芽苗菜快繁营养纸制作方法
【专利摘要】本发明提供芽苗菜快繁营养纸制作方法，包括以下步骤：⑴将茶籽饼粉碎与1％的EM原液按质量比为92-94：8-6混匀，加清水，调节含水量至60-65％，进行好氧发酵15-20天，制得发酵料；⑵将步骤1制得的发酵料与1％的EM原液按质量比为1：8混匀，放入发酵灌中，厌氧发酵3-5天，过滤得到营养发酵液；⑶在营养发酵液中加入沸石粉混匀，并将亲水无纺布放入装有营养发酵液的容器中，浸泡10-12小时，中途充分搅拌3-4次，取出浸泡有营养发酵液、同时还吸附有沸石粉的亲水无纺布，烘干，最终制得所述芽苗菜快繁营养纸；利用本发明营养纸生产的芽苗菜达到绿色标准，而且生产成本低,产量、效益高。
【专利说明】芽苗菜快繁营养纸制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及农业栽培领域，尤其涉及芽苗菜快繁营养纸制作方法。
【背景技术】
[0002]芽苗菜是指利用植物种子或营养器官在黑暗或阳光照射下培育出的可供食用的幼苗、幼茎、芽球或幼梢。它的种类很多，如豌豆苗、龙须豆苗、萝卜苗、荞麦苗、油葵苗、黄芥苗、香椿芽、玉米芽、花生芽、苜蓿苗、绿豆芽、蚕豆芽、小麦芽、菜花芽、甘兰芽、蒲公英芽、苦菜芽、甜菜芽等，以它独有的营养价值和保健功能深受广大消费者青睐，而且具有要求设施简易，品种多样，生产周期短(7-15天一茬)，效益高等特点，已成为农民致富的新型产业。
[0003]传统的芽苗菜栽培所采用的基质是白棉布、吸水纸、无纺布、珍珠岩、泡沬塑料等，靠种子营养产量难以突破，为提高产量，势必会浇速效性化学氮和激素，使得芽苗菜品质难以保证。有机基质快繁芽苗菜，打破了长期以来困扰芽苗菜增产和品质下降的瓶颈。但是在用有机基质快繁芽苗菜过程中还是存在不足:如在夏季高温高湿的条件下，基质中易滋生霉菌，用杀菌剂处理，易造成杀菌剂残留；采用有机基质快繁芽苗菜，基质上盘和采收后基质的处理比较费工，生产成本提高；采收时粘附在芽苗菜基部的基质不易处理干净，较难达到清洁的标准，造成芽苗菜生产成本提高，品质不能稳定，机械化生产过程中难度加大。
[0004]茶籽饼是茶籽制油后的副产品，具有很高的营养价值，富含有机质、氮、磷、钾，发酵后有效氮、钾成倍增加，茶籽中还含有丰富的钙、镁、氟、锰等营养元素，是一种很好有机肥料。茶籽中特有的茶皂素，具有杀虫和抑菌效果。文莉等.茶皂素毒性刺激性试验及抑菌作用研究.中国油脂，2011.36(6)，黄卫文等.油茶皂素抑菌效果研究.经济林研究，2002.3(20)两篇文章中，充分阐述了茶皂素无毒性，并对黑曲霉、桔青霉、绿霉、毛霉、链孢霉等多种杂菌有独特的抑菌效果。它主要用作水产养殖中作为净水剂，农作物种植中作为有机肥料，利用它丰富的营养和茶皂素特有的抑菌作用来快繁芽苗菜的技术尚无报道。
【发明内容】
[0005]本发明的目的在于提供一种芽苗菜快繁营养纸制作方法，它更加广泛的利用茶籽饼所具有的富养分和抑菌作用等特性，在茶籽饼发酵及营养发酵液制备过程中，利用EM发酵技术，使茶籽饼充分发酵，并以亲水无纺布为介质，添加吸附剂，将茶籽饼中的有效养分和茶皂素充分吸附在亲水无纺布中。
[0006]芽苗菜快繁营养纸制作方法，包括以下步骤:
[0007]⑴茶籽饼发酵:将茶籽饼粉碎成茶籽粉，然后与I %的EM原液按质量比为92-94:8-6混匀，加清水，调节含水量至60-65%，进行好氧发酵15-20天，制得发酵料；
[0008]⑵营养发酵液制备:将步骤I制得的发酵料与I %的EM原液按质量比为1:8混匀，放入发酵灌中，厌氧发酵3-5天，得到营养发酵液；
[0009]⑶营养纸制备:在营养发酵液中加入沸石粉混匀，并将亲水无纺布放入装有营养发酵液的容器中，浸泡10-12小时，中途充分搅拌3-4次，取出浸泡有营养发酵液、同时还吸附有沸石粉的亲水无纺布，烘干，最终制得所述芽苗菜快繁营养纸；其中，所述亲水无纺布的规格为150-200g/m2，吸水率可达自身重量的10-20%，浸泡前剪成与育苗盘大小一致的小块。
[0010]进一步地，如上所述的芽苗菜快繁营养纸制作方法，所述茶籽饼为茶籽制油后的副产品，风干至含水量为10-20%。
[0011]进一步地，如上所述的芽苗菜快繁营养纸制作方法，所述I %的EM原液为由EM原液与去离子水按体积比为1:99稀释而成。
[0012]进一步地，如上所述的芽苗菜快繁营养纸制作方法，步骤I中茶籽粉发酵参数为:含水量为60-65 %，碳/氮比为20-30:1，pH值为5.4-6.0。
[0013]进一步地，如上所述的芽苗菜快繁营养纸制作方法，在步骤3之前，还包括对厌氧发酵后的发酵液进行过滤，具体为将发酵液经过80-100目的过滤网过滤，除去不溶性物质。
[0014]进一步地，如上所述的芽苗菜快繁营养纸制作方法，所述沸石粉为经过150-200目筛后的沸石粉。
[0015]进一步地，如上所述的芽苗菜快繁营养纸制作方法，所述营养发酵液与沸石粉的质量比为90-95:10-5。
[0016]所述的EM原液，它是由光合细菌、乳酸菌群、酵母菌群、放线菌群等5科10属80多种微生物复合培养而成的多功能生物群，活菌数不少于I亿/mg，pH小于3.8，颜色黄褐色，半透明，气味为较浓醇酸味。接入该菌，能加快茶籽饼腐熟，缩短发酵时间，并通过有益微生物进行厌氧发酵，提高发酵液中有效养分的含量。所述的I % EM原液，由EM原液与去离子水按体积比为1:99稀释而成。所述的亲水无纺布，成份为聚炳烯树脂，无毒，吸水率可达自身重量的10-20%。所述的沸石，具有吸附性和离子交换性，能有效吸附发酵液中的有效养份，并固定到亲水无纺布中。粉碎过150-200目筛，作用更明显。
[0017]技术效果:
[0018]本发明利用茶籽饼作为原料，利用EM发酵技术，制得营养发酵液，利用亲水无纺布的吸水性与吸附性，加入吸附剂沸石，充分吸附发酵液中的有效营养和茶皂素，烘干制成芽苗菜快繁营养纸，应用该营养纸栽培芽苗菜，与现有的技术比，实现了芽苗菜的高产、高效与高品质。本发明的提供的芽苗菜快繁营养纸制作方法，生产成本低、芽苗菜不易滋生霉菌、产量高、品质好。
[0019](I)所采用的原料易得，制得的营养纸成本低，与有机基质比，每盘成本下降0.1示。[0020](2)操作方便，上盘、采收后基质以及芽苗菜处理省工、省时，与有机基质快繁芽苗菜比，生产效率提高，易于机械化操作。
[0021](3)营养纸中富含芽苗菜生长所需的营养元素，并且通过亲水无纺布的规格有效控制其养分浓度；利用茶籽饼中的茶皂素有效控制曲霉、毛霉、绿霉等霉菌滋生，在生长过程中无需使用杀菌剂和无机肥料，确保了芽苗菜的产量、品质和效益。与亲水无纺布浇营养液处理相比，产量与效益相当，但亚硝酸钠含量及多菌灵残留明显下降；与有机基质处理相t匕，产量相当，多菌灵残留明显下降，效益明显提高，每盘可增收0.2-0.28元。亲水无纺布浇营养液栽培的芽苗菜亚硝酸钠含量超标，未达无公害标准；有机基质栽培的芽苗菜多菌灵残留量增加，达无公害标准，芽苗菜快繁营养纸栽培的芽苗菜达到绿色标准。
【具体实施方式】
[0022]为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0023]实施例1茶籽饼发酵
[0024]将茶籽饼与1% EM原液按重量比为94:6或是92:8或是90:10混合均匀，将其含水量调整到60-65%，盖上塑料薄膜，在密闭条件下进行发酵，分别发酵15天、20天、25天，共设9个处理，见表1。在发酵过程中，每隔5-7天翻堆一次，发酵结束后，测定发酵物料中的有效活菌数及速效养份的变化情况，见表2，确定最适宜的接种量及其发酵天数。
[0025]表1茶籽饼发酵方法处理设置
[0026]
【权利要求】
1.芽苗菜快繁营养纸制作方法，其特征在于，包括以下步骤: ⑴茶籽饼发酵:将茶籽饼粉碎成茶籽粉，然后与1%的EM原液按质量比为92-94:8-6混匀，加清水，调节含水量至60-65%，进行好氧发酵15-20天，制得发酵料； ⑵营养发酵液制备:将步骤I制得的发酵料与1%的EM原液按质量比为1:8混匀，放入发酵灌中，厌氧发酵3-5天，得到营养发酵液； ⑶营养纸制备:在营养发酵液中加入沸石粉混匀，并将亲水无纺布放入装有营养发酵液的容器中，浸泡10-12小时，中途充分搅拌3-4次，取出浸泡有营养发酵液、同时还吸附有沸石粉的亲水无纺布，烘干，最终制得所述芽苗菜快繁营养纸；其中，所述亲水无纺布的规格为150-200g/m2，吸水率可达自身重量的10-20%，浸泡前剪成与育苗盘大小一致的小块。
2.根据权利要求1所述的芽苗菜快繁营养纸制作方法，其特征在于，所述茶籽饼为茶籽制油后的副产品，风干至含水量为10-20%。
3.根据权利要求1所述的芽苗菜快繁营养纸制作方法，其特征在于，所述I%的EM原液为由EM原液与去尚子水按体积比为1:99稀释而成。
4.根据权利要求1所述的芽苗菜快繁营养纸制作方法，其特征在于，步骤I中茶籽粉发酵参数为:含水量为60-65%，碳/氮比为20-30:1，ρΗ值为5.4-6.0。
5.根据权利要求1所述的芽苗菜快繁营养纸制作方法，其特征在于，在步骤3之前，还包括对厌氧发酵后的发酵液进行过滤，具体为将发酵液经过80-100目的过滤网过滤，除去不溶性物质。
6.根据权利要求1所述的芽苗菜快繁营养纸制作方法，其特征在于，所述沸石粉为经过150-200目筛后的沸石粉。
7.根据权利要求1所述的芽苗菜快繁营养纸制作方法，其特征在于，所述营养发酵液与沸石粉的质量比为90-95:10-5。
【文档编号】A01C1/04GK103947333SQ201410168716
【公开日】2014年7月30日 申请日期:2014年4月24日 优先权日:2014年4月24日
【发明者】毛欣宇, 邵孝侯, 唐懋华, 魏猷刚, 陈传翔, 常婷婷, 甘小虎, 陈立华, 孙菲菲 申请人:南京希德林农业科技有限公司, 河海大学