专利名称：用皮革废料制取仿鱼粉的方法及其仿鱼粉的制作方法
技术领域：
本发明涉及仿鱼粉生产技术，特别是一种以皮革边角料为主要原料制作仿鱼粉的方法及仿鱼粉。
从皮革业的废弃物的利用及资源化的沿革来看，一般采用两种方法，一种为物理方法高温处理然后简单粉碎，晒干、热风干燥或高温炒干，然后作为一种饲料原料利用。由于皮革蛋白中第1、2限制性氨基酸的严重缺乏及干燥方法的不科学而导致蛋白质因高温糊化而变性，虽然粗蛋白含量高于70％，但生物学效价甚低，远低于饼粕类蛋白质饲料原料。
另一种为化学方法即酸碱处理进行水解来制取蛋白胨或皮胶。这种方法不仅得率低，(不到15％)，蛋白质资源被浪费，得不到科学经济的利用，而且还会造成其他方面的污染，且此方法的产品极易吸潮液化。配合饲料不易搅拌均匀，容易粘附于设备上，而影响正常作业，甚至损坏设备。虽然其粗蛋白含量达80％以上，由于第1.2限制性氨基酸含量非常低，其它氨基酸的比例结构也极不合理，因此营养价值低下，生物学效价不仅低于动物蛋白如鱼粉、优良的饼类植物蛋白，甚至低于谷物饲料蛋白。如专利号为8107119发明所述用铬革渣制取饲料蛋白粉的方法，其产品的第1.2限制性氨基酸极低，在实用性方面不理想。
本发明提出的用皮革废料制取仿鱼粉的方法，包括如下步骤a、将皮革废料装入蒸球中，在一定温度和压力下蒸煮15-45分钟，粉碎，烘干，制成含水份25-30％的颗粒料；b、接种发酵菌按重量比取前述90-95％颗粒料、0.1-1％酵素菌、0.1-1％红糖以及3-9％的米糠搅拌混合，在地面堆积避光发酵3-5天，然后烘干，制成含水份8-10％的发酵颗粒料；c、按重量比取前述85-90％发酵颗粒料、1.5-3.5％赖氨酸、1-1.5％的蛋氨酸和5-12％的磷酸氢钙搅拌混合，再粉碎，过筛即为成品。
按照本发明方法制取的仿鱼粉含有粗蛋白62-66％，磷1.8-2.5％，余量为粗灰份、水份等。本仿鱼粉的赖氨酸含量为4-5％，蛋氨酸含量为1.5-2.5％。
本发明采用物理、生物学和化学结合的综合处理方法，将皮屑、皮碎及边角料，转化成类似于秘鲁鱼粉的优良蛋白质饲料，其生物学处理方法解决了消化、吸收和利用问题，通过酵素菌及其活动产生的未知生物活性因子，帮助畜禽机体消化、吸收，提高免疫力。
采用本发明方法制取的仿鱼粉和进口秘鲁鱼粉指标相近，专业部门测试报告显示，产品中粗蛋白含量达62-66％，磷含量达1.8-2.5％，其中赖氨酸含量达4-5％，蛋氨酸含量达1.5-2.5％，属于一种替代进口鱼粉的优质环保产品。
其推广应用，可以解决目前皮革废料对环境造成的污染，变废为宝。如果全国的皮革业废弃物都能这样开发利用，每年可为国家节约近亿美元的外汇。
本发明以物理方法、生物学方法和化学方法相结合的方法，将皮屑、皮碎及边角料，转化成类似于秘鲁鱼粉的优良蛋白质饲料。
一、采用物理方法解决消化问题。
1、干净无杂之皮屑、皮碎及边角料放入蒸球中，在135℃和4个大气压左右的条件下，物料在蒸球中蒸煮30分钟。
2、粉碎成1毫米大小的颗粒，在低于100℃之温度下烘干成含水份为25-30％的颗粒料。
上述蒸球内蒸煮皮革废料的温度范围为100-150℃，压力为4个大气压，其物料烘干温度为60-100℃。
二、生物学方法解决消化、吸收问题，通过酵素菌及其活动产生的未知生物活性因子，帮助畜禽机体消化、吸收，提高免疫力。
1、接种发酵菌按重量比取前述94％的颗粒料、0.5％的酵素菌、0.5％的红糖和5％米糠搅拌混合，堆积在地面上避光发酵，冬天在料堆上要覆盖以稻草片、麻袋片、以保持维护发酵所须的温度。
通常物料在地面堆积发酵温度不高于60℃，此为有氧发酵，在物料堆中放有温度计，温度超过60℃就要及时翻堆，防止过度发酵液化。发酵3-5天(夏天3天、冬天5天)。
2、烘干，在不高于80℃温度下烘干，制成含水份8-10％的发酵颗粒料。
三、化学方法添加第1、2限制氨基酸及磷酸氢钙，使之接近于秘鲁鱼粉指标，此方法之目的在于解决氨基酸利用，方便饲料厂家利用，不必更改配方，更不必更换设备，只等同于秘鲁鱼粉，那样用就行了。
取发酵颗粒料87.3％、磷酸氢钙9％、赖氨酸2.5％和蛋氨酸1.2％，搅匀，最后粉碎，过60目筛子，用带衬袋包装即可。
本步骤中采用的赖氨酸纯度不低于98％，蛋氨酸纯度不低于98％；磷酸氢钙含磷不低于17％，含钙不大于22％。
具体实施过程1、将新鲜无杂质之皮革废料(即皮屑、皮碎及边角料)1500千克投放于蒸球中，加温至135℃，加压至4个大气压左右，蒸制30分钟左右取出。若取三倍的料，投入4500千克皮革废料，产出约10吨含水份65％左右的高湿皮粉，粉碎成1毫米大小的颗粒。
2、100℃下烘干至水份含量为25-30％，得到5000千克颗粒料。
3、取25千克酵素菌种，25千克红塘粉(用少许热水融开)、250千克米糠加入上述5000千克颗粒料中，搅拌混合均匀，置于地面上堆放，避光发酵。经常检查温度，每天要翻动一次，控制发酵温度不得超过60℃，如果超温，则需及时翻推，待温度下降，即碳源已被消耗完毕，发酵结束。
4、在80℃的温度条件下，将发酵好的物料烘干至水份8---10％，得到4000千克发酵颗粒料。
5、取412.4千克磷酸氢钙、115千克赖氨酸、55千克蛋氨酸上述制得的4000千克发酵颗粒料混拌均匀，再粉碎过60目筛子，得到成品4582.5千克。
另一实施例如下1、干净无杂之皮屑、皮碎及边角料放入蒸球中，在150℃和4个大气压左右的条件下，物料在蒸球中蒸煮30分钟左右，粉碎成1毫米大小的颗粒。
2、在低于85℃之温度下烘干成含水份为25-30％的颗粒料。
3、接种发酵菌，按重量比取前述91％的颗粒料、0.2％的酵素菌、0.8％的红糖以及8％的米糠搅拌混合，在地面堆积避光发酵3-5天。
4、在70℃的温度下，将发酵好的物料烘干至水份8-10％，制成含水8-10％的发酵颗粒料。
5、按重量比取前述85％的发酵颗粒料、3.5％的赖氨酸、1％的蛋氨酸和10.5％的磷酸氢钙搅拌混合，再粉碎，过筛即为成品仿鱼粉。本实施例中所用赖氨酸纯度不低于98％，蛋氨酸纯度不低于98％；磷酸氢钙含磷不低于17％，含钙不大于22％。
本发明方法制取的仿鱼粉已经过广东省畜禽饲料研究实验室和省饲料产品质量监督检验站检测，其常规分析、氨基酸含量分析结果如表1、表2所示。常规分析 表1
氨基酸含量分析 表2
其中重金属汞、铅、镉、砷均不超过国家饲料卫生标准，铬的含量为3‰。“生长猪对皮革蛋白粉氨基酸消化率和铬吸收率方面的研究”[《中国饲料研究》1997年]、以及“铬在肉鸡日粮中的应用”[《中国禽业导刊》2001年第18卷第5期]等有关研究资料表明饲料中铬的吸收率极低，且铬对畜禽有积极营养作用。
本发明的仿鱼粉在本公司试验鸡厂进行的对比试验如下对照组日粮中含秘鲁鱼粉5％、豆粕18％；试验组日粮中含仿鱼粉5％、豆粕18％，其它成份两组均相同。
选一批52日令中鸡4000只，随机分成两群，每群2000只，于2000年10月27日(52日令)下午四时空腹称体重，每群随机取30只，测得对照组平均只重700克，试验组平均只重700克。直到70令中鸡阶段结束，试验期18天，于2000年11月14日下午四时空腹称体重，每群随机取30只，测得对照组平均只重1275克，增575克，平均日增重32克；测得试验组平均只重1325克，增625克，平均日增重34.5克。试验分析结果见表3。
表3 试验组由于动物蛋白配比较合理，特别是其中的酵素菌及有酵素代谢活动所产生的未知促进生长因子作用，既促进了胃肠道消化吸收，提高抵抗力，又促进了机体的合成代谢，鸡排粪良好，形态整齐，粪臭味明显降低。日增重、肉料比均优于秘鲁鱼粉。
权利要求
1.一种用皮革废料制取仿鱼粉的方法，其特征在于包括如下步骤a、将皮革废料装入蒸球中，在一定温度和压力下蒸煮15-45分钟，粉碎，烘干，制成含水份25-30％的颗粒料；b、接种发酵菌，按重量比取前述90-95％的颗粒料、0.1-1％的酵素菌、0.1-1％的红糖以及3-9％的米糠搅拌混合，在地面堆积避光发酵3-5天，然后烘干，制成含水份8-10％的发酵颗粒料；c、按重量比取前述85-90％的发酵颗粒料、1.5-3.5％的赖氨酸、1-1.5％的蛋氨酸和5-12％的磷酸氢钙搅拌混合，再粉碎，过筛即为成品。
2.根据权利要求1所述用皮革废料制取仿鱼粉的方法，其特征在于所述步骤a中蒸球内蒸煮皮革废料的温度为100-150℃，压力为约4个大气压，其物料烘干温度60-100℃。
3.根据权利要求1所述用皮革废料制取仿鱼粉的方法，其特征在于所述步骤b中混合物料在地面堆积发酵温度不高于60℃，否则需及时翻堆；烘干温度不高于80℃。
4.根据权利要求1所述用皮革废料制取仿鱼粉的方法，其特征在于所述步骤c中的赖氨酸纯度不低于98％，蛋氨酸纯度不低于98％；磷酸氢钙含磷不低于17％，含钙不大于22％。
5.一种用皮革废料制取的仿鱼粉，其特征在于含有粗蛋白62-66％，磷1.8-2.5％，余量为粗灰份、水份等。
6.一种用皮革废料制取的仿鱼粉，其特征在于它的赖氨酸含量为4-5％，蛋氨酸含量为1.5-2.5％。
全文摘要
一种用皮革废料制取仿鱼粉的方法，包括如下步骤a、将皮革废料装入蒸球中蒸煮，粉碎，烘干，制成含水份25－30％的颗粒料；b、接种发酵菌，取前述90－95％的颗粒，微量的酵素菌、红糖以及米糠搅拌混合，堆积避光发酵，烘干，制成含水份8－10％的发酵颗粒料；c、按重量比取前述85－90％的发酵颗粒料、1.5－3％的赖氨酸、1－1.5％的蛋氨酸和5－12％的磷酸氢钙搅拌混合，再粉碎，过筛即为成品。其以物理、生物学和化学方法，将皮革废料转化成类似于秘鲁鱼粉的优良蛋白质饲料，理想地解决了皮革蛋白消化、吸收和利用三个方面的问题，避免了皮革废料对环境造成的污染。产品含粗蛋白62－66％、磷1.8－2.5％，其中赖氨酸含量达4－5％，蛋氨酸含量达1.5－2.5％，属于一种替代进口鱼粉的优质环保产品。
文档编号A23K1/10GK1398535SQ0112460
公开日2003年2月26日 申请日期2001年7月23日 优先权日2001年7月23日
发明者刘继顺 申请人:刘继顺