43] 本实施例提供了一种分阶段的适用婴儿脂质个性化需求的婴儿配方奶粉，具体组 成如下：
[0044] -阶段:脱盐乳清粉15g、乳清蛋白粉12g、精制大豆油7g、精制玉米油7g、乳糖5g、 亚油酸2 · 94g、a-亚麻酸200mg、花生四稀酸62mg、二十二碳六稀酸70mg、GM3 3 · 16mg、GD3 2 · 79mg、胆碱213 · 2mg、肌醇 170 · 6mg、牛磺酸21 · 32mg，维生素 A 639.6yg、维生素 D 8 · 53yg、 维生素 E 17.06mg、维生素 Kl 85.28yg、维生素 B1 1066yg、维生素 B2 1492.4yg、维生素 B6 426 · 4yg、维生素 B12 3 · 198yg、烟酸3198yg、叶酸255 · 84yg、泛酸5330yg、维生素 C 298 · 48mg、 生物素42 · 64yg，钠 203mg、钾 608mg、铁4 · 9mg、镁51 · 17mg、锌5 · 12mg、铜 399以8、|丐50〇11^、磷 300mg、钙磷比5: 3、氯426mg、锰168.63yg、碘75yg和硒25.32yg，其余组分为鲜乳喷干粉。 [0045]二阶段:脱盐乳清粉15g、乳清蛋白粉12g、精制大豆油14g、精制玉米油14g、乳糖 10区、亚油酸7.058、<1-亚麻酸48〇11^、花生四稀酸7〇11^、二十二碳六稀酸9411^、6]\13 6.4511^、(^)3 0.8611^、胆碱213.211^、肌醇170.611^、牛磺酸21.3211^、维生素厶 639.6以8、维生素0 8.5348、 维生素 E 17.06mg、维生素 Ki 85.28yg、维生素 Bi 1066yg、维生素 B2 1492.4yg、维生素 B6 426 · 4yg、维生素 B12 3 · 198yg、烟酸3198yg、叶酸255 · 84yg、泛酸5330yg、维生素 C 298 · 48mg、 生物素42 · 64yg，钠 203mg、钾 608mg、铁4 · 9mg、镁51 · 17mg、锌5 · 12mg、铜 399以8、|丐50〇11^、磷 300mg、钙磷比5: 3、氯426mg、锰168.63yg、碘75yg和硒25.32yg，其余组分为鲜乳喷干粉。
[0046]与实施例2相比较，本实施例中对婴儿奶粉实施了更进一步的划分，且在配方中增 添了GM3和⑶3。
[0047]本实施例中的LA、ALA、DHA和ARA的实际含量在不同阶段之间存在显著差别。具体 表述为二阶段中的含量高于一阶段。GM3和GD3的含量也存在动态变化，具体表述为GM3在一 阶段婴儿配方奶粉中含量更高，而在二阶段配方奶粉中含量较低。GD3在上述配方奶粉中的 含量变化则相反。
[0048] 实施例6
[0049] 本实施例对实施例1-5所述的婴幼儿配方奶粉的效果进行了验证，具体如下：
[0050] 准备一个直径为1.2m的圆形不锈钢水池，池壁上标记东、南、西、北4个入水点，目 标象限中央水面下〇.8cm处放置直径为9cm的圆形隐性逃生平台。
[0051 ] 实验动物为C57小鼠，1周龄，恒温饲养(21-22 °C )，每隔12h光暗循环。小鼠分为5 组，分别用实施例1至实施例5的配方奶粉连续喂养4周(对于实施例3-5而言，前2周执行阶 段一配方奶粉喂养，后2周执行阶段二配方奶粉喂养。分段喂养的目的在于对比不同阶段的 配方奶粉与一以贯之的配方奶粉对生长发育中的小鼠的智力发育的影响），小鼠可以正常 采食后进行4周无差别饲养，之后再进行为期1周的水迷宫训练实验。而后分别就实验小鼠 在水中的潜伏时间、游泳总路程和目标象限滞留时间占总时间的百分比进行测定。实验结 果如表1。
[0052]表1实施例1-5所制备配方奶粉的效果
[0054] 表1中分别呈现了不同的实施例对同一种小鼠进行饲喂后小鼠在水迷宫实验中的 各项表现。结果说明，经过了在脂质组成上有显著区别两个阶段的婴儿配方奶粉饲喂后确 实对小鼠的脑部发育起到了一定的积极作用。
[0055] 虽然本发明已以较佳的实施例公开如上，但其并非用以限定本发明，任何熟悉此 技术的人，在不脱离本发明的精神和范围内，都可以做各种改动和修饰，因此本发明的保护 范围应该以权利要求书所界定的为准。
【主权项】
1. 一种满足婴儿的脂质个性化营养需求的婴儿配方奶粉，其特征在于，包括适于一个 月以下婴儿食用的第一阶段配方粉和适于二到六个月大婴儿食用的第二阶段配方粉，每 100g所述第一阶段配方粉中包含:亚油酸2.71-3.17g，a-亚麻酸140-250mg，二十碳六稀酸 60-80mg，花生四烯酸58-66mg，单唾液酸神经节苷脂2 · 5-3 · 82mg，二唾液酸神经节苷脂2 · 5-3.09mg;每100g所述第二阶段配方奶粉中包含:亚油酸6.51-7.59g，a-亚麻酸440-520mg，二 十碳六稀酸60_80mg，花生四稀酸84_104mg，单唾液酸神经节苷脂5.44-7.2mg，二唾液酸神 经节苷脂0.66-1.25mg。2. 根据权利要求1所述的婴儿配方奶粉，其特征在于，所述第一阶段配方粉，每100克中 包括:亚油酸2.94g，a-亚麻酸200mg，二十碳六稀酸70mg，花生四稀酸62mg，单唾液酸神经节 苷脂3.16mg，二唾液酸神经节苷脂2.79mg。3. 根据权利要求1所述的婴儿配方奶粉，其特征在于，所述第二阶段配方粉，每100克中 包括:亚油酸7.0g，a-亚麻酸480mg，二十碳六稀酸70mg，花生四稀酸94mg，单唾液酸神经节 苷脂6.45mg，二唾液酸神经节苷脂0.86mg。4. 根据权利要求1所述的婴儿配方奶粉，其特征在于，每100g第一阶段配方粉和第二阶 段配方粉还包括:255.84yg的叶酸。5. 根据权利要求1所述的婴儿配方奶粉，其特征在于，每100g第一阶段配方粉包括:脱 盐乳清粉15g、乳清蛋白粉12g、精制大豆油7g、精制玉米油7g、乳糖5g、亚油酸2.94g、a-亚麻 酸200mg、花生四稀酸62mg、二十二碳六稀酸70mg、GM3 3· 16mg、⑶3 2.79mg、胆碱213·2mg、肌 醇170.6mg、牛磺酸21.32mg，维生素 A 639.6yg、维生素 D 8.53yg、维生素 E 17.06mg、维生素 K! 85.28yg、维生素出 1066yg、维生素 B2 1492.4yg、维生素 B6 426.4yg、维生素 Β12 3.198μ g、烟酸3198yg、叶酸255.84yg、泛酸5330yg、维生素 C 298.48mg、生物素 42.64yg，钠 203mg、 钾608mg、铁4 · 9mg、镁51 · 17mg、锌5 · 12mg、铜 399yg、|丐50〇11^、磷 300mg、氯426mg、猛 168 · 63μ g、碘75yg和硒25.32yg，其余组分为鲜乳喷干粉。6. 根据权利要求1所述的婴儿配方奶粉，其特征在于，每100g第二阶段配方粉包括:脱 盐乳清粉15g、乳清蛋白粉12g、精制大豆油14g、精制玉米油14g、乳糖10g、亚油酸7.05g、a-亚麻酸480mg、花生四稀酸70mg、二十二碳六稀酸94mg、GM3 6.45mg、GD3 0.86mg、胆碱 213.2mg、肌醇170.6mg、牛磺酸21.32mg、维生素 A 639.6yg、维生素 D 8.53yg、维生素 E 17.06mg、维生素 Κ! 85.28yg、维生素出 1066yg、维生素 B2 1492.4yg、维生素 B6 426.4yg、维 生素 B12 3.198yg、烟酸3198yg、叶酸255.84yg、泛酸5330yg、维生素 C 298.48mg、生物素 42·64yg，钠203mg、钾608mg、铁4·9mg、儀51·17mg、锌5·12mg、铜399yg、I^SOOmg、磷300mg、氯 426mg、锰168.63yg、碘75yg和硒25.32yg，其余组分为鲜乳喷干粉。
【专利摘要】本发明公开了一种满足婴儿的脂质个性化营养需求的婴儿配方奶粉，属于乳制品加工技术领域。本发明所提供的婴儿配方奶粉包括适于一个月以下婴儿食用的第一阶段配方粉和适于二到六个月大婴儿食用的第二阶段配方粉，每100g所述第一阶段配方粉中包含：亚麻酸2.71-3.17g，α-亚麻酸140-230mg，二十碳六烯酸60-80mg，花生四烯酸58-66mg，单唾液酸神经节苷脂2.5-3.82mg，二唾液酸神经节苷脂2.5-3.09mg；每100g所述第二阶段配方奶粉中包含亚麻酸6.51-7.59g，α-亚麻酸440-520mg，二十碳六烯酸60-80mg，花生四烯酸84-104mg，单唾液酸神经节苷脂5.44-7.2mg，二唾液酸神经节苷脂0.66-1.25mg。本发明的配方奶粉顺应母乳中脂肪酸的变化趋势，能够适应不同生长阶段婴儿对脂质的个性化需求。
【IPC分类】A23C9/152, A23C9/16
【公开号】CN105638906
【申请号】
【发明人】任皓威, 刘宁, 何扬波
【申请人】东北农业大学
【公开日】2016年6月8日
【申请日】2016年1月11日