一种利用茭白鞘叶制作平菇栽培料的方法
【专利摘要】本发明为一种平菇栽培料，其特征在于以茭白鞘叶为主要原料，辅以棉籽壳、木屑、麸皮、石灰粉、尿素、过磷酸钙、石膏粉等辅料，栽培料的含水量为63%-65%。本
【发明内容】
还包括该栽培料的制作方法。本发明的优点在于：一是茭白鞘叶经过日光暴晒、石灰水浸泡及堆积发酵处理，使纤维素、半纤维素等大分子物质分解为有利于平菇菌丝吸收的简单物质，促进了平菇菌丝的生长；二是栽培料配比合理，营养均衡，平菇长势好，菇体大，产量高，其生物学效率达138.2%-145.1%；三是不仅为茭白鞘叶的无害化处理提供了一个解决办法，还为平菇栽培找到了一种新的基质。
【专利说明】一种利用茭白鞘叶制作平菇栽培料的方法
【技术领域】
[0001]本发明利用茭白鞘叶制作平菇栽培料，包括栽培料的配伍，及该栽培料的制作方法，属于食用菌栽培【技术领域】。
【背景技术】
[0002]平菇属真菌门、担子菌亚门、伞菌目、白蘑科、侧耳属，是栽培广泛的食用菌。平菇含丰富的营养成分，每100g干品含蛋白质20g-23g，氨基酸种类齐全，矿物质含量丰富，有很好的食、药用价值。
[0003]平菇菌丝分解有机物质的能力强、适应性广。传统的平菇栽培，人们对原料的使用主要集中于木屑、棉籽壳、稻草、麦杆等，但随着平菇栽培面积的不断扩大，这些传统的栽培原料日益紧缺，价格持续上涨，因此各生产单位都十分重视物色价廉物美的替代原料。
[0004]茭白是我国的重要水生蔬菜，自20世纪90年代以来，随着农业种植结构的调整，我国茭白产业快速发展，栽培区域扩大，南至台湾，北至黑龙江，尤其江浙的太湖流域栽培最多。目前全国茭白种植面积6.7hm2，已成为一些乡镇的农业特色产业，出现了许多大面积规模种植茭白的专业镇、乡、村，成为了效益农业的新亮点。茭白植株高大，拥有巨大的生物产量。通常农民将茭白肉质茎连同上部的叶鞘、叶片一起采集，在市场或处理场所将茭白连壳割下出售，上部的鞘叶则成堆抛弃在田头、路旁、河沟等地，或将其焚烧，或任其腐烂，造成严重的环境污染和资源浪费。初步估计，每667m2茭田每年可产茭白鲜秸杆质量5000 kg以上，全国每年浪费的茭白鞘叶鲜质量在500万t以上。
[0005]茭白为禾本科植物，其鞘叶所含的营养成分与同为禾本科植物的稻、麦草相类似。据测定，干茭白鞘叶含粗蛋白9.23%-14.3%、粗纤维41.7%_46.4%，总糖4.3%_5.37%，还含全氮3.70%，全磷0.50%，全钾2.10%。茭白鞘叶含有栽培平菇所需要的营养元素，是栽培平菇较理想原料。`
【发明内容】
[0006]本发明有如下二方面内容:
1、一种以茭白鞘叶为主要原料的平菇栽培料配伍
2、栽培料的制作方法 本发明所采用的技术方案为:
一种平菇栽培料配伍，有如下组分及质量配比:茭白鞘叶45%-55%，棉籽壳10%-20%，木屑15%，麸皮14%，石灰粉3%，尿素1%，过磷酸钙1%，石膏粉1%，都为干物质的质量，配比之和为 100%O
[0007]茭白鞘叶:茭白采收后，割下茭白膨大茎以上的叶鞘和叶片，经日光暴晒、晒干备用。
[0008]麸皮:小麦在加工面粉过程中所分离的麦皮层。麸皮含有丰富的酶系、蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物质等。[0009]尿素:提供氮源。适当的碳氮比例，有助于微生物发酵分解，提高堆料的发酵效果。
[0010]过磷酸钙:是水溶性速效磷肥，提供磷、硫营养成分。
[0011]石灰、石膏粉:提供钙质、调节稳定栽培料的酸碱度。
[0012]栽培料的制作方法，包括如下步骤:
①鞘叶预湿:堆料前把茭白鞘叶粉碎成2cm-3cm长的小段，然后用3%的石灰水浸泡，浸泡时间为30h-36h，尔后捞出浙去余水，直接建堆；
②建堆:将鞘叶堆成高1.4m-l.5m，宽2m，长度不限的梯形堆，同时将尿素溶于水后泼到料中，堆积完毕，堆底有少量水渗出时，表明水量最适宜，最后盖上草苫让其自然发酵(建堆前先在底部放两根大竹竿，并每隔2m插一木棍，建好堆后同时抽出大竹竿与木棍，形成上下左右相通的通道，以保证发酵质量)；
③翻堆:建堆后，每隔3d翻堆I次，每次翻堆时把旁边的鞘叶料翻入堆中心，共翻堆3-4次，时间持续12d-15d，第一次翻堆时加入石膏粉，第二次翻堆时加入过磷酸钙，最后一次翻堆时加入棉籽壳、木屑、麸皮，并视堆料的含水量补充水分，终止发酵时，栽培料的含水量为 63%-65%。
[0013]发酵好的栽培料，经过散热后，可直接铺畦、播种，进行生料栽培。
[0014]本发明以茭白鞘叶为主要原料，辅以棉籽壳、木屑、麸皮、石灰粉、尿素、过磷酸钙、石膏粉等辅料，制作平菇栽培料。其优点在于:一是茭白鞘叶经过日光暴晒、石灰水浸泡及堆积发酵处理，使纤维素、半纤维素等大分子物质分解为有利于平菇菌丝吸收的简单物质，促进了平菇菌丝的生长；二是栽培料配比合理，营养均衡，平菇长势好，菇体大，产量高，其生物学效率达138.2%-145.1% ;三是不仅为茭白鞘叶的无害化处理提供了一个解决办法，还为平菇栽培找到了一种新的基质。
【具体实施方式】
[0015]方式1:本实施例中平菇栽培料包括如下组分及质量配比:茭白鞘叶45%，棉籽壳20%，木屑15%，麸皮14%，石灰粉3%，尿素1%，过磷酸钙1%，石膏粉1%，都为干物质的质量，配比之和为100%。
[0016]制作方法:
①鞘叶预湿:堆料前把茭白鞘叶粉碎成2cm-3cm长的小段，然后用3%的石灰水浸泡，浸泡时间为30h，尔后捞出浙去余水，直接建堆；
②建堆:将鞘叶堆成高1.5m,宽2m的梯形堆，同时将尿素溶于水后泼到料中，堆积完毕，堆底有少量水渗出，表明水量最适宜，最后盖上草苫让其自然发酵(建堆前先在底部放两根大竹竿，并每隔2m插一木棍，建好堆后同时抽出大竹竿与木棍，形成上下左右相通的通道，以保证发酵质量)；
③翻堆:建堆后，每隔3d翻堆I次，每次翻堆时把旁边的鞘叶料翻入堆中心，共翻堆4次，时间持续15d，第一次翻堆时加入石膏粉，第二次翻堆时加入过磷酸钙，最后一次翻堆时加入棉籽壳、木屑、麸皮，并视堆料的含水量补充水分，终止发酵时，栽培料的含水量为63%-65%。
[0017]发酵好的栽培料，经过散热后，直接铺畦、播种，进行生料栽培。平菇的生物学效率达 145.1%。[0018]方式2:本实施例中平菇栽培料包括如下组分及质量配比:茭白鞘叶50%，棉籽壳15%，木屑15%，麸皮14%，石灰粉3%，尿素1%，过磷酸钙1%，石膏粉1%，都为干物质的质量，配比之和为100%。制作方法参考方式1。平菇的生物学效率达142.5%。[0019]方式3:本实施例中平菇栽培料包括如下组分及质量配比:茭白鞘叶55%，棉籽壳10%，木屑15%，麸皮14%，石灰粉3%，尿素1%，过磷酸钙1%，石膏粉1%，都为干物质的质量，配比之和为100%。制作方法参考方式1。平菇的生物学效率达138.2%。[0020]表不同方式的栽培料对平菇生物学效率的影响
【权利要求】
1.一种平菇栽培料，其特征在于含有如下组分及质量配比:茭白鞘叶45%-55%，棉籽壳10%-20%，木屑15%，麸皮14%，石灰粉3%，尿素1%，过磷酸钙1%，石膏粉1%，都为干物质的质量，配比之和为100%。
2.根据权利要求1所述的一种平菇栽培料，其特征在于所述的茭白鞘叶是茭白采收后，割下茭白膨大茎以上的叶鞘和叶片，经晒干后，粉碎成2cm-3cm长的小段。
3.根据权利要求1所述的一种平菇栽培料，其特征在于所述的麸皮为小麦在加工面粉过程中所分离的麦皮层。
4.一种权利要求1-3中所述的平菇栽培料的制作方法，其特征在于: ①鞘叶预湿:堆料前把茭白鞘叶粉碎成2cm-3cm长的小段，然后用3%的石灰水浸泡，浸泡时间为30h-36h，尔后捞出浙去余水，直接建堆； ②建堆:将鞘叶堆成高1.4m-l.5m，宽2m，长度不限的梯形堆，同时将尿素溶于水后泼到料中，堆积完毕，堆底有少量水渗出时，表明水量最适宜，最后盖上草苫让其自然发酵(建堆前先在底部放两根大竹竿，并每隔2m插一木棍，建好堆后同时抽出大竹竿与木棍，形成上下左右相通的通道，以保证发酵质量)； ③翻堆:建堆后，每隔3d翻堆I次，每次翻堆时把旁边的鞘叶料翻入堆中心，共翻堆3-4次，时间持续12d-15d，第一次翻堆时加入石膏粉，第二次翻堆时加入过磷酸钙，最后一次翻堆时加入棉籽壳、木屑、麸皮，并视堆料的含水量补充水分，终止发酵时，栽培料的含水量为 63%-65%。
5.利用权利要求1-4中所述的平菇栽培料，其特征在于发酵好的栽培料，经过散热后，可直接铺畦、播种，进行生料栽培。
【文档编号】C05G3/00GK103553804SQ201310531855
【公开日】2014年2月5日 申请日期:2013年11月2日 优先权日:2013年11月2日
【发明者】邬方成 申请人:邬方成