专利名称：能使鸡蛋内生成β-胡萝卜素的蛋鸡饮用原液的制备方法
技术领域：
本发明涉及的是一种能使鸡蛋内生成β -胡萝卜素的蛋鸡饮用原液的制备方法， β胡萝卜素是植物性食物中的一种营养物质，大量存在于胡萝卜、山韭菜、菠菜和黄玉米 中，它本身对人体不起多少作用，而是在人体内转化为维生素a(以后简称va)而起作用的； va是人体必需的营养物质，对人的生长发育、新陈代谢、预防疾病都起着非常重要的作用。 va是多种酶的辅基，而酶是代谢的催化剂，离开它，新陈代谢不能进行；va还是视紫红质的 组成物质，缺少它，视紫红质不能合成，严重时会患夜盲症；va对儿童骨的形成和生长起重 大作用，缺少va，儿童生长发育停止；va还对上皮组织的健全和维持，尤其是皮肤上皮的完 整起重要作用，缺少它会患粗皮病。另外va在人体内的存在可大大提高免疫水平，增强人 体的抗病能力。据一些国家的研究表明，va还具有软坚化痕，促进癌细胞自溶，从而达到根 治癌症的目的，可见，人体补充胡萝卜素很重要。β胡萝卜素的益寿机理皮肤的颜色是由两 个因素造成的，一是皮肤生发层黑色素细胞中黑色素多少，二是真皮中毛细血管床血液的 颜色深浅，如果人体黑色素适中，毛细血管床血流畅通，一般表现为红润亮泽，这是健康的 象征胡萝卜素不但可作为va的来源，而且还可以被人体直接吸收，达到养颜益寿的目 的。
背景技术：
β-胡萝卜素(β-carotene)，胡萝卜是古代从国外引种而来的一种根茎类植物， 所以古代人给它冠以一个“胡”字。而胡萝卜素的得名，则与胡萝卜的颜色有关。胡萝卜的 桔红色色素后来被化学家分析出来是一种化学物，因此人们就将它命名为胡萝卜素，并一 直沿用到今天。胡萝卜，不仅是营养食品，而且具有防癌等功能，含有丰富胡萝卜素和多种 微量营养素的胡萝卜，是常见的一种蔬菜。开发天然胡萝卜素食品已经成为国际潮流。性能β-胡萝卜素是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍 存在也是最稳定的天然色素。许多天然食物中例如绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒 果...等，皆存有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是 维护人体健康不可缺少的营养素，在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功 能，并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。胡萝卜素在进入人体后可以转变为 维生素Α，不会有因过量摄食而造成维生素A累积中毒现象。另外，在促进动物的生育与成 长也具有较好的功效。应用β-胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由红 色至黄色的所有色系，因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性 产品的开发，如人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处 理的β-胡萝卜素，可转化为水溶性色素，几乎所有的食品都可应用。另外，β-胡萝卜素 在饲料、化妆品等方面有重要用途。胡萝卜素作用的研究新发现
近十年来胡萝卜素受到医学界空前的关注，原因是很多流行病学的调查说明在 膳食中经常摄取丰富胡萝卜素的人群，患动脉硬化、某些癌肿以及退行性眼疾等疾病的机 会都明显低于摄取较少胡萝卜素的人群，很多动物实验也证明了这一观点。例如眼睛的视 力取决于眼底的黄斑，如果没有足够的胡萝卜素来作保护与支持，这个部位就会发生 退行性的病变，也就是老化了，视力会衰退甚至最终发生夜盲。这种疾病多发于老年人，虽 然医学界认为这是衰老的一种表现，但却同时指出这种退行性眼疾是可以通过摄取足够的
胡萝卜素来预防的。这一重大发现让人们对胡萝卜素有了新的认识，认为它不仅是实 现均衡营养所必需的物质，同时还有助于人们预防疾病、延年益寿，提升身体素质和生活质 量。在国外，β-胡萝卜素在维生素A、B、C、E等族中知名度最高，无人不晓，正如中国 人都知道人参的滋补作用。国内外大量科研资料证实胡萝卜素防治癌症有确切疗效。 机体内氧自由其泛滥不但会损害正常细胞，且常引起畸变而形成癌症，胡萝卜素恰恰是 氧自由基最强的“克星”。科研证实，癌症病人血中β胡萝卜素远远低于正常人。癌症患者 接受放疗和化疗时，β-胡萝卜素能降低其毒副反应。放疗能诱发产生氧自由基，而细胞微 粒体膜完整性能阻止氧自由基产生，β "胡萝卜素能维护微粒体膜完整；化疗药物在杀灭 癌细胞同时，可使正常细胞致突变，而β胡萝卜素有抗突变作用，从而减少其毒副反应。天 然胡萝卜素内含80% β-胡萝卜素、10% α-胡萝卜素及10%其它胡萝卜素，在追求绿色 食品的潮流中，天然胡萝卜素更受欢迎。β-胡萝卜素，名字得自拉丁文的胡萝卜，属于天然化学物(例如胡萝卜素或类胡 萝卜素)家庭的一员。它在植物中大量地存在，令水果和蔬菜拥有了饱满的黄色和橘色。 β"胡萝卜素也被用作食物(例如人造奶油)的着色剂。β-胡萝卜素会被人体转换成维他命Α。如果人体摄入过量的维他命A会造成中 毒。所以只有当有需要时，人体才会将胡萝卜素转换成维他命Α。这一个特征使胡 萝卜素成为维他命A的一个安全来源。和其他的类胡萝卜素一样，胡萝卜素是一种抗 氧化物。食用富含胡萝卜素中的食物可以防止身体接触一种称为自由基的破坏分子。 通过一个氧化的过程，自由基会对细胞造成伤害。长此以往，将有可能导致人体患上各种各 样的慢性疾病。一些研究表明从日常饮食中摄入足量的胡萝卜素可能减少患上两种慢 性疾病的危险——心脏病和癌症。β-胡萝卜素保健用途建立在以人口为基础的研究表明人如果每日吃四份或更多富含β-胡萝卜素的 水果和蔬菜，那么他们患心脏病或癌症的机率会更低。然而有趣的是，其他的研究却指出刻 意补充胡萝卜素的人实际上更有可能患上此类疾病。研究人员认为，健康、合理、营养 丰富的饮食比单一地补充胡萝卜素将更有效地对抗癌症和心脏病。治疗对太阳敏感有 研究表明高剂量的胡萝卜素会减少人们对太阳的敏感度.，尤其对那些由于被太阳暴 晒而引起皮肤病(例如erythropoietic protoporphyria，一种暴露在日光下而引起寻麻 疹或湿疹的病症)的人特别有帮助。他们可以在保健专业人士适当的指导下，有针对性地 补充胡萝卜素，他们的症状可在大约数个星期后慢慢地得到改善。食物来源β-胡萝卜素最丰富的来源是绿叶蔬菜和黄色的，橘色的水果(如胡萝卜、菠菜、生菜、马铃薯、番薯、西兰花、哈蜜瓜和冬瓜)。大体上，越是颜色强烈的水果或蔬菜，越是富 含胡萝卜素。建议用量β-胡萝卜素补充剂通常是以胶囊和胶壮物的形式出现。因为胡萝卜素 是脂溶性的，故应该与至少含3克脂肪的餐膳一起食用以确保它们能被吸收；对于患有 erythropoietic protoporphyria、低于14岁的孩子，需要每天服用单一或分开的口头剂量 30-150毫克(50，000-250, 000国际单位)，建议坚持服用2_6周，可以和橙汁或蕃茄汁一起 服用以促进吸收。对于有太阳敏感情况的患者，医生可以根据他们血液里的胡萝卜素 含量而调整剂量。对于一般人，建议每天服用15-50毫克(25，000-83，000国际单位)。患 有 erythropoietic protoporphyria 的成人,建议每天服用 30-300 毫克(50，000-500, 000 国际单位)，坚持服用2-6周。健康顾问可以根据他们血液里的胡萝卜素含量而调整剂 量。预防β -胡萝卜素只有在饮食中同时含有维他命C和E等其他的重要抗氧化剂时才能 发挥它的抗癌作用。大量吸烟或喝酒者应该小心服用胡萝卜素，因为它会提高他们患 心脏病和癌症的几率。虽然β-胡萝卜素有助于保护皮肤敏感人士防止日光的伤害，但是 它没有防晒的效果。怀孕和哺乳，虽然动物研究指出β-胡萝卜素对胎儿或婴儿没有毒，但没有相关 研究能证实这结论同样适用于人类.。胡萝卜素补充剂可以进入母乳，但没有相关研究 证实在哺乳期间服用它的安全性。因此，当孕妇或哺乳期的母亲需要服用胡萝卜素补 充剂时，应该接受医师或医学专家的指导建议。
发明内容
本发明涉及的是一种能使鸡蛋内生成β -胡萝卜素的蛋鸡饮用原液的制备方法； 该方法采用的是以淘米水为基，浸泡适量六月马尾松针；取此水在常温下浸泡银杏叶、金银 花、霜桑叶、杞果、万寿菜、槲叶等中药材浸析的原液为母液，在其母液中，加入按秘传的时 令而采摘的山韭菜、野生红胡萝卜整株浸析而成的液体，用此原液饲饮蛋鸡后用此原液饲 饮蛋鸡后(1)蛋鸡所产的鸡蛋中含有β -胡萝卜素的富集量达到0. 17mg/kg以上。(2)把 人体必需的胡萝卜素等多种生物元素富集于蛋内，而这些生物元素又是普通鸡蛋所没 有的。(3)人在食用此蛋后，对上皮组织的健全和维持，尤其是皮肤上皮的完整起重要作用， 大大提高免疫水平，增强人体的抗病能力.还可起到美容和增强儿童生长发育的作用；特 别还具有软坚化痕，促进癌细胞自溶，从而达到根治癌症的目的。(4)杜绝鸡白痢病，无需使 用任何抗生素、激素，即可全程免防疫。具体实施步骤如下本专利发明人将生产工艺过程细分为6个步骤，用阿拉伯数字编号1、2、3、4、5、6 来表述本专利实施的整个过程步骤1.选用通过国家计量标准检测合格的称重计量设备，称取按秘传的时令而 采摘的山韭菜含量0. 5kg、野生红胡萝卜整株数量为1. 5kg，浸析而成的液体12kg，放入专 门用于浸析本液体的瓮中，该瓮在本专利的实施例中编号为第一瓮；
步骤2.将发明专利申请号为20081017044. 1所制备的原液，称取重量为 10 士0. 2kg的原液，置于步骤1的编号为第一瓮中合成浸析2 5天后；步骤3.将步骤2中的液体进行过滤，滤出的残渣晾晒后用于生产饲料、饲喂畜禽， 所得液体按照实施步骤4执行。步骤4.将步骤3中的液体注入地窖储存，该液体的有效保存期参照发明人所在企 业制订的企业标准执行；步骤5.将储存后的液体按照发明人所在企业制订的企业标准Q/ LYRLOO1-2008 (企业标准备案号Q/4103BA2633-2008)规定，生产出达标的液体供应鸡场饲 饮蛋鸡；步骤6.鸡场将按照发明人所在企业制订的企业标准Q/LYRL002-2008 (企业标准 备案号Q/4103BA2633-2008)规定检验鸡蛋，合格后提供给所需客户。
具体实施例方式下面结合实施例，对本发明作进一步的描述。实施例一取发明专利申请号为20081017044. 1所制备的原液，以此原液为母液，提取母液 10. 5kg，加入按秘传的时令而采摘的山韭菜含量0. 5kg、野生红胡萝卜整株数量为1.5kg， 浸析7天而成的液体，经过常规的过滤方法进行过滤去渣后，将此液体提供给蛋鸡饮用即 可实现本发明专利所述的效果。
权利要求
本发明涉及的是能使鸡蛋内生成β-胡萝卜素的蛋鸡饮用原液的制备方法；该技术 和方法采用的是以淘米水为基，浸泡适量六月马尾松针；取此水在常温下浸泡银杏叶、金银 花、霜桑叶、杞果、万寿菜、槲叶等中药材浸析的原液为母液，取其一定量的母液中，加入按 秘传的时令而采摘的中药材山韭菜、整株野生红萝卜浸析而成的液体，用此原液饲饮蛋鸡 后用此原液饲饮蛋鸡后(1)蛋鸡所产的鸡蛋中含有β -胡萝卜素的富集量达到0. 17mg/ kg以上。(2)把人体必需的β-胡萝卜素等多种生物元素富集于蛋内，而这些生物元素又 是普通鸡蛋所没有的。(3)人在食用此蛋后，对上皮组织的健全和维持，尤其是皮肤上皮的 完整起重要作用，大大提高免疫水平，增强人体的抗病能力.还可起到美容和增强儿童生 长发育的作用；特别还具有软坚化痕，促进癌细胞自溶，从而达到根治癌症的目的。(4)杜 绝鸡白痢病，无需使用任何抗生素、激素，即可全程免防疫。
1.一种能使鸡蛋内生成胡萝卜素的生物原液浸析制备方法；其特征在于蛋鸡饮用 的原液是以淘米水为基，浸泡适量六月马尾松针；取此水在常温下浸泡银杏叶、金银花、霜 桑叶、杞果、万寿菜、槲叶等中药材浸析配制的不同含量的原液。
2.依权利要求1所述配制的不同含量的原液，加入按秘传的时令而采摘的山韭菜、野 生红胡萝卜整株浸析而成的液体。
3.依权利要求2所述的原液饲饮蛋鸡，其特征在于自雏鸡初饮开始全程饲饮，所产鸡 蛋中胡萝卜素的富集量达到了饲饮原液含量的80倍以上。
4.依权利要求3所述的鸡蛋，其特征在于人食用此鸡蛋后人在食用此蛋后，对上皮组 织的健全和维持，尤其是皮肤上皮的完整起重要作用，大大提高免疫水平，增强人体的抗病 能力.还可起到美容和增强儿童生长发育的作用；特别还具有软坚化痕，促进癌细胞自溶， 从而达到根治癌症的目的，可以降低胆固醇，疏通血管的作用。
全文摘要
本发明涉及的是能使鸡蛋内生成β-胡萝卜素的生物原液浸析制备方法；该方法采用的是以淘米水为基，浸泡适量的六月马尾松针；取此水在常温下浸泡银杏叶、金银花、霜桑叶、杞果、万寿菜、槲叶等中药材浸析的原液为母液，在其母液中，加入按秘传的时令而采摘的山韭菜、野生红胡萝卜整株浸析而成的液体，用此原液饲饮蛋鸡后(1)蛋鸡所产的鸡蛋中含有β-胡萝卜素的富集量达到0.17mg/kg以上。(2)把人体必需的β-胡萝卜素等多种生物元素富集于蛋内，而这些生物元素又是普通鸡蛋所没有的。(3)人在食用此蛋后，对上皮组织的健全和维持，尤其是皮肤上皮的完整起重要作用，大大提高免疫水平，增强人体的抗病能力。还可起到美容和增强儿童生长发育的作用；特别还具有软坚化痕，促进癌细胞自溶，从而达到根治癌症的目的。(4)杜绝鸡白痢病，无需使用任何抗生素、激素，即可全程免防疫。
文档编号A23K1/18GK101999534SQ20091017010
公开日2011年4月6日 申请日期2009年9月3日 优先权日2009年9月3日
发明者张发展 申请人:张发展