专利名称：产蛋鸡用饲料添加剂和含有该添加剂的饲料的制作方法
技术领域：
本发明涉及产蛋鸡用饲料添加剂和含有该添加剂的饲料。更具体地，涉及具有强化蛋壳效果的饲料添加剂和含有该添加剂的饲料。
背景技术：
鸟蛋如鸡蛋是含有多种营养成分的高营养食品。此外，蛋非常适于烹调。由于这些特征，蛋是非常重要的食品来源。将新产的蛋传送给消费者的过程中，然而，有时候蛋壳会破裂(蛋破碎)或细裂(蛋裂缝)。这些破碎的蛋和裂缝的蛋具有很少或没有商业价值，导致成本增加。由于引入自动化检测仪，排除裂缝蛋的比例，过去为7至8％，目前达到12至15％，对蛋农场主的利润产生严重的压力。
认为蛋破裂和蛋裂缝是因为由于应力或钙利用失败的蛋壳弱化而引起的。蛋壳形成中的钙参与主要是由饲料提供的。因此，饲料中的钙不足导致蛋壳变薄和变弱是公知的。
为了克服蛋破裂和蛋裂缝的问题，已经使用了方法1)缩短蛋收集期；2)强制换羽(通过禁食来停止产蛋)；和3)给予蛋壳强化剂。
如以上3)中所述的蛋壳强化剂的实例包括作为钙源的牛肉和骨粉，碳酸钙，能够提高钙吸收率的CPP(酪蛋白磷酸肽)(参见专利文献1)，包括用于强化蛋壳本身的蟹壳和用于强化支持蛋壳的蛋壳膜的壳聚糖等的蛋壳强化剂(参见专利文献2)。此外，已知含有多-γ-谷氨酸(参见专利文献3)和包括海藻糖的蛋壳强化剂(参见专利文献4)的饲料。
另一方面，由O-β-D-吡喃半乳糖基-(1-4)-D-葡糖酸表示的乳糖酸在美国已经通过FDA的批准并加入作为固化剂布丁预混物中或作为润湿剂用于化妆品中。关于功能，已经报道乳糖酸显示出选择性刺激双歧杆菌增殖的活性(参见专利文献5)和刺激矿物质吸收(参见专利文献6)。还报道了给予由乳糖酸，铁和铜构成的螯合物提高了血红蛋白水平并改善了贫血症(参见，非专利文献1)。然而，乳糖酸具有强化蛋壳的效果是未知的。
专利文献1JP-A-285158专利文献2JP-A-9-47232专利文献3JP-A-9-28309专利文献4JP-A-2001-95499专利文献5JP-A-7-277990专利文献6JP-A-7-277991非专利文献1The American Journal of Clinical Nutrition，1982，Vol.36，No.6，p.1162至1169发明公开本发明待解决的问题然而，强制换羽2)遇到了来自动物保护观点的问题。此外，报道了强制换羽诱导了沙门氏菌感染，其引起了另一个损害鸡蛋安全性的问题。此外，由于强制换羽，笼子转移等引起的应力导致产蛋率降低的其他问题。
现有的蛋壳强化剂3)遇到效果在后半个产蛋期降低的问题。
本发明的目的是提供具有卓越强化蛋壳效果的产蛋鸡用饲料添加剂，并期望在后半个产蛋期显示出提高蛋壳质量的特别显著效果，缓解由强制换羽，笼子转移等引起的应力并可以抑制产蛋率降低。
解决问题的方式为了实现上述的目的，本发明者进行了专门的研究。结果，他们已经发现由通式O-β-D-吡喃半乳糖基-(1-4)-D-葡糖酸表示的乳糖酸，或其盐可以显著地强化蛋壳，因此完成了本发明。
因此，本发明的要点在于包括乳糖酸或其盐的产蛋鸡用饲料添加剂。另一实施方案中，本发明的要点在于特征为含有包括乳糖酸或其盐的产蛋鸡用饲料添加剂的饲料。
发明效果根据本发明，鸡蛋等的蛋壳可以得到强化并因此可以降低蛋破损率和蛋裂缝率。还可以减轻鸡等的粪便的臭味。此外，可以缓解由于笼子转移，强制换羽等引起的应力，并提高产蛋率，蛋质量和蛋壳质量。
附图简述[
图1]
图1显示了产蛋率随着时间的改变。
实施本发明的最佳方式现在，将更详细地描述本发明。
用于本发明中的由通式O-β-D-氨基半乳糖-(1-4)-D-葡糖酸表示的乳糖酸，可以通过氧化乳糖获得。更具体地，通过将乳糖作为底物用具有乳糖脱氢酶活性的微生物如浓味假单胞菌(Pseudomonasgraveolens)来处理或用溴等氧化乳糖来获得。从经济观点看，最有利的是使用以下方法包括用作用于作为底物的乳糖的氧化酶或具有该酶的属于不动杆菌属(Acinetobacter)或伯克霍尔德氏菌属(Burkholderia)的微生物来氧化乳糖(详细地，参见，JP-A-2001-245657)。
适用于本发明的乳糖酸盐包括钙盐、钠盐、钾盐、镁盐、铁盐、锌盐、铜盐等。可以通过用于转化成盐的常规反应方法如中和来制得这些盐。其中，还可以通过以下方法制得钙盐，包括预先将碳酸钙加入使用酶或微生物生物的转化方法从乳糖生产乳糖酸的反应系统中。该方法更方便。
通常，钙在肠道中不能吸收除非是可溶的状态。由于在水中具有非常高的溶解性(＞40g/100mL)，乳糖酸钙具有卓越的钙供应效果并用作蛋壳的钙源，甚至在任何其他钙源不存在时。
考虑到使用的方便，根据本发明的包括如上所述的乳糖酸或其盐的产蛋鸡用饲料添加剂，可以通过将它们加工成粉末，水溶液或压实的片剂来获得产蛋鸡用饲料添加剂。
通过将产蛋鸡用饲料添加剂直接或作为与鸡用饲料或饮用水的混合物给予鸡，与没有给予该添加剂的情况相比较，可以强化蛋壳并降低蛋破碎率和蛋裂缝率。根据本发明的产蛋鸡用饲料添加剂可以给予任何鸟类而没有限制。因此，除了家禽以外，可用于鹌鹑，鸭等。也就是说，本发明中所用的术语“产蛋鸡”包括鹌鹑，鸭等。
通过将如上所述的产蛋鸡饲料添加剂添加至基础饲料中来获得根据本发明的饲料。
鸡用基础饲料可以是任意一种的常用鸡用饲料。例如，可以使用通过混合有机营养源如玉米，高粱，大豆粉，鱼粉和小麦粉与无机营养源如氯化钠，磷酸钙和碳酸钙以及包括微量元素如维生素，金属和抗生素的饲料添加剂而获得的那些。
加入基础饲料的鸡用饲料添加剂的优选含量为0.01至10％重量，更优选为0.05至1％重量，最优选0.1至0.5％重量。当添加水平太低时，通常需要花费长时间来获得所需的效果。当添加水平太高时，有时候会引起营养平衡或成本的问题。在添加乳糖酸作为鸡用饲料添加剂的情况中，优选同时加入钙源如磷酸钙或碳酸钙。在添加乳糖酸钙作为鸡用饲料添加剂的情况中，通常不需要添加另一种钙源。
可以通过任何方法将鸡用饲料添加剂加入饲料中而没有特定限制。例如，可以使用按原样添加粉末的方法，作为水溶液添加的方法，作为压实片剂添加的方法等。相似地，对饲料形式(粉末，固体)，喂食方法或喂食时间(产蛋鸡的日龄)没有强加限制。
根据其中所含的产蛋鸡用饲料添加剂，优选根据本发明的饲料给予产蛋鸡的量为每天10mg至10g，更优选50mg至1.0g，最优选0.1g至0.5g。
还阐明了通过将产蛋鸡用饲料添加剂直接或作为与鸡用饲料或饮用水的混合物给予鸡，与没有给予相同饲料添加剂的情况相比较，可以获得显著减少粪便臭味的第二种效果。鸡场散发出的粪便臭味是目前的严重问题。根据促进家畜排泄物适当管理和使用(PromotingProper Management and Use of Livestock Excreta)的法律，日本从2004年3月末开始，在粪便运输之前应当包含在提供水泥楼板的有顶仓库中并干燥。因此，迫切地需要研发一种减轻粪便臭味的试剂。
估计根据本发明的产蛋鸡用饲料添加剂减轻粪便臭味的效果是由乳糖酸或其盐控制肠移动的功能而引起的。
实施例现在，通过参照以下的实施例将更详细地说明本发明。然而，应当理解本发明不限于此。
[乳糖酸钙的制备]将5L含有1000g乳糖和825g CaCO3，200g GRINGAMYL SUREBAKE 800(由DANISCO制造，海藻来源的己糖氧化酶的重组酶)的10mM磷酸盐缓冲液(pH7.0)悬浮来获得液体反应混合物。将该液体反应混合物在搅拌和通气下(以每分钟0.5倍液体反应混合物体积来吹气)30℃反应2天。然后，将液体反应混合物离心(10,000rpm，30分钟，4℃)，因此来除去CaCO3。将获得的上清液提供给已经用去离子水平衡的活性炭柱(5cm(直径)×40cm)并用1500ml去离子水洗脱。收集洗出液，在减压下浓缩至300mL，然后通过加入2.3倍量的乙醇来沉淀。在加压下干燥沉淀物，因此来获得1020g的乳糖酸钙。
对乳糖酸的HPLC分析的结果(柱Asahipak NH2P-50(由Shodex制造)，洗脱剂乙腈/40mM柠檬酸-NaH2PO4缓冲液(ph5.0)＝60/40(体积比)，温度40℃，流速0.8ml/分钟，检测仪差示折光计(Waters410由Waters制造)，没有发现对应于杂质的洗脱峰，这表示获得的产物是高纯度的乳糖酸。将因此获得的乳糖酸钙的水溶解度与其他钙盐(由Wako Pure Chenical Industries制造)的那些相比较。表1显示了结果。因此，可以理解乳糖酸钙具有比其他钙盐高得多的水溶解度。
各种钙盐的水溶解度(g/100mL)
[饲料的制备]将实施例1制得的浓度为0.05、0.1、1.0和2.0％重量的乳糖酸钙加入具有表2所示组成的产蛋鸡用基础饲料中，获得实施例2至5中各自所涉及的饲料。
基础饲料的组成(％)
1)每kg含有80g Mn，50g Zn，6g Fe，0.6g Cu和1g I。
2)每g含有10,000IU维生素A，2,000IU维生素D3和20mg维生素E。
3)每kg含有2g硝酸硫胺，10.0g核黄素，2.0g盐酸吡哆辛，2.0g烟酰胺，4.35g D-泛酸钙，138.0g氯化胆碱和1.0g叶酸。
将十只470天大的产蛋鸡(产蛋白来航鸡(Julia))喂养实施例2至5中制得的每种饲料60天，并测量产蛋率，蛋破裂率和蛋裂缝率以及蛋壳强度。根据以下的等式1来测定产蛋率，而根据以下的等式2来测定蛋破裂率和蛋裂缝率。通过将蛋水平放置并用电流计测量破裂强度来测定蛋壳强度。还制得不含有产蛋鸡用饲料添加剂的饲料来作为对照。在测试期间，没有鸡死亡。表3总结了结果。
产蛋率＝(每个测试组的蛋总数/对照组的蛋总数)×100[等式2]蛋破裂率/裂缝率＝(破裂或裂缝蛋的数目/总产蛋数)×100[表3]
表3中给出的结果表示，实施例2至5的每个测试组显示出产蛋率与对照组没有差异，但是蛋破裂率和蛋裂缝率明显降低，蛋壳强度提高。实施例2至5的每个测试组显示蛋重与对照组没有差异。实施例2至5的每个测试组中，粪便臭味减轻且该倾向在实施例4和5的测试组中特别显著。
[饲料的制备]将浓度为0.05、0.1、1.0和2.0％重量的乳糖酸(由Wako PureChemical Industries制造)加入具有表2所示组成的产蛋鸡用基础饲料中，来获得实施例6至9中各自所涉及的饲料。
将十只280天大的产蛋鸡(产蛋白来航鸡(Julia))喂养实施例6至9中制得的每种饲料70天，并以实施例2至5中的相同方式来测量产蛋率，蛋破裂率和蛋裂缝率以及蛋壳强度。在测试期间，没有鸡死亡。表4总结了结果。
表4中给出的结果表示，实施例6至9的每个测试组显示出产蛋率与对照组没有差异，但是蛋破裂率和蛋裂缝率明显降低，蛋壳强度提高。实施例6至9的每个测试组显示蛋重与对照组没有差异。实施例6至9的每个测试组中，粪便臭味减轻且该倾向在实施例8和9的测试组中特别显著。
从表2中所示的产蛋鸡用基础饲料的组成中，除去碳酸钙和磷酸二石灰。向所获得饲料中，加入浓度为1.0和2.0％重量的实施例1中制得的乳糖酸钙来获得实施例10和11中各自所涉及的饲料。
将十只470天大的产蛋鸡(产蛋白来航鸡(Julia))喂养实施例10和11中制得的每种饲料70天，并以实施例2至5中的相同方式来测量产蛋率，蛋破裂率和蛋裂缝率和蛋壳强度。在测试期间，没有鸡死亡。表5总结了结果。
表5中给出的结果表示，实施例10和11的每个测试组显示出产蛋率与对照组没有差异，但是蛋破裂率和蛋裂缝率明显降低，蛋壳强度提高。因此，阐明了乳糖酸钙单独显示出强化蛋壳的效果，甚至在没有将乳糖酸钙以外的钙源加入饲料的情况中。实施例10和11的每个测试组显示蛋重与对照组没有差异。实施例9和10中，粪便臭味显著减轻。
[饲料的制备]将浓度为0.1、0.5和1.0％重量的乳糖酸钙加入具有表2所示组成的产蛋鸡用基础饲料中，来获得实施例12至14中各自所涉及的饲料。
将四只500天大的产蛋鸡(Boris Brown)喂养实施例12至14中制得的每种饲料60天，并以实施例2至5中的相同方式来测量产蛋率和蛋壳强度。在测试期间，没有鸡死亡。表6总结了结果。
表6中给出的结果表明，实施例12和14的每个测试组显示出蛋壳强度的明显提高。因此，阐明了通过将乳糖酸钙加入饲料中可以获得蛋壳强化效果。实施例12至14的每个测试组显示出蛋重与对照组没有差异。
(测试实施例5)将四只500天大的产蛋鸡(Boris Brown)喂养实施例12至14中制得的每种饲料9周。每周收集产蛋鸡的粪便。将粪便悬浮于10倍量的蒸馏水中并通过HPLC来定量上清液中所含的乳酸。即，在以下的条件下进行HPLC来分析样品柱子Aminex HPX 87H(300×7.8mm(直径)，由BIORAD制造)，柱温60℃，展开溶剂0.005N硫酸，样品量30μl，流速0.6ml/分钟，检测仪RI。表7总结了结果。
粪便中的乳酸含量
表7中给出的结果表明，实施例12至14的每个测试组与对照组相比较，乳酸含量提高。这看上去是因为乳糖酸钙通过肠细菌代谢并因此促进了肠细菌增殖，因此提高了肠细菌的乳酸产生。看来通过给予乳糖酸钙增加了产蛋鸡中的肠细菌并因此改善了肠环境，导致粪便臭味的减轻。
(测试实施例6)在笼子转移后，将四只500天大的产蛋鸡(Boris Brown)喂养实施例12至14中制得的每种饲料3周。然后计算产蛋率。
图1中总结了结果。
图1中给出的结果表明，在对照组中观察到由于笼子转移引起的产蛋率下降，而实施例12至14的每个测试组显示出产蛋率比对照组高。这看上去是因为乳糖酸钙缓解了产蛋鸡受到的应力。
尽管已经详细描述了本发明及其实施方案的特定方式，可以形成各种改变和改进而没有脱离本发明的精神和范围是本领域技术人员显而易见的。
本申请基于2004年2月6日申请的日本专利申请(日本专利申请No.2004-030898)，其内容在此用作参考。
工业实用性根据本发明，可以提供具有卓越蛋壳强化效果的产蛋鸡用饲料添加剂，显示出在后半个产蛋期提高蛋壳质量的特别显著效果，缓解了由于强制换羽，笼子转移等引起的应力，并可以抑制产蛋率的降低。
权利要求
1.产蛋鸡用饲料添加剂，其包括乳糖酸或乳糖酸盐。
2.如权利要求1中所要求的饲料添加剂，其是蛋壳强化剂。
3.如权利要求1中所要求的饲料添加剂，其是应力缓解剂。
4.如权利要求1中所要求的饲料添加剂，其是产蛋率降低的抑制剂。
5.如权利要求1中所要求的饲料添加剂，其中乳糖酸盐是至少一种选自下列的盐钙盐、钠盐、钾盐、镁盐、铁盐、锌盐和铜盐。
6.如权利要求1中所要求的饲料添加剂，其中乳糖酸盐是乳糖酸钙。
7.一种饲料，包括权利要求1中所要求的饲料添加剂和饲料。
8.强化鸡产的蛋的蛋壳的方法，其包括给予有效量的乳糖酸或乳糖酸盐的步骤。
9.缓解产蛋鸡应力的方法，其包括给予有效量的乳糖酸或乳糖酸盐的步骤。
10.抑制产蛋鸡产蛋率降低的方法，其包括给予有效量的乳糖酸或乳糖酸盐的步骤。
11.乳糖酸或乳糖酸盐用于强化鸡产的蛋的蛋壳的用途。
12.乳糖酸或乳糖酸盐用于缓解产蛋鸡应力的用途。
13.乳糖酸或乳糖酸盐用于抑制产蛋鸡产蛋率下降的用途。
全文摘要
包括乳糖酸或乳糖酸盐的产蛋鸡用饲料添加剂；和特征在于含有包括乳糖酸和乳糖酸盐的产蛋鸡用饲料添加剂和饲料的饲料。因此，提供了产蛋鸡用饲料添加剂，其具有卓越的强化蛋壳效果(特别地，在后半个产蛋期有效提高蛋壳质量)，可以缓解由强制换羽，笼子转移等引起的应力，并可以抑制产蛋率降低。
文档编号A23K1/18GK1917775SQ20058000427
公开日2007年2月21日 申请日期2005年2月3日 优先权日2004年2月6日
发明者木村隆, 钝宝宗彦 申请人:尤尼蒂卡株式会社