专利名称：：具有改进的加工质量的西瓜的制作方法具有改进的加工质量的西瓜与相关申请的交叉引用本申请要求享有2004年7月2日提交的第60/584,964号临时申请和2004年10月22日提交的第10/972,190号实用申请(utilityapplication)的权利，这两份申请都引入本文作为参考，发明背景发明领域消费者也可以选择有籽或无籽的西瓜品种。与果实的着色是由不同的遗传基因座造成的不同，有籽和无籽品种间的区别一般是由人为进行杂交干涉改变倍性水平造成的。与人类相似，西瓜是天然的二倍体，其染色体成对排列。许多植物，包括西瓜，会经过其全套染色体的重复而以四倍体存在。尽管对西瓜而言，自发形成四倍体并不常见，但该过程能够在实验室利用细胞生物学技术常规地形成。然后将四倍体亲本与二倍体亲本进行杂交来产生三倍体种子，所述种子反过来生成结无籽果实的植物。具体来讲，三倍体植物的果实中的种子形成因为倍性水平的不同而异常中断，从而导致了无籽果实。许多商业品种都是三倍体并且是无籽的。尽管现有技术的测量可能是混乱的，但很明确的是本发明以前生产的商业西瓜系具有大大低于3lbf的果实坚实度。另外，如实施例4中所示，这类商业西瓜系的果实一旦切开，就会发生明显的液体渗漏。所以，本发明致力于市场对产生如下果实的西瓜系的需求，所述果实被加工时具有较长的保存期限。具体来讲，本发明的西瓜具有(i)异常坚实的果肉，这可避免果实切块变得过软的问题，和/或(ii)液体保持型果肉，这可延迟由液体渗漏造成果实切块的恶化。另外，这些果实还具有消费者想要的品质特性，如甜度和诱人性，并可向零售商提供关于在哪里加工果实的灵活性和果实一旦被加工后增加的保存期限。发明概述00161本发明涉及生产在成熟时具有异常坚实的可食用果肉的果实的独特西瓜自交系和杂交品种，该果肉可抵抗至少3.0磅力(lbf)(本文所定义的测量技术)。除了异常坚实的果肉新表型外，这些果实满足对甜度的市场要求，其可食用组织的甜度不低于6白利糖度(本文所定义的测量技术)。在又一个优选实施方案中，本发明的成熟西瓜果实发展完全黄的果肉颜色和良好甜度，其与异常坚实的果肉结合。在再一个优选实施方案中，本发明的成熟西瓜果实发展完全橙的果肉颜色和良好甜度，其与异常坚实的果肉结合。在另一个优选实施方案中，本发明果实的西瓜果肉被最小加工(新鲜的果实切块)后保持异常坚实。这种异常坚实的质地延长了加工的果实的保存期限。图1为柱形图，其描述了本发明自体受粉的自交西瓜植物第三代的果实果肉的坚实度。箭标指示了轮回亲本系的成熟果实的平均坚实度。柱形图的阴影部分显示，43°/。的这些果实具有读数等于或大于4lbf的坚实度。图2的图显示了标准商业西瓜品种的加工果实和本发明西瓜的加工果实在4x:保存后重量的损失。重量损失非常接近于加工果实的液体渗漏。发明详述如本文所用，"二倍体植物"意思是来自种植的二倍体种子或来自樣i繁殖(micropropagation)的植物或移植体，其体细胞中有两套染色体或二倍于单倍体数目。术语"坚实的果肉"是指按实施例2所述方法用针入度计测得的，果实坚实度大于约1.5lbf压力，但却小于或等于约2.0lbf的西瓜的可食用果肉。在植物学中，西瓜果实的可食用果肉是胎座组织。描述语"异常坚实度果肉"是指按实施例2所述方法用针入度计测得的，果实坚实度测量值不低于3.0lbf压力，或比标准已知栽培品种所结果实的坚实度更高的西瓜的可食用果肉。果肉异常坚实西瓜优选具有约3.5lbf的果实坚实度。术语"非常坚实的果肉"是指按实施例2所述方法用针入度计测得的，坚实度大于约2.0磅力压力但小于3.0的西瓜的可食用果肉。术语"液体保持型果肉，，是指一旦切开，在41C保存三天后重量损失小于约4%，或随时间推移，比已知标准栽培品种所结果实保留了更多液体的西瓜的可食用果肉。据估计西瓜果实切块所损失的约95%98%重量是由于液体渗漏。其余的重量损失的大多数是来自可溶性固体，如糖和酸。因此，一旦切开，液体损失就可以通过测量西瓜果实的重量损失百分比来约计。"针入度计，，是为了测量力而设计的一种设备，并在本文中用于测量果实坚实度。它为测量果实的果肉和皮坚实度提供了快速、容易和准确的方法。申请人利用手持式针入度计搜集了本文报告的数据，以得到成熟果实的3-5压力读数。具体地说，申请人使用了具有8毫米或约5/16英寸探针的FT011型针入度计(QASupplies,Norfolk,VA)0术语"群体"是指拥有共同的亲本来源的遗传异质的植物集合。除了抗FON品种2之外，PI296341还有以下特征结非常小的圆形果实，其直径为4-6英寸，且重量为1~2.6磅。果实果肉为白色而且非常坚实，可溶性固体的含量低(表2)。这些果实的器官感觉评价从尝不出甜味到有苦味变化。如下面"实施例，，部分所述，通过将具有异常坚实果肉性状和/或液体保持型果肉性状的西瓜(异常坚实亲本)与具有其它理想品质特性(包括甜度)的非异常坚实果肉的西瓜(轮回亲本)杂交可得到本发明的自交西瓜植物。异常坚实亲本可以是植物引入编号296341。利用上面和"实施例"部分所述的方法，本申请人产生了3347自交系，其生成根据本发明的、甜的、异常坚实的果实。具体参见实施例5。自交系3347已被NCIMB保藏并给予编号NCIMB41230。保藏细节附在"实施例"部分之后。FlxW-1128](即W-l128BC1)XW-11282.[[W-1119xPI29634I]FlxW-1119](即W-1119BC1)XW-11193.[[W-1488xPI296341]FlxW-1488](即W-1488BC1)XW-14884.[[W-2388xPI296341]FlxW-2388](即W-2388BC1)XW-20685.[[W-2388xPI296341]FlxW-2388](即W誦2388BC1)XBSI-25436.[[W-2388xPI296341]F1xW-2388](即W-2388BC1)XBSI-25272003年春天，在Florida和California评价这些测试杂种。虽然在这些试验中测试了许多杂种组合，但大多数数据并未显示。相反，来自两个试验地点的4个性能最好的杂种数据在表3和4中示出。按许多标准(包括果皮颜色图案)评价杂种。对于这些杂种，全部都有斑点条紋图案，称为MS。还评价了果实的长和宽、果皮厚度、果肉颜色、坚实度和甜度水平。在定量测定甜度水平时，本申请人使用折光计测量白利糖度水平。具体而言，用手持式数石马4斤光计(LeicaMicrosystemsmodelAR200,ReichertInc.,Depew，NY)按照厂商说明书测量白利糖度水平。通过挤压被取样的果实直到液滴落入折光计的孔内，在获取针入度计坚实度读数后测定白利糖度水平。从每一半果实切块各获取一个白利糖度水平，且按平均值记录数据。跨两个地点的果实果肉坚实度数据提供了对性状遗传的深入了解，从而回答了由图1所示数据引出的关于遗传力的问题。首先，这些数据表明，异常坚实的果肉性状能够从一个亲本传递给Fl杂种。换言之，本文所述方法中选出的遗传基因座以显性方式影响果实坚实度。这对设计育种策略而言是重要事实。此外，两个地点的几个杂种间坚实度测量值的一致表明，本文所述方法中选出的异常坚实的果肉等位基因具有高遗传力。本领域技术人员认识到，产生具有高度可遗传的园艺性状的商业系的重要性。具体地，这类栽培品种允许种植者生产出具有统一市场规格的农作物。表3测试杂种评价Florida,2003年春天杂种果皮长(cm)宽(cm)果皮厚度(cm)果肉颜色坚实度(lbf)甜度(白利糖度)4201MS2319.51.5红色8.09.74203MS25.521.51.5红色7.511.34204MS23191.0红色6.09.34207MS25202.0红色7.09.6表4测试杂种评价California,2003年春天杂种果皮长(cm)宽(cm)果皮厚度(cm)果肉颜色坚实度(lbf)甜度(白利糖度)4201MS22.5171.5红色8.09.74203MS23171.5红色8.010.34204MS25182.0红色7.010.04207MS25171.5红色6.010.3^^辨《'^斧并#竖^^^沟杀#^濕#娱#^^沟##[OOIO4如本文所述，研究认同最小加工的产品只有最多23天的短保存期限(Perkins-Veazie等人(1998)Hortscience33:605;Wehner等人in:Watermelons:Characteristics,ProductionandMarketing.Maynard,editor.ASHSPress,AlexandriaVA2001)。尽管西瓜果实切块的最大保存期限只有少数几天，但产品品质却在加工后就开始迅速恶化。对于放在塑料食物容器中的产品切块，消费者能够看到这种迅速恶化，因为液体从产品切块里渗出并汇积在容器底部。[OOIO5利用本文所述的液体保持测验评价了来自2003年California杂种试验的成熟果实(实施例3，表4)的渗漏(见图2)。该测验在41C进^f亍。测试杂种4201、4204和4207的果实与标准的二倍体和三倍体杂种对照一起进行测验。测试杂种具有异常坚实的果肉性状，坚实度读数分别为8.0lbf、7.0lbf和6.0lbf(表4)。对照的果肉坚实度读数分别为〈2.0Ibf和〈2.51bf。为了测量液体损失，把果实的可食用部分切成约l"立方体并称重。选择1英寸立方体的大小是因为这个尺寸最接近零售商店里的加工产品的大小。在16天时间段当中，对样品再称重，并通过计算重量损失的百分比来估计液体损失。本文引用的全部参考文献都在此专门并入本文作为参考。保藏信息[00112上面公开的并在所附权利要求书中陈述的SeminiseVegetableSeeds专有的西瓜自交和杂交系3347已经由BCIMBLtd,23St，MacharDrive,AberdeenAB243RY保藏。保藏日期为2004年7月1曰。自本申请提交日期之前以来，从SeminisVegetableSeeds维持的相同保藏中取出了该品种的2500粒种子的保藏。专利颁布后，对该保藏的所有限制都将撤除，且保藏将符合37C.F.R.§1.801-1.809的全部要求。自交系3347的NCIMB编号为按编号NCIMB41230保藏。[00113尽管为了达到清楚和理解的目的，本发明已在前面通过图释和实施例进行了颇为详细地阐述，但很明显的是在本发明范围内仍可以做某些变化和改动，其只受所附权利要求书限定的范围限制。权利要求1.一种西瓜植物，其产生具有异常坚实的果肉和至少约6白利糖度的可溶性固体的果实。2、权利要求l的西瓜植物约3.5lbf的压力。3、权利要求2的西瓜植物约4.0lbf的压力。4、权利要求3的西瓜植物约5.0lbf的压力。5、权利要求4的西瓜植物约6.0lbf的压力。6、权利要求5的西瓜植物约8.0lbf的压力。7、权利要求l的果实，其具有良好的可溶性固体。8、权利要求7的果实，其具有非常好的可溶性固体。9、权利要求1的西瓜植物，其中该植物产生重至少约1.5kg的果实。10、权利要求9的西瓜植物，其中该植物产生重至少约3.0kg的果实。11、权利要求10的西瓜植物，其中该植物产生重至少约4.5kg的果实。12、权利要求11的西瓜植物，其中该植物产生重至少约6.0kg的果实。13、权利要求1的西瓜植物，其中该植物产生具有红色果肉的果实。14、权利要求1的西瓜植物，其中该植物产生具有黄色果肉的果实。15、权利要求1的西瓜植物，其中该植物产生具有橙色果肉的果实。16、权利要求l的西瓜植物，其中该植物为二倍体。17、权利要求l的西瓜植物，其中该植物为四倍体。18、权利要求l的西瓜植物，其中该植物为三倍体。19、权利要求l的西瓜植物，其具有由以编号NCIMB41230保藏的种子产生的植物的可溶性固体和异常坚实的果肉特性。20、种子，其来自于权利要求19的植物。21、花粉，其来自于权利要求19的植物。22、胚林，其来自于权利要求19的植物。23、植物组织，其源自于权利要求19的植物。24、西瓜植物，其再生于权利要求23的组织。25、一种生产杂种西瓜种子的方法，其包括将权利要求1的自交西瓜植物与第二种西瓜植物杂交，并收获所得的杂种西瓜种子。26、通过生长权利要求25的所得杂种西瓜种子产生的杂种西瓜植物。27、一种生产权利要求1的西瓜植物的方法，其包括以下步骤a.将具有良好可溶性固体的西瓜品种与具有异常坚实的果肉的西瓜品种杂交，b.用具有良好可溶性固体的西瓜品种进行至少一次回交，和c.将步骤(b)的回交产物进行一轮或多轮自体受粉，其中产物具有异常坚实的果肉和至少6白利糖度的可溶性固体。28、权利要求27的方法，其中具有异常坚实的果肉的西瓜品种来自USDA保藏号PI296341。29、从权利要求1的植物上收获的西瓜果实。30、从权利要求29的西瓜果实中得到的西瓜果肉。31、生长在田间的许多权利要求1的西瓜植物。32、产生具有液体保持型果肉和至少约6白利糖度的可溶性固体的果实的西瓜植物。33、权利要求32的西瓜植物，其中所述液体保持型果肉被切开时，在4'C保存3天后损失约3.5%重量。34、权利要求33的西瓜植物，其中所述液体保持型果肉被切开时，在4'C保存3天后损失约3%重量。35、权利要求34的西瓜植物，其中所述液体保持型果肉被切开时，在4'C保存3天后损失约2%重量。36、权利要求35的西瓜植物，其中所述液体保持型果肉被切开时，在4t:保存3天后损失约1.5%重量。37、权利要求32的西瓜植物，其中所述液体保持型果肉被切开时，在4C保存一周后损失约5%重量。38、权利要求37的西瓜植物，其中所述液体保持型果肉被切开时，在41C保存一周后损失约4%重量。39、权利要求38的西瓜植物，其中所述液体保持型果肉被切开时，在4匸保存一周后损失约3%重量。40、权利要求39的西瓜植物，其中所述液体保持型果肉被切开时，在41C保存一周后损失约2.5%重量。41、权利要求32的果实，其还具有异常坚实的果肉。42、权利要求41的果实，其中所述异常坚实的果肉抵抗至少约3.5lbf的压力。43、权利要求42的果实，其中所述异常坚实的果肉抵抗至少约4.0lbf的压力。44、权利要求43的西瓜植物，其中所述异常坚实的果肉抵抗至少约5.0lbf的压力。45、权利要求44的西瓜植物，其中所述异常坚实的果肉抵抗至少约6.0lbf的压力。46、权利要求45的西瓜植物，其中所述异常坚实的果肉抵抗至少约8.0lbf的压力。47、权利要求32的西瓜植物，其具有至少约8白利糖度的可溶性固体。48、权利要求47的西瓜植物，其具有至少约10白利糖度的可溶性固体。49、权利要求48的西瓜植物，其具有至少约ll.S白利糖度的可溶性固体。全文摘要一种产生果实的西瓜植物，所述果实具有(i)异常坚实的果肉和/或液体保持型果肉，以及(ii)可溶性固体。文档编号A01H1/02GK101247717SQ200580029575公开日2008年8月20日申请日期2005年7月1日优先权日2004年7月2日发明者B·胡亚雷斯,F·麦奎斯蒂安,G·托拉申请人:塞米尼斯蔬菜种子公司