专利名称：一种黄豆芽生产方法
技术领域：
本发明涉及豆芽生产技术。
背景技术：
申请号为201210458596.0的说明书中公开了一种富硒黄豆芽及其生产方法，其步骤为:在培养基中接种荚膜红细菌AYGHJ-16制备富硒菌剂，用水稀释成20 50倍体积的富硒菌剂稀释液，将黄豆种子放入50倍富硒菌剂稀释液中浸种催芽24 48小时后，在室温20 25°C发芽生长，并发芽过程中每隔4小时用20倍富硒菌剂稀释液喷淋一次，经过5 6天发芽生长，芽苗长到8 10厘米，取出后用自来水冲洗干净得到富硒黄豆芽。这种黄豆芽不适合缺铁患者使用。
发明内容
本发明公开了一种黄豆芽生产方法，目的在于提供一种含铁量高的黄豆芽。本发明所采取的技术方案是按照磨土、和泥、浸泡、催芽、清洗工序进行加工。本发明公开的一种黄豆芽生产方法，是按下列步骤操作的:(1)选取铁矿石矿渣作为黄豆芽培养基的原料，将铁矿石矿渣碾磨成粉末，其颗粒度在200目以上；(2)将铁矿石矿渣粉末放置到盛器中，加水，搅和均匀，得黄豆芽培养基；(3)将黄豆种子倒入黄豆芽培养基中浸泡24— 48小 时；(4)将黄豆种子从黄豆芽培养基中捞出，放置到催芽室中催芽；从催芽室中取出，清洗干净。选取铁矿石矿渣作为黄豆芽培养基的原料，这样生产成本低廉。铁矿石矿渣是铁矿石分选后的废弃物，其中含有大量铁元素。将铁矿石矿渣碾磨成粉末，其颗粒度在200目以上，以便于黄豆种子发芽时吸收铁元素。将铁矿石矿渣粉末放置到盛器中，加水，搅和均匀，得黄豆芽培养基。将黄豆种子倒入黄豆芽培养基中浸泡24 — 48小时，这样黄豆种子充分膨胀，并从黄豆芽培养基吸收了大量的铁元素。将黄豆种子从黄豆芽培养基中捞出，放置到催芽室中催芽。黄豆种子在催芽室萌芽生长。当黄豆芽生长到8厘米后，从催芽室中取出，清洗干净，即可食用或出售。本发明所采取的技术方案操作简便，这种黄豆芽含铁量高，适合缺铁消费者补铁使用。
具体实施例方式选取铁矿石矿渣作为黄豆芽培养基的原料。将铁矿石矿渣碾磨成粉末，其颗粒度在200目以上。将铁矿石矿渣粉末放置到池子中，加水，搅和均匀，得黄豆芽培养基。将黄豆种子倒入黄豆芽培养基中浸泡30小时。黄豆种子在黄豆芽培养基中体积充分膨胀,并从黄豆芽培养基吸收了大量的铁元素。将黄豆种子从黄豆芽培养基中捞出，放置到催芽室中催芽。黄豆种子在催芽室萌芽生长。当黄豆芽生长到8厘米后，从催芽室中取出，用自来水清洗干净。清洗后的泥浆可以加入到 黄豆芽培养基中再次利用。
权利要求
1.一种黄豆芽生产方法，其特征是按下列步骤操作的:(1)选取铁矿石矿渣作为黄豆芽培养基的原料，将铁矿石矿渣碾磨成粉末，其颗粒度在200目以上；(2)将铁矿石矿渣粉末放置到盛器中，加水，搅和均匀，得黄豆芽培养基；(3)将黄豆种子倒入黄豆芽培养基中浸泡24— 48小时；(4)将黄豆种子从黄豆芽培养基中捞出，放置到催芽室中催芽；(5)从催芽室中取出，清洗干 净。
全文摘要
本发明公开了一种黄豆芽生产方法，目的在于提供一种含铁量高的黄豆芽。本发明所采取的技术方案是按照磨土、和泥、浸泡、催芽、清洗工序进行加工。本发明公开的一种黄豆芽生产方法，是按下列步骤操作的(1)选取铁矿石矿渣作为黄豆芽培养基的原料，将铁矿石矿渣碾磨成粉末，其颗粒度在200目以上；(2)将铁矿石矿渣粉末放置到盛器中，加水，搅和均匀，得黄豆芽培养基；(3)将黄豆种子倒入黄豆芽培养基中浸泡24—48小时；(4)将黄豆种子从黄豆芽培养基中捞出，放置到催芽室中催芽；(5)从催芽室中取出，清洗干净。本发明所采取的技术方案操作简便，这种黄豆芽含铁量高，适合缺铁消费者补铁使用。
文档编号A01G31/00GK103238510SQ201310205080
公开日2013年8月14日 申请日期2013年5月29日 优先权日2013年5月29日
发明者万世凤 申请人:万世凤