本发明属于水产养殖领域，具体涉及一种富硒清水草鱼的生态养殖方法。
背景技术：
鱼产品因其肉质鲜美、富含多不饱和脂肪酸，成为保障人类健康非常有益的一类肉食产品，其消费量日益增长并超过猪牛羊肉的增长速度，成为主要的肉食品来源。草鱼具有肉质肥厚，肉色洁白，味道鲜美，肌间刺较少等特点，同时生长迅速，价格波动小，市场前景广；另一方面，草鱼还具有良好的加工品质。近年来产量持续增长，年产量已突破400万吨，占养殖总量的20％左右。
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方)、混子、黑青鱼等。英文名:Grass cargo。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
草鱼生长迅速，就整个生长过程而言，体长增长最迅速时期为1-2龄，体重增长则以2-3龄为最迅速。当4龄鱼达性成熟后，增长就显著减慢。1冬龄鱼体长为340毫米左右，体重为750克左右；2冬龄鱼体长约为600毫米，体重3.5公斤；3冬龄鱼体长为680毫米左右，体重约5公斤；4冬龄鱼体长为740毫米左右，体重约7公斤；5冬龄鱼体可达780毫米左右，体重约7.5公斤；最大个体可达40公斤左右。其适应力强以及国内市场需求量大，由于天然资源口益破坏，天然产量不断下降，发展草鱼高产养殖越来越重要。草鱼养殖的方法多种多样，不同的地域不同的环境有不同的养殖方法，而许多的地方现在在使用的方法都是类似的，但是往往不考虑外界自然因素以及地域问题，容易导致养殖的鱼产品质量低下。
硒是维持人体健康的必需微量矿物元素，它具有强抗氧化作用，能够清除体内脂质过氧化物和自由基以保护细胞膜，提高机体免疫力和抗病力，保护人体抵御外来有害物质。一旦人体硒摄入不足就会容易引起多种疾病，如克山病的发生。有机硒的吸收率高达80％，比无机硒(亚硒酸钠等)高1.6倍，且有清除自由基、刺激免疫球蛋白、保护淋巴细胞、增强免疫功能、延缓衰老和促进儿童发育生长的作用。
近年来，在农业科技工作者和养殖户的不懈努力下，探索出了一些养殖方法如湖泊、网箱、池塘搭配养殖，这些养殖方法虽然部分提高了草鱼的产出量，但因关键性产量都不高，影响了养殖者的养殖积极性。因此，提供一种产量高，经济效益好的富硒草鱼池塘高产养殖模式，已成为科技工作者和广大养殖户新的关注问题。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题是提供一种高产量、高存活率、成本低廉、肉质坚硬且爽脆、口感鲜美爽口的富硒清水草鱼的养殖方法。
为解决上述问题，本发明采用的技术方案为：
一种富硒清水草鱼的生态养殖方法，包括如下步骤：
(1)池塘的选择：建设长方形养殖池塘，池塘面积约为50平方米，水深为1-1.5m，淤泥厚度为0.15-0.2m，水温为15～20℃，溶氧量为5～10mg/L，pH值为6.5～7.5，透明度控制在28-32cm之间，在投放鱼苗前，
对所述养鱼池塘进行消毒，消毒后2-3天注水，水源为特有的水质清洁无污染、硒含量3-10mg/L的溪水；其中，所述消毒包括：在鱼种放养前一周采用土法清塘或药物清塘方式进行清塘，所述土法清塘为抽干池水，对池底进行深翻，通过阳光暴晒池底进行消毒，所述药物清塘为向池塘中，加入漂白粉和食盐，添加量漂白粉5～8g/L，食盐为24～28g/L，6～7天后，向生石灰中加水溶化，趁热全塘泼洒，每平方米水面泼洒生石灰90～100g即可；
(2)鱼苗放养：选择0.5-2kg的鱼种，鱼种为整齐、均匀、无病害的苗种，于2月前后开始放养，放养密度控制在1-2尾/平方米，鱼种放养前用5％食盐水浸泡消毒5-10分钟；
(3)饲料投喂：以投喂颗粒饲料为主，一般每天投喂2次，以2小时内吃完、草鱼摄食8成饱为宜，投料水温一般为18℃左右，所述饲料的原料组成为：富硒豆粕25-35份，富硒鱼粉15-20份，富硒小麦5-10份，菜枯5-10份，酵母3-4份，磷脂粉4-6份，米糠3-8份，牧草(桂牧一号)5-10份，维生素C 3-4份，葡萄糖酸辛2-5份，维生素A 2-4份；一般投料是应遵循以下规律：1-4月、10-12月气温、水温低，应少投，5-9月气温、水温高，是鱼生长的最佳季节，应多投；晴天可多投，阴雨天应少投，天阴无风或大雨将至前停投，雾天、气压低时，等雾散后再投；所投饵料在2小时内全部吃光，可增加，投饵2小时后若还有剩饵，可酌情减少投饵；
(4)管理水质：在养殖周期中，严格管理水质，始终保持肥、活、嫩、爽的水质标准，并加入水质改良剂以使水质呈浅绿色或黄褐色为佳，透明度控制在0.30米左右，每天下午开机增氧2小时，连续阴天应提早增氧，凌晨适时增氧，适时向池塘加注新水，每隔3-5天加注新水1次，每次加水量为原有水的5％左右，每隔15-20天用EM生物菌制剂全池泼洒1次，每2个月向鱼池内投放水草，水草的投放量为每亩10-15千克；
(5)病害防治：草鱼常见病有赤皮病、烂鳃病、肠炎病，一般采取内服外泼相结合的治疗方法，外泼主要以漂白粉、二氧化氯消毒剂为主，连用3天；内服以“三黄粉”药饵效果较好，每50公斤鱼体重用三黄粉0.3公斤与面粉糊混匀后拌入饲料中投喂，连用3-5天；
(6)适时捕捞：适时将大规格成鱼起捕上市是草鱼高产养殖的重要措施，主要目的是降低池塘水体的载鱼量，促进后期池鱼快速生长。
其中，所述(1)中阳光暴晒池底进行消毒后，按照500kg/亩的比例在池塘中施入发酵的牛、猪、鸡粪作基肥，同时每亩施碳酸氢铵和过磷酸钙各5kg。
所述(1)中池塘的池底的中间有两级凸台，第一级凸台位于池底的中心，离水面1.2-1.1米；第二级凸台位于第一级凸台的中心，离水面0.8-1.0米。
所述(4)中水质改良剂为微生物制剂，包括产乳酸屎肠球菌、侧孢芽孢杆菌、反硝化细菌、地衣芽孢杆菌、磷酸二氢钾和酵母培养物。
本发明的技术效果为：
(1)本发明提供了一种环保、可持续发展的草鱼养殖方法，该养殖方法从各个方面进行精细设计，使草鱼身体强壮，生长速度加快，并且肉质松软可口，营养丰富，不易患病，增加草鱼的产量，具有较大的推广价值。
(2)本发明通过饲料的合理调配，一方面使获得的草鱼的肉质坚硬且爽脆、口感鲜美爽口，另一方面，由于饲料为富硒饲料，增加饵料鱼的有机硒含量，促进草鱼对硒的消化吸收，使口感更加鲜美，明显增强保健功能，能够增强免疫力，抗氧化，抗衰老，抗癌。同时，本发明所使用的养殖用水为特有的水质清洁无污染、硒含量3-10mg/L的溪水，这进一步提升了草鱼的硒含量，使得获得的草鱼十分优质。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的技术方案做进一步的阐述：
实施例1
一种富硒清水草鱼的生态养殖方法，包括如下步骤：
(1)池塘的选择：建设长方形养殖池塘，池塘面积约为50平方米，水深为1-1.5m，淤泥厚度为0.15-0.28m，水温为18℃，溶氧量为8mg/L，pH值为7，透明度控制在30cm之间，在投放鱼苗前，对所述养鱼池塘进行消毒，消毒后3天注水，水源为特有的水质清洁无污染、硒含量7mg/L的溪水；其中，所述消毒包括：在鱼种放养前一周采用土法清塘或药物清塘方式进行清塘，所述土法清塘为抽干池水，对池底进行深翻，通过阳光暴晒池底进行消毒，所述药物清塘为向池塘中，加入漂白粉和食盐，添加量漂白粉7g/L，食盐为25g/L，7天后，向生石灰中加水溶化，趁热全塘泼洒，每平方米水面泼洒生石灰90g即可；
(2)鱼苗放养：选择1kg的鱼种，鱼种为整齐、均匀、无病害的苗种，于2月前后开始放养，放养密度控制在2尾/平方米，鱼种放养前用5％食盐水浸泡消毒9分钟；
(3)饲料投喂：以投喂颗粒饲料为主，一般每天投喂2次，以2小时内吃完、草鱼摄食8成饱为宜，投料水温一般为18℃左右，所述饲料的原料组成为：富硒豆粕25份，富硒鱼粉15份，富硒小麦5份，菜枯5份，酵母3份，磷脂粉4份，米糠3份，牧草(桂牧一号)10份，维生素C 3份，葡萄糖酸辛2份，维生素A 2份；一般投料是应遵循以下规律：1-4月、10-12月气温、水温低，应少投，5-9月气温、水温高，是鱼生长的最佳季节，应多投；晴天可多投，阴雨天应少投，天阴无风或大雨将至前停投，雾天、气压低时，等雾散后再投；所投饵料在2小时内全部吃光，可增加，投饵2小时后若还有剩饵，可酌情减少投饵；
(4)管理水质：在养殖周期中，严格管理水质，始终保持肥、活、嫩、爽的水质标准，并加入水质改良剂以使水质呈浅绿色或黄褐色为佳，透明度控制在0.30米左右，每天下午开机增氧2小时，连续阴天应提早增氧，凌晨适时增氧，适时向池塘加注新水，每隔4天加注新水1次，每次加水量为原有水的5％左右，每隔18天用EM生物菌制剂全池泼洒1次，每2个月向鱼池内投放水草，水草的投放量为每亩12千克；
(5)病害防治：草鱼常见病有赤皮病、烂鳃病、肠炎病，一般采取内服外泼相结合的治疗方法，外泼主要以漂白粉、二氧化氯消毒剂为主，连用3天；内服以“三黄粉”药饵效果较好，每50公斤鱼体重用三黄粉0.3公斤与面粉糊混匀后拌入饲料中投喂，连用4天；
(6)适时捕捞：适时将大规格成鱼起捕上市是草鱼高产养殖的重要措施，主要目的是降低池塘水体的载鱼量，促进后期池鱼快速生长。
实施例2
一种富硒清水草鱼的生态养殖方法，包括如下步骤：
(1)池塘的选择：建设长方形养殖池塘，池塘面积约为50平方米，水深为1.5m，淤泥厚度为0.2m，水温为20℃，溶氧量为10mg/L，pH值为7.5，透明度控制在32cm之间，在投放鱼苗前，对所述养鱼池塘进行消毒，消毒后3天注水，水源为特有的水质清洁无污染、硒含量10mg/L的溪水；其中，所述消毒包括：在鱼种放养前一周采用土法清塘或药物清塘方式进行清塘，所述土法清塘为抽干池水，对池底进行深翻，通过阳光暴晒池底进行消毒，所述药物清塘为向池塘中，加入漂白粉和食盐，添加量漂白粉8g/L，食盐为28g/L，7天后，向生石灰中加水溶化，趁热全塘泼洒，每平方米水面泼洒生石灰100g即可；
(2)鱼苗放养：选择1.3kg的鱼种，鱼种为整齐、均匀、无病害的苗种，于2月前后开始放养，放养密度控制在2尾/平方米，鱼种放养前用5％食盐水浸泡消毒10分钟；
(3)饲料投喂：以投喂颗粒饲料为主，一般每天投喂2次，以2小时内吃完、草鱼摄食8成饱为宜，投料水温一般为18℃左右，所述饲料的原料组成为：富硒豆粕35份，富硒鱼粉20份，富硒小麦10份，菜枯10份，酵母4份，磷脂粉6份，米糠8份，牧草(桂牧一号)5份，维生素C 4份，葡萄糖酸辛5份，维生素A4份；一般投料是应遵循以下规律：1-4月、10-12月气温、水温低，应少投，5-9月气温、水温高，是鱼生长的最佳季节，应多投；晴天可多投，阴雨天应少投，天阴无风或大雨将至前停投，雾天、气压低时，等雾散后再投；所投饵料在2小时内全部吃光，可增加，投饵2小时后若还有剩饵，可酌情减少投饵；
(4)管理水质：在养殖周期中，严格管理水质，始终保持肥、活、嫩、爽的水质标准，并加入水质改良剂以使水质呈浅绿色或黄褐色为佳，透明度控制在0.30米左右，每天下午开机增氧2小时，连续阴天应提早增氧，凌晨适时增氧，适时向池塘加注新水，每隔5天加注新水1次，每次加水量为原有水的5％左右，每隔20天用EM生物菌制剂全池泼洒1次，每2个月向鱼池内投放水草，水草的投放量为每亩15千克；
(5)病害防治：草鱼常见病有赤皮病、烂鳃病、肠炎病，一般采取内服外泼相结合的治疗方法，外泼主要以漂白粉、二氧化氯消毒剂为主，连用3天；内服以“三黄粉”药饵效果较好，每50公斤鱼体重用三黄粉0.3公斤与面粉糊混匀后拌入饲料中投喂，连用5天；
(6)适时捕捞：适时将大规格成鱼起捕上市是草鱼高产养殖的重要措施，主要目的是降低池塘水体的载鱼量，促进后期池鱼快速生长。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。