战，科技创新将为提高人们健康水平提供有力支撑，同时，人们越来越注重生活品质，提出了普及健康生活，塑造自主自律的健康行为，普及膳食营养知识，引导居民形成科学的膳食习惯，重点解决微量营养素缺乏、部分人群油脂等高热能食物摄入过多等问题，逐步解决居民营养不足与过剩并存问题，因此亟需一种智能的餐饮系统，既能在就餐时提醒人们合理取餐，均衡摄取营养，又能快速结算，来解决人们营养不足与过剩并存问题以及就餐、结算效率低的问题。

技术实现要素：

本发明的目的是提供一种可以提供多样菜品同时出品、并且能让就餐者在系统的引导下进行合理取餐的自选餐饮智能备菜结算系统。

本发明的技术方案如下：一种自选餐饮智能备餐结算系统，包括：

智能菜盘：菜盘中心位置封装一智能芯片，所述智能芯片为rfid电子标签；

餐盘：用于就餐者盛放智能菜盘选餐、结算和用餐；

智能备餐台：包括备餐台主体箱，还包括设在备餐台主体箱上表面的菜品放置区以及与之对应的出品终端，出品终端上设有菜品切换显示屏及rfid射频读写装置，备餐台主体箱里在菜品放置区的下面设有加热装置，在备餐台主体箱上面还通过支架安装有一层出品台面以及一层防尘台面，出品台面和防尘台面的下面设有多个灯，出品台面的外侧设有营养价签显示屏，出品台面营养价签显示屏外面与备餐台主体箱上表面之间通过玻璃板密封，防尘台面外面设有防沫挡板，备餐台主体箱里面设有智能配电箱，备餐台主体箱侧面设有箱门以及控制按钮；

出品控制台：出品控制台与智能备餐台的出品终端以及营养价签显示屏通讯连接，出品控制台用于设置智能备餐台上对应菜品放置区的菜品名称以及价格信息；

切换手环：用于人工给出品终端发出指令，出品终端通过感应切换手环指令来切换菜品切换显示屏上的菜品，出品终端上的rfid射频读写装置将对应的菜品名称及价格写到对应餐盘的rfid电子标签上进行出品，并给出声光提醒；

自助结算台：自助结算台上设有能够识别带有rfid电子标签的餐盘的rfid射频读写结算器，能够实现快速结算，结算台上还设有消费卡读卡器以及结算服务显示器；

云平台管理系统：用于后台对系统中的菜盘rfid电子标签、出品控制台、出品终端、切换手环、自助结算台的总控以及系统各信息数据的采集、汇总、统计、计算和分析。

作为其中一种改进方案，所述加热装置为隔水加热槽，隔水加热槽底部连接有进水管和排水管，加热槽内设有多个电热丝。

作为其中一种改进方案，所述加热装置为电磁炉，所述电磁炉根据使用锅具底部形状不同，分为平底电磁炉和凹面电磁炉。

作为其中一种改进方案，所述菜品放置区为分隔开的多个矩形放置槽，矩形放置槽里放置大小与其匹配的置物盘。

作为其中一种改进方案，所述菜品放置区放置一块与其大小匹配的放置板，所述放置板上设有矩阵排列的热气孔。

作为其中一种改进方案，所述菜品放置区放置一块与其大小匹配的放置板，所述放置板为一平板。

作为其中一种改进方案，所述菜品放置区为分隔开的多个圆形放置槽，圆形放置槽里放置大小与其匹配的汤桶。

作为其中一种改进方案，所述电磁炉在菜品放置区设置3个。

作为其中一种改进方案，所述出品控制台用来进行菜品置物盘编号、各菜品置物盘对应菜品、所属档口、系统运行参数设定，以及运行平台设定。

作为其中一种改进方案，所述控制按钮包括电源开关按钮、照明开关按钮、加热开关按钮、以及排水开关按钮。

作为其中一种改进方案，所述菜品放置区每个电磁炉对应设置有一个控制按钮面板，所述控制按钮面板上设有开关按钮、火力增加按钮、火力减小按钮、功能选择按钮。

作为其中一种改进方案，所述智能备餐台为一个到多个、一种到多种的自由组合。

作为其中一种改进方案，所述自助结算台上还设置有扫码支付设备。

作为其中一种改进方案，所述自助结算台上还设置有人脸识别设备和指纹识别设备，经云平台确认身份后进行支付。

作为其中一种改进方案，所述智能备餐台在与箱门相对的一侧，还可以设置餐盘支撑架。

作为其中一种改进方案，所述餐盘支撑架通过螺钉安装在备餐台主体箱上，所述餐盘支撑架的高度与备餐台主体箱上表面齐平。

作为其中一种改进方案，所述餐盘支撑架的餐盘放置区为实心结构或者为镂空结构。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：

1、该系统智能备餐台上设有显示菜品的营养价签，对就餐者进行食用提醒，智能引导就餐者适量取餐，达到健康饮食管理的作用；

2、该智能备餐结算系统，能够根据不同的用餐场景，设置不同的应用方案，能够满足不同应用需求，同时各项设置由后台统一管理，方便高效。

3、智能备餐台可通过向加热槽里加水对菜品放置区的菜品进行隔水加热，备餐台放置冷菜时，不加水加热即可；也可采用电磁炉直接对菜品进行加热，从而对菜品实现保温，保证菜品的质量；出品台面及防尘台面上设置有灯，打开灯可实现对出品菜品的二次临时保温。

4、新型智能备餐台在用餐者选餐的一侧，还可以设置餐盘支撑架，供用餐者放置餐盘选餐。

5、用餐者选餐后经人工打菜，打菜工人通过切换手环切换到目标菜品后，将菜盘从出品终端上出品，菜名及价格被出品终端上的rfid射频读写装置写到菜盘底部植入的rfid电子标签上，同时营养价签显示屏上显示对应菜品名及营养价签，这样拿着餐盘到结算台上通过读取餐盘中菜盘的rfid电子标签即可快速完成用餐结算，大大节省了选餐和用餐结算的时间，提高了效率，避免用餐排队。

6、该新型智能备餐台还可提供用餐者通过营养价签来结合自身需求选择营养摄取，从而达到健康饮食，使用餐者通过用餐实现日常健康管理；整个系统从取盘、取餐、结算，可实现全自助服务，支付方式更加智能化，如此可加快用餐进度，提高效率，同时也节省人工，提高了用户体验度。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明智能备餐结算系统的整体结构示意图；

图2为本发明智能备餐台实施例1-5的正面结构示意图；

图3为本发明智能备餐台实施例1-5的侧面结构示意图；

图4为本发明实施例1菜品放置区的结构示意图；

图5为本发明实施例2菜品放置区的结构示意图；

图6为本发明实施例3菜品放置区的结构示意图；

图7为本发明实施例4菜品放置区的结构示意图；

图8为本发明实施例5菜品放置区的结构示意图；

图9为本发明智能备餐台实施例6-7的侧面结构示意图；

图10为本发明智能备餐台增加餐盘支撑架的结构示意图；

图11为发明出品终端的显示示意图；

其中，1、智能菜盘；2、智能芯片；3、餐盘；4、智能备餐台；5、出品控制台；6、切换手环；7、自助结算台；8、云平台管理系统；9、扫码支付设备；10、人脸识别设备；11、备餐台主体箱；12、菜品放置区；13、出品终端；14、菜品切换显示屏；15、rfid射频读写装置；16、加热槽；17、电热丝；18、进水管；19、排水管；20、支架；21、出品台面；22、防尘台面；23、灯；24、营养价签显示屏；25、玻璃板；26、防沫挡板；27、智能配电箱；28、箱门；29、开关按钮；30、置物盘；31、盛菜格；32、热气孔；33、圆形放置槽；34、平板；35、电磁炉；36、开关按钮面板；37、餐盘支撑架。

具体实施方式

以下通过特定的具体实例说明本发明的实施方式，本领域技术人员可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点与功效。

如图1-图11所示，一种自选餐饮智能备餐结算系统，包括：

智能菜盘1：菜盘中心位置封装一智能芯片2，所述智能芯片为rfid电子标签；

餐盘3：用于就餐者盛放智能菜盘选餐、结算和用餐；

智能备餐台4：包括备餐台主体箱，还包括设在备餐台主体箱上表面的菜品放置区以及出品终端，出品终端上设有菜品切换显示屏及rfid射频读写装置，备餐台主体箱里在菜品放置区的下面设有加热装置，在备餐台主体箱上面还通过支架安装有一层出品台面以及一层防尘台面，出品台面和防尘台面的下面设有多个灯，出品台面的外侧设有营养价签显示屏，出品台面营养价签显示屏外面与备餐台主体箱上表面之间通过玻璃板密封，防尘台面外面设有防沫挡板，备餐台主体箱里面设有智能配电箱，备餐台主体箱侧面设有箱门以及控制按钮；

出品控制台5：出品控制台与智能备餐台的出品终端以及营养价签显示屏通讯连接，出品控制台用于设置智能备餐台上对应菜品放置区的菜品名称以及价格信息；

切换手环6：用于人工给出品终端发出指令，出品终端通过感应切换手环指令来切换菜品切换显示屏上的菜品，出品终端上的rfid射频读写装置将对应的菜品名称及价格写到对应餐盘的rfid电子标签上进行出品，并给出声光提醒；

自助结算台7：自助结算台上设有能够识别带有rfid电子标签的餐盘的rfid射频读写结算器，能够实现快速结算，结算台上还设有消费卡读卡器以及结算服务显示器；

云平台管理系统8：用于后台对系统中的菜盘rfid电子标签、出品控制台、出品终端、切换手环、自助结算台的总控以及系统各信息数据的采集、汇总、统计、计算和分析。

出品控制台5用来进行菜品置物盘编号、各菜品置物盘对应菜品、所属档口、系统运行参数设定，以及运行平台设定。

自助结算台上还设置有扫码支付设备9，支持但不限于微信支付和支付宝支付。

自助结算台上还设置有人脸识别设备10或指纹识别设备，人脸识别设备的显示屏通过动态校验对人脸识别，人脸识别设备10或指纹识别设备经云平台确认身份后进行支付。

智能备餐台包括但不限于以下实施例中的一个到多个、一种到多种的自由组合。

实施例1

智能备餐台一，包括备餐台主体箱11，还包括设在备餐台主体箱11上表面的菜品放置区12以及与之对应的出品终端13，出品终端13上设有菜品切换显示屏14，菜品切换显示屏上可显示菜名，显示屏下方为rfid射频读写装置15，通过感应切换手环6指令来切换菜品切换显示屏上的菜品，备餐台主体箱11里在菜品放置区12的下面设有加热槽16，加热槽16内设有多个电热丝17，加热槽17底部还连接有进水管18和排水管19，在备餐台主体箱11上面还通过支架20安装有一层出品台面21以及一层防尘台面22，出品台面21和防尘台面22的下面设有多个灯23，出品台面21的外侧设有营养价签显示屏24，出品台面营养价签显示屏24外面与备餐台主体箱11上表面之间通过玻璃板25密封，防尘台面22外面设有防沫挡板26，出品终端13以及营养价签显示屏24与出品控制台5通讯连接，备餐台主体箱11里面设有智能配电箱27，备餐台主体箱11侧面设有箱门28以及开关按钮29，开关按钮包括电源开关按钮、照明开关按钮、加热开关按钮、以及排水开关按钮。菜品放置区为分隔开的多个矩形放置槽，矩形放置槽里放置大小与其匹配的置物盘30，每个置物盘外侧对应地设置有一个出品终端13。

实施例2

智能备餐台二，包括备餐台主体箱11，还包括设在备餐台主体箱11上表面的菜品放置区12以及与之对应的出品终端13，出品终端13上设有菜品切换显示屏14，菜品切换显示屏上可显示菜名，显示屏下方为rfid射频读写装置15，通过感应切换手环6指令来切换菜品切换显示屏上的菜品，备餐台主体箱11里在菜品放置区12的下面设有加热槽16，加热槽16内设有多个电热丝17，加热槽17底部还连接有进水管18和排水管19，在备餐台主体箱11上面还通过支架20安装有一层出品台面21以及一层防尘台面22，出品台面21和防尘台面22的下面设有多个灯23，出品台面21的外侧设有营养价签显示屏24，出品台面营养价签显示屏24外面与备餐台主体箱11上表面之间通过玻璃板25密封，防尘台面22外面设有防沫挡板26，出品终端13以及营养价签显示屏24与出品控制台5通讯连接，备餐台主体箱11里面设有智能配电箱27，备餐台主体箱11侧面设有箱门28以及开关按钮29，开关按钮包括电源开关按钮、照明开关按钮、加热开关按钮、以及排水开关按钮。菜品放置区为分隔开的多个矩形放置槽，矩形放置槽里放置大小与其匹配的置物盘30，置物盘内被分隔成格小的盛菜格31，每个置物盘外侧对应地设置有一个出品终端13。

实施例3

智能备餐台三，包括备餐台主体箱11，还包括设在备餐台主体箱11上表面的菜品放置区12以及与之对应的出品终端13，出品终端13上设有菜品切换显示屏14，菜品切换显示屏上可显示菜名，显示屏下方为rfid射频读写装置15，通过感应切换手环6指令来切换菜品切换显示屏上的菜品，备餐台主体箱11里在菜品放置区12的下面设有加热槽16，加热槽16内设有多个电热丝17，加热槽17底部还连接有进水管18和排水管19，在备餐台主体箱11上面还通过支架20安装有一层出品台面21以及一层防尘台面22，出品台面21和防尘台面22的下面设有多个灯23，出品台面21的外侧设有营养价签显示屏24，出品台面营养价签显示屏24外面与备餐台主体箱11上表面之间通过玻璃板25密封，防尘台面22外面设有防沫挡板26，出品终端13以及营养价签显示屏24与出品控制台5通讯连接，备餐台主体箱11里面设有智能配电箱27，备餐台主体箱11侧面设有箱门28以及开关按钮29，开关按钮包括电源开关按钮、照明开关按钮、加热开关按钮、以及排水开关按钮。所述菜品放置区12放置一块与其大小匹配的放置板，所述放置板上设有矩阵排列的热气孔32，放置板外侧等距均匀地设置有5-6个出品终端13。

实施例4

智能备餐台四，包括备餐台主体箱11，还包括设在备餐台主体箱11上表面的菜品放置区12以及与之对应的出品终端13，出品终端13上设有菜品切换显示屏14，菜品切换显示屏上可显示菜名，显示屏下方为rfid射频读写装置15，通过感应切换手环6指令来切换菜品切换显示屏上的菜品，备餐台主体箱11里在菜品放置区12的下面设有加热槽16，加热槽16内设有多个电热丝17，加热槽17底部还连接有进水管18和排水管19，在备餐台主体箱11上面还通过支架20安装有一层出品台面21以及一层防尘台面22，出品台面21和防尘台面22的下面设有多个灯23，出品台面21的外侧设有营养价签显示屏24，出品台面营养价签显示屏24外面与备餐台主体箱11上表面之间通过玻璃板25密封，防尘台面22外面设有防沫挡板26，出品终端13以及营养价签显示屏24与出品控制台5通讯连接，备餐台主体箱11里面设有智能配电箱27，备餐台主体箱11侧面设有箱门28以及开关按钮29，开关按钮包括电源开关按钮、照明开关按钮、加热开关按钮、以及排水开关按钮。菜品放置区12为分隔开的2-4个圆形放置槽33，圆形放置槽33里放置大小与其匹配的汤桶，每个圆形放置槽33外侧对应地设置有一个出品终端13。

实施例5

智能备餐台五，包括备餐台主体箱11，还包括设在备餐台主体箱11上表面的菜品放置区12以及与之对应的出品终端13，出品终端13上设有菜品切换显示屏14，菜品切换显示屏上可显示菜名，显示屏下方为rfid射频读写装置15，通过感应切换手环6指令来切换菜品切换显示屏上的菜品，备餐台主体箱11里在菜品放置区12的下面设有加热槽16，加热槽16内设有多个电热丝17，加热槽17底部还连接有进水管18和排水管19，在备餐台主体箱11上面还通过支架20安装有一层出品台面21以及一层防尘台面22，出品台面21和防尘台面22的下面设有多个灯23，出品台面21的外侧设有营养价签显示屏24，出品台面营养价签显示屏24外面与备餐台主体箱11上表面之间通过玻璃板25密封，防尘台面22外面设有防沫挡板26，出品终端13以及营养价签显示屏24与出品控制台5通讯连接，备餐台主体箱11里面设有智能配电箱27，备餐台主体箱11侧面设有箱门28以及开关按钮29，开关按钮包括电源开关按钮、照明开关按钮、加热开关按钮、以及排水开关按钮。所述菜品放置区放置一块与其大小匹配的放置板，所述放置板为一完整平板34，完整平板放置板的外侧等距均匀地设置有5-6个出品终端。

实施例6

智能备餐台六，包括备餐台主体箱11，还包括设在备餐台主体箱11上表面的菜品放置区12以及出品终端13，出品终端13上设有菜品切换显示屏14，菜品切换显示屏14上可显示菜名，显示屏下方为rfid射频读写装置15，通过感应切换手环6指令来切换菜品切换显示屏14上的菜品切换，备餐台主体箱11里在菜品放置区12设有电磁炉35，在备餐台主体箱11上面还通过支架20安装有一层出品台面21以及一层防尘台面22，出品台面21和防尘台面22的下面设有多个灯23，出品台面21的外侧设有营养价签显示屏24，出品台面21营养价签显示屏24外面与备餐台主体箱11上表面之间通过玻璃板25密封，防尘台面22外面设有防沫挡板26，出品终端13以及营养价签显示屏14与出品控制台5通讯连接，备餐台主体箱11里面设有智能配电箱27，备餐台主体箱11侧面设有箱门28以及开关按钮29，菜品放置区12每个电磁炉35对应设置有一个开关按钮面板36，开关按钮面板36上设有开关按钮、火力增加按钮、火力减小按钮、功能选择按钮。所述菜品放置区12的电磁炉为平面电磁炉，供放置底部是平面的锅具使用。

实施例7

智能备餐台七，包括备餐台主体箱11，还包括设在备餐台主体箱11上表面的菜品放置区12以及出品终端13，出品终端13上设有菜品切换显示屏14，菜品切换显示屏14上可显示菜名，显示屏下方为rfid射频读写装置15，通过感应切换手环6指令来切换菜品切换显示屏14上的菜品切换，备餐台主体箱11里在菜品放置区12设有电磁炉35，在备餐台主体箱11上面还通过支架20安装有一层出品台面21以及一层防尘台面22，出品台面21和防尘台面22的下面设有多个灯23，出品台面21的外侧设有营养价签显示屏24，出品台面21营养价签显示屏24外面与备餐台主体箱11上表面之间通过玻璃板25密封，防尘台面22外面设有防沫挡板26，出品终端13以及营养价签显示屏14与出品控制台5通讯连接，备餐台主体箱11里面设有智能配电箱27，备餐台主体箱11侧面设有箱门28以及开关按钮29，菜品放置区12每个电磁炉35对应设置有一个开关按钮面板36，开关按钮面板36上设有开关按钮、火力增加按钮、火力减小按钮、功能选择按钮。所述菜品放置区的电磁炉为凹面电磁炉，供放置底部是凹面的锅具使用。

实施例8

智能备餐台在与箱门28相对的一侧，还可以设置餐盘支撑架37，餐盘支撑架37通过螺钉安装在备餐台主体箱11上，餐盘支撑架37的高度与备餐台主体箱11上表面齐平，餐盘支撑架37的餐盘放置区为实心结构或者为镂空结构。

该智能备餐结算系统中菜盘使用底部内置有rfid电子标签的菜盘，可在出品时将菜名和价格写入rfid电子标签上，供快速结算时识别和计算价格使用；出品控制台用来进行智能备餐台上的菜品置物盘编号、各菜品置物盘对应菜品、所属档口、系统运行参数设定，以及运行平台设定，以便出品时将菜品信息通过出品终端的rfid读写装置写入到菜盘的rfid电子标签上；智能备餐台通过向加热槽里加水，加热槽内的电热丝通电后对槽内的水加热，对菜品放置区的菜品进行隔水加热，冷菜出品时，不打开隔水加热开关即可，或者直接通过电磁炉加热，实现保温，保证菜品的质量，同时用餐者站立的一侧，营养价签显示屏上显示菜名及营养价签，供用餐者看着选餐；智能备餐台在用餐者选餐的一侧，还可以设置餐盘支撑架，供用餐者放置餐盘选餐，用餐者选餐后经人工打菜，打菜工人通过切换手环切换到目标菜品后，将菜盘放置在出品终端上出品，菜名及价格被出品终端上的rfid射频读写装置写到菜盘底部植入的rfid电子标签上，同时营养价签显示屏上显示对应菜品名及营养价签，这样拿着餐盘到结算台上通过读取餐盘中菜盘rfid电子标签即可快速完成用餐结算，大大节省了选餐和用餐结算的时间，提高了效率，避免用餐排队；人工手环切换可实现一个档口多个菜品的出品，出品更快捷同时也节省了人力；出品台面及防尘台面上设置有灯，打开灯可实现对出品菜品的二次临时保温；该新型智能备餐台还可提供用餐者通过营养价签来结合自身需求选择营养摄取，从而达到健康饮食，使用餐者通过用餐实现日常健康管理。该系统刷就餐卡支付、微信支付、支付宝支付以及人脸识别支付多种支付方式可同时并存，实现支付的多样性和灵活性，支付更快捷方便。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征及本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。