一种含酒糟的鸡腿菇栽培料及制备方法
【专利摘要】一种含酒糟的鸡腿菇栽培料及制备方法，含酒糟30-38%、玉米芯30-38%、玉米面10%、米糠10%、复合肥5%、石灰粉2-5%和石膏粉2%；充分利用酒糟、玉米芯等廉价料，配合少量玉米面、米糠，和其余辅料，进行三次发酵、三次翻堆处理，充分利用资源，以较低栽培成本获得最大产量，为鸡腿菇的人工栽培作出了贡献，为种植户带来可观的经济价值回报，可作为持续的、环保的产业链发展。
【专利说明】一种含酒糟的鸡腿菇栽培料及制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于菌类栽培领域，具体为一种含酒糟的鸡腿菇栽培料及制备方法。
【背景技术】
[0002] 鸡腿菇学名毛头鬼伞、Copyinds comatus (MUII. Fr) Gray，因其形如鸡腿，肉质 肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为"菌中新秀"。鸡 腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具 有很高的营养价值。
[0003] 培养料是栽培食用菌的各种营养物质的来源，在使用品种和生长环境条件相同的 情况下，使用培养料不同、配方不同、培养料的处理方式不同，食用菌子实体的产量、质 地、风味等都有所差别。鸡腿菇是一种世界性分布的食药用菌，近年来，国内外相继开发栽 培鸡腿菇，消费市场越来越广阔。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的是提供一种含酒糟的鸡腿菇栽培料及制备方法。
[0005] 为达到上述目的采用的技术方案是： 一种含酒糟的鸡腿菇栽培料，其各组份及质量比为：酒糟30-38%、玉米芯30-38%、玉米 面10%、米糖10%、复合肥5%、石灰粉2-5%和石霄粉2%。
[0006] 进一步，其各组份及质量比为：酒糟34%、玉米芯34%、玉米面10%、米糠10%、复合肥 5%、石灰粉5%和石霄粉2%。
[0007] 上述栽培料的制备方法是：将所述各组份混合，用水和CaOH调节混合物PH7. 5-8、 总含水量60-70%，密闭、保温堆放发酵4-5天，料温到70-75°C进行第一次翻堆，再进行密 闭、保温堆放发酵2-3天，料温再次上升到70-75°C进行第二次翻堆，第三次密闭、保温堆放 发酵2-3天，之后进行第三次翻堆，即得。
[0008] 所述密闭、保温堆放发酵是指在料堆上下覆盖塑料薄膜和保温材料。
[0009] 所述的翻堆是指将料堆上、下和里、外混合均匀。
[0010] 采用上述技术方案的有益效果是：这种含酒糟的鸡腿菇栽培料充分利用酒糟、玉 米芯等廉价料，配合少量玉米面、米糠，和其余辅料，按三翻三发酵处理，充分利用资源，以 较低栽培成本获得最大产量，为鸡腿菇的人工栽培作出了贡献，为种植户带来可观的经济 价值回报，可作为持续的、环保的产业链发展。
【具体实施方式】
[0011] 下面结合实施例对本发明作进一步说明。
[0012] -种含酒糟的鸡腿菇栽培料，其各组份及质量比为：酒糟30-38%、玉米芯30-38%、 玉米面10%、米糠10%、复合肥5%、石灰粉2-5%和石膏粉2% ;其复合肥为市售普通复合肥。
[0013] 进一步，其各组份及质量比为：酒糟34%、玉米芯34%、玉米面10%、米糠10%、复合肥 5%、石灰粉5%和石霄粉2%。
[0014] 上述栽培料的制备方法是：将所述各组份混合，用水和CaOH调节混合物PH7. 5-8、 总含水量60-70%，密闭、保温堆放发酵4-5天，料温到70-75°C进行第一次翻堆，再进行密 闭、保温堆放发酵2-3天，料温再次上升到70-75°C进行第二次翻堆，第三次密闭、保温堆放 发酵2-3天，之后进行第三次翻堆，即得。
[0015] 所述密闭、保温堆放发酵是指在料堆上下覆盖塑料薄膜和保温材料，保温材料可 以选择干草料、草帘、棉被、保温砖等。所述的翻堆是指将料堆上、下和里、外混合均匀。
[0016] 鸡腿菇必须覆土，让菌丝与土壤接触才能够出菇，鸡腿菇子实体生长非常迅速，一 旦成熟需及时采收，否则老化后即化为黑水。
[0017] 下面是根据以上方案的种植实验数据，及结论： 接种时间：8月1日；菌丝长满时间：均在9月上旬；覆土出菇时间：9月上旬；菌丝长满 土面时间：9月下旬；出菇时间：10月5日-10月20日；实验地为贵州省贵阳市；环境为普 通食用菌种植大棚。
[0018] 酒糟、玉米芯、木肩料、草料属于粗料配方，提供主要养料对蘑菇长势、中后期的出 芽都有影响。
[0019]
【权利要求】
1. 一种含酒糟的鸡腿菇栽培料，其特征是：其各组份及质量比为：酒糟30-38%、玉米 芯3〇-38%、玉米面10%、米糖10%、复合肥5%、石灰粉2-5%和石霄粉2%。
2. 根据权利要求1所述的栽培料，其特征是：其各组份及质量比为：酒糟34%、玉米芯 34%、玉米面10%、米糠10%、复合肥5%、石灰粉5%和石膏粉2%。
3. 根据权利要求1所述栽培料的制备方法，其特征是：将所述各组份混合，用水和CaOH 调节混合物PH7. 5-8、总含水量60-70%，密闭、保温堆放发酵4-5天，料温到70-75°C进行第 一次翻堆，再进行密闭、保温堆放发酵2-3天，料温再次上升到70-75°C进行第二次翻堆，第 三次密闭、保温堆放发酵2-3天，之后进行第三次翻堆，即得。
4. 根据权利要求3所述的制备方法，其特征是：所述密闭、保温堆放发酵是指在料堆上 下覆盖塑料薄膜和保温材料。
5. 根据权利要求3所述的制备方法，其特征是：所述的翻堆是指将料堆上、下和里、夕卜 混合均匀。
【文档编号】C05G3/00GK104447018SQ201410749262
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2014年12月10日 优先权日:2014年12月10日
【发明者】刘讯, 张延威, 秦敏, 丰晓雪 申请人:贵州师范学院