避免搅拌叶片120工作时损坏蔬菜;并且隔网140结构具备较好的透水性，通过搅拌叶片120搅拌得到的高速清洗水容易通过隔网140对蔬菜进行清洗，蔬菜清洗效果好，清洗干净。所述中餐工业化蔬菜清洗器能够有效对蔬菜进行清洗，蔬菜清洗干净、破损率低。
[0028]如图2所示，所述中餐工业化蔬菜清洗器还包括臭氧发生装置20，所述臭氧发生装置20位于所述主清洗箱体110外，所述臭氧发生装置20上设有伸入所述主清洗箱体110内的高压气枪(图中未示出)。具体的，所述臭氧发生装置20包括臭氧发生器、水分解器以及气体加压器，用于产生高压的氧气和臭氧，气体加压器上设有高压气枪，用于将高压的氧气和臭氧喷入清洗水中。臭氧发生装置20能够将水分解产生臭氧和氧气，高压气枪将高压的臭氧和氧气喷入清洗水中，高速旋转的清洗水以及高压的臭氧、氧气能够清洗蔬菜表面残留的农药，清洗效果好。所述清洗水可以为清水或洗米水，本实施例所述的中餐工业化蔬菜清洗器优选使用洗米水，清洗蔬菜时，臭氧、氧气及洗米水三种物质能够发生反应，能够更加有效地清除蔬菜表面残留的农药。
[0029 ]如图1、图3所示，所述中餐工业化蔬菜清洗器还包括预清洗装置30，所述预清洗装置30包括预清洗箱体310、设置于所述预清洗箱体310上的喷水机构320和刷洗机构330，所述预清洗箱体310远离所述主清洗箱体110的第一端上设有进菜管312，所述预清洗箱体310靠近所述主清洗箱体110的第二端上设有与所述主清洗箱体110连通的出菜管314。通过设置预清洗装置30，能够对一些非菜叶类蔬菜如土豆、番茄等进行预清洗。将土豆、番茄等蔬菜从进菜管312中放入，喷水机构320向预清洗箱体310内喷入清洗水，蔬菜在预清洗箱体310内通过刷洗机构330进行第一次预清洗，然后再通过出菜管314进入主清洗箱体110中进行第二次主清洗。本实施例所述的中餐工业化蔬菜清洗器适合清洗不同体积的蔬菜，且对于一些非菜叶类蔬菜如土豆、番茄等能够进行两次清洗，蔬菜清洗干净、效果好。
[0030]进一步的，如图1、图3所示，所述中餐工业化蔬菜清洗器还包括机架40，所述机架40包括下底板410、上底板420以及连接所述下底板410与上底板420的支撑板430，所述主清洗装置10位于所述下底板410上，所述预清洗装置30位于所述上底板420上。预清洗装置30位于上方，主清洗装置10位于下方，经预清洗箱体310清洗完成后的蔬菜能够根据其自身重力作用方便地进入主清洗箱中。所述预清洗箱体310的第二端开口，所述出菜管314位于所述第二端的开口上部，所述第二端的开口下部还设有过滤固定架316，所述过滤固定架316上设有过滤网，所述主清洗箱体110上开设有与所述过滤网相应的过水口，所述主清洗箱体110在所述过水口处与所述过滤固定架316连接。在预清洗箱体310内清洗蔬菜时，清洗水边清洗蔬菜边通过第二端开口下部的过滤固定架316流入主清洗箱体110中。清洗水比蔬菜早一步进入主清洗箱体110中，并且在流入主清洗箱体110的过程中会被过滤固定架316上的过滤网过滤，一方面清洗水不会太脏而影响第二次主清洗的二次利用；另一方面预先流入主清洗箱体110内部的清洗水能够对蔬菜的掉入起到缓冲的作用，从而大大减小蔬菜的损坏率。
[0031]所述中餐工业化蔬菜清洗器还包括储水箱50，所述储水箱50安装在所述下底板410上，所述储水箱50的输出端与所述喷水机构320连通，为喷水机构320提供水源。优选的，所述储水箱50用于存储洗米水，为喷水机构320提供洗米水。本实施例所述的中餐工业化蔬菜清洗器优选采用洗米水对蔬菜进行清洗，节能环保，且对蔬菜清洗干净。
[0032]进一步的，图1、图3、图4所示，所述刷洗机构330包括曲柄摇杆机构332、上清洗刷334以及下清洗刷336，所述曲柄摇杆机构332位于所述预清洗箱体310外部，所述上清洗刷334与下清洗刷336位于所述预清洗箱体310内部并与所述曲柄摇杆机构332连接，所述喷水机构320为多个喷水枪，所述喷水机构320安装在所述上清洗刷334的中部。上清洗刷334和下清洗刷336能够在曲柄摇杆机构332的带动在做交错往复运动，从而对土豆、番茄等蔬菜进行刷洗，对蔬菜的清洗效果好。实际清洗时，喷水机构320安装在上清洗刷334的中部，能够在上清洗刷334的往复运动的带动下不断来回地将清洗水喷射在蔬菜表面，使蔬菜充分湿润。
[0033]如图4所示，所述曲柄摇杆机构332包括摇摆架3321、凸轮3322以及驱动所述凸轮3322转动的第二驱动机构3323，所述摇摆架3321的中部与所述预清洗箱体310的侧面铰接，所述摇摆架3321的上端设有上滑动架3324，所述摇摆架3321的下端设有下滑动架3325，所述摇摆架3321的下部开设有纵向驱动槽，所述预清洗箱体310的侧面上相应开设有上滑动槽和下滑动槽，所述上滑动架3324穿过所述上滑动槽与所述上清洗刷334连接，所述下滑动架3325穿过所述下滑动槽与所述下清洗刷336连接，所述凸轮3322上设有驱动轴，所述驱动轴安装在所述纵向驱动槽中。实际对蔬菜进行清洗时，第二驱动机构3323驱动凸轮3322转动，凸轮3322上的驱动轴进而带动摇摆架3321来回转动，上滑动架3324带动上清洗刷334向一个方向移动，下滑动架3325带动下清洗刷336向相反的方向移动，从而对蔬菜进行刷洗。所述曲柄摇杆机构332结构简单，在其作用下能够带动上清洗刷334和下清洗刷336方便地对蔬菜进行清洗，蔬菜清洗干净。
[0034]进一步的，如图3所示，所述预清洗装置30还包括至少两根旋转凸轴340以及第三驱动机构350，所述旋转凸轴340位于所述下清洗刷336和上清洗刷334之间，所述旋转凸轴340的两端分别贯穿所述预清洗箱体310的第一端和第二端，所述旋转凸轴340贯穿所述第一端的端部与所述第三驱动机构350连接，所述旋转凸轴340贯穿所述第二端的端部搭接在所述过滤固定架316的上端。旋转凸轴340的截面为凸轮形状结构，一方面用于支撑蔬菜，另一方面旋转凸轴340在第三驱动机构350的作用下进行旋转，旋转过程中会带动蔬菜旋转和跳动，蔬菜在旋转和跳动的过程中能够变换表面位置，从而被清洗水充分冲洗，并加上刷子的来回清刷，能够达到360度无死角清洗，蔬菜清洗干净。为防止蔬菜跳动太过于剧烈，在多根旋转凸轴340之间还可以设置旋转轴，旋转轴与旋转凸轴340相配合来支撑蔬菜，并带动蔬菜进行旋转和跳动。
[0035]如图2、图5、图6所示，所述预清洗装置30还包括推菜机构360，所述推菜机构360包括滑动板362、推菜板364、齿牙分布少于半周的特殊齿轮366以及驱动所述特殊齿轮366转动的第四驱动机构368，所述滑动板362滑动安装于靠近所述预清洗箱体310第一端的外侧面上，所述滑动板362上开设有通槽，所述通槽沿所述预清洗箱体310长度方向的上壁和下壁上均设有与所述特殊齿轮366相啮合的齿条，所述推菜板364的一端与所述滑动板362连接，另一端伸入所述预清洗箱体310内并向下弯折，且另一端靠近所述旋转凸轴340的侧边与所述旋转凸轴340相匹配，所述特殊齿轮366安装在所述通槽中。优选的，所述滑动板362为U形板，在U形板的上下内壁上分别设有齿条，推菜板364包括横板和竖板，横板的一端与U形板连接，竖板位于预清洗箱体310内，竖板的一端与横板的另一端连接，竖板的另一端与所述旋转凸轴