专利名称：红心猕猴桃果品保鲜液及其使用方法
技术领域：
本发明涉及果品保鲜技术，特别涉及一种用于红心猕猴桃果品保鲜的营养液及其使用方法。
背景技术：
猕猴桃是世界公认的水果之王，具有极高的营养价值和医疗保健作用，是世界各国尤其是发达国家目前竞相发展的新型保健果品和世界卫生组织推荐的最佳水果之一。中国是猕猴桃原产地，种植面积约100万亩，约占全球猕猴桃栽培总面积的50% ;年产猕猴桃鲜果65万吨，约占世界总产量的40%。我国猕猴桃栽培面积及产量均占世界第一位。猕猴桃品种有很多，其中红心猕猴桃由于果实美、口感好，营养价值高，越来越受到更多人的喜爱。红心猕猴桃是通过对野生猕猴桃实生单株培育而成的一种稀有优良品种，其鲜果果实呈短圆柱形，肉质鲜嫩，果心小，果味浓，鲜果横剖面沿果心有紫红色线条呈放射状分布，故 称“红心猕猴桃”。猕猴桃虽然口感好、营养价值高，但是果实却容易腐烂、不易保存，我国每年烂掉的猕猴桃达10万多吨，经济损失数亿元。在发达国家，猕猴桃一生产出来就进冷库，但是在我国由于经济条件的限制，不能广泛的配套建设冷库，因此在常温下延长猕猴桃保存时间的研究是必须的。
发明内容
本发明的目的就在于针对现有技术的不足，提供一种用于红心猕猴桃果品保鲜的保鲜液及其使用方法，使用该保鲜液后能够增强红心猕猴桃果品自身的保鲜能力，延长猕猴桃果品在常温下的保鲜期。为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是这样的
一种红心猕猴桃果品保鲜液，其各组分含量为每IL水中溶解有硼酸4. 3mg，碘化钾
O.35mg,硫酸猛15. 7mg,氯化I丐350mg,硫酸铜O. 02mg,硫酸亚铁20. 3mg。作为优选，根据红心猕猴桃果树生长适宜的土壤PH值为5. 5-7的生物学特征，用盐酸或氢氧化钠调节本发明红心猕猴桃果品保鲜液的PH值为6。同时本发明还提供了该保鲜液的使用方法，它是将所述保鲜液稀释1000倍后得到稀释溶液，在红心猕猴桃果品成熟采摘前10天用稀释溶液灌溉红心猕猴桃果树的根部一次，并且用稀释溶液喷施红心猕猴桃果树的叶面一次。所述稀释溶液的灌根用量为每株500ml，叶面喷雾用量为每株200ml。本发明红心猕猴桃果品保鲜液中硼酸能够促进钙的吸收，碘化钾有促果膨大、果甜、着色、抗逆的作用，硫酸锰的作用是促进钾、钙的吸收，氯化钾能够增加果皮厚度、韧性、弹性和果面硬度，硫酸铜也能增加果皮的硬度，硫酸亚铁的作用是促进酶的合成，促进生长，因此本发明保鲜液能够提高红心猕猴桃果品中钙、铁、锰、钾、铜等微量矿物元素的储藏量，特别是提高红心猕猴桃果品外皮的钙元素含量，增强果皮硬度，从而增强红心猕猴桃果品自身的保鲜能力，延长红心猕猴桃果品在常温下的保鲜期。
具体实施例方式为了更加清楚的理解本发明的目的、技术方案及有益效果，下面对本发明做进一步的说明，但并不将本发明的保护范围限定在以下实施例中。一、调配红心猕猴桃果品保鲜液
取硼酸4. 3mg,碘化钾O. 35mg,硫酸猛15. 7mg,氯化I丐350mg,硫酸铜O. 02mg,硫酸亚铁20. 3mg溶于IL水中得到红心猕猴桃果品保鲜液。二、调节 PH 值
根据红心猕猴桃果树生长适宜的土壤PH值为5. 5-7的生物学特征，用盐酸或氢氧化钠调节红心猕猴桃果品保鲜液的PH值为6。·三、使用方法
将红心猕猴桃果品保鲜液稀释1000倍后得到稀释溶液，在红心猕猴桃果品成熟采摘前10天用稀释溶液灌溉红心猕猴桃果树的根部一次，并且用稀释溶液喷施红心猕猴桃果树的叶面一次。所述稀释溶液的灌根用量为每株500ml，叶面喷雾用量为每株200ml。四、实施对照试验
在同一片果园中选择两株大小相当、结果数量相当的两年生红心猕猴桃果树，其中一株在果品成熟前10天实施保鲜液的灌根和叶面喷雾处理，11天后正常采果为试验组，另外一株不做处理正常采果为对比组，试验组和对比组在同一天分别采摘100个果实，用相同的储藏方式储藏于同一个通风、阴凉的普通库房中，检测猕猴桃果皮的矿物元素含量并观察猕猴桃果实的腐烂程度。猕猴桃果实的储藏方式为将红心猕猴桃横卧平放入储果纸盒内。(I)果皮中矿物元素分析
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从表I中可以看出试验组采摘的红心猕猴桃果皮中钙、铁、镁、锌和铜等矿物元素的含量显著性地高于对比组采摘的红心猕猴桃果皮中钙、铁、镁、锌和铜等元素的含量。(2)外观食用品质变化分析
试验采用每组100个红心猕猴桃果品作为储藏统计分析，结果发现，试验组的红心猕猴桃100个，在储藏第20天开始变质，储藏第21天的红心猕猴桃腐烂变质达16%，储藏第25天全部变质，失去食用价值。对比组的红心猕猴桃100个，在储藏第12天开始变质，储藏第13天变质达18%，储藏第16天的红心猕猴桃全部腐烂变质，失去食用价值。具体结果见表2所示。
权利要求
1.ー种红心猕猴桃果品保鲜液，其特征在于所述保鲜液的各组分含量为每IL水中溶解有硼酸4. 3mg,碘化钾0. 35mg,硫酸猛15. 7mg,氯化I丐350mg,硫酸铜0. 02mg,硫酸亚铁20. 3mg0
2.根据权利要求I所述的ー种红心猕猴桃果品保鲜液，其特征在于所述保鲜液的PH值为6。
3.根据权利要求I或2所述的保鲜液的使用方法，其特征在于将权利要求I或2所述的保鲜液稀释1000倍后得到稀释溶液，在红心猕猴桃果品成熟采摘前10天用稀释溶液灌 溉红心猕猴桃果树的根部一次，并且用稀释溶液喷施红心猕猴桃果树的叶面一次。
4.根据权利要求3所述的保鲜液使用方法，其特征在于所述稀释溶液的灌根用量为甸株500ml。
5.根据权利要求3所述的保鲜液使用方法，其特征在于所述稀释溶液的叶面喷雾用量为甸株200ml。
全文摘要
本发明公开了一种红心猕猴桃果品保鲜液及其使用方法，所述保鲜液的各组分含量为每1L水中溶解有硼酸4.3mg，碘化钾0.35mg，硫酸锰15.7mg，氯化钙350mg，硫酸铜0.02mg，硫酸亚铁20.3mg，其使用方法是将其稀释1000倍后在红心猕猴桃果品成熟采摘前10天实施灌根和叶面喷雾处理，经过本发明保鲜液实施后的果树采摘的果实，其果皮中钙、铁、锰、钾、铜等微量矿物元素的储藏量得到明显提高，特别提高了红心猕猴桃果品外皮的钙元素含量，增强了果皮硬度，从而增强红心猕猴桃果品自身的保鲜能力，延长红心猕猴桃果品在常温下的保鲜期。
文档编号A01N59/20GK102783478SQ20121031315
公开日2012年11月21日 申请日期2012年8月30日 优先权日2012年8月30日
发明者李庆林, 陶在全, 陶在辉 申请人:四川三甲农业科技股份有限公司