本发明涉及一种物理栽培技术，尤其涉及一种绿色芽苗菜物理栽培方法。
背景技术：
芽苗菜现已成为新鲜蔬菜产业。目前芽苗菜生产有3o多个品种，豆类芽苗菜最为常见，且极受消费者欢迎。要生产出营养价值高、口味适宜、满足市场需要的绿色豆芽菜，需要一套合理的栽培管理技术。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题是提供一种方法简单，成本低廉，操作简单，利用物理栽培技术有效的缩短芽苗菜的栽培周期，使其营养成分更加丰富，有利于大面积推广栽培的物理栽培方法。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种绿色芽苗菜物理栽培方法，包括如下技术要点：除去破碎粒、霉粒和瘪粒，选择饱满、光泽好的豆种，并作好发芽准备；浸种用水量为种子重量的4～5倍，冬季水温3o～40℃，搅拌均匀后浸泡24小时；按生产周期长短和生产规模大小，每天播种1～3个畦床；温度超过3o℃时要通过草帘遮光和在棚膜上开放通风口来降温；在大棚内增加水源，如在棚内建蓄水池或放置水缸，通过水分蒸发提高湿度；当豆芽菜生长到2～3cm退皮60％左右时，要除去盖在豆芽菜上的细沙，移至物理生长器中进行倒置、匀速旋转生长。
进一步，所述除去破碎粒、霉粒和瘪粒，选择饱满、光泽好的豆种，并作好发芽准备的具体实现如下：
除去破碎粒、霉粒和瘪粒，选择饱满、光泽好的豆种，并作好发芽准备，红豆种一般寿命1年，黑豆种寿命23年。种子贮藏期间含水量大，温度高易变质，因此贮藏种子前要进行晾晒。
进一步，所述浸种用水量为种子重量的4～5倍，冬季水温3o～40℃，搅拌均匀后浸泡24小时的具体实现如下：
浸种用水量为种子重量的4～5倍，冬季水温3o～4o℃，搅拌均匀后浸泡24小时；夏季常温下浸种10～15小时。捞出沥水10—3o分钟，直到基本不滴水为止，沥水后将种子放在塑料布上，1ks加防腐剂0．5g搅拌均匀。
进一步，所述按生产周期长短和生产规模大小，每天播种1～3个畦床具体实现如下：
按生产周期长短和生产规模大小，每天播种1～3个畦床。播前先在畦内均匀撒上2～3cm)~湿浸土，湿度为50％-60％。搂平后按每平米2～2．5kg干豆种的标准将处理好的种子均匀撒播在畦内，用平板将种子与底土轻轻压实，上覆2cm厚净细沙，并抹平洒水，使畦面湿度达到50％～60％。
进一步，所述温度超过3o℃时要通过草帘遮光和在棚膜上开放通风口来降温具体实现如下：
芽苗菜生产适宜温度为20～25℃，要提高豆芽菜品质，使其成为纯正的绿色食品，温度不能忽冷忽热，一旦遭受温度刺激，芽苗菜生长会出现多种斑点或芽菜粗细不等，当温度超过3o℃时要通过草帘遮光和在棚膜上开放通风口来降温；当温度低于15℃时要及时揭开草帘增加光照吸收热量；当棚
外环境温度过低时，要及时加盖草帘保温，在保持棚内温度适宜前提下应尽量遮阳，使棚内呈现散射光和弱光。棚内光照太强，芽苗菜胚轴细弱，易长出真叶，纤维含量高，商品性和使用价值都会降低。
进一步，所述在大棚内增加水源，如在棚内建蓄水池或放置水缸，通过水分蒸发提高湿度具体实现如下：
大棚内相对湿度应控制在75％～80％，调节湿度的方法如下，在畦面覆盖塑料薄膜，盖膜还有保温作用，温度低时可盖黑色薄膜，在大棚内增加水源，如在棚内建蓄水池或放置水缸，通过水分蒸发提高湿度，适时洒水，保证生产畦内的湿度，第1次洒水是豆芽菜生产的关键，必须适时适量，在豆种全部露嘴长约0．5era时，每平米畦面洒水l2-15kg，需用喷壶均匀喷洒畦面，第2次洒水在抓沙后每平方米洒水10kg左右；以后根据畦内湿度情况每天或隔天洒少量水，一般12．5kg干种洒水12～l5kg，棚内空气湿度过大时揭开畦面覆盖物，通过增加通风量降低湿度。
进一步，所述当芽苗菜生长到2～3cm退皮60％左右时，要除去盖在豆芽菜上的细沙，移至物理生长器中进行倒置、匀速旋转生长具体实现如下：
当芽苗菜生长到2～3eml~o退皮60％左右时，要除去盖在其上的细沙，也就是菜农所说的抓沙，抓沙是为了使芽菜的胚轴变绿或生长健壮，因为芽苗菜非常细嫩，抓沙时必须谨慎小心，以防碰断芽苗菜，抓沙后结合洒水将剩余沙全部冲刷到下面，为使芽苗菜生长粗壮、无根、无叶，在芽苗菜生产期间，应适量使用植物生长调节剂。无根豆芽素能抑制根系生长发育，减少侧根和根毛发生，增粗剂能抑制生长点的生长发育，防止出叶，使幼茎增粗脆嫩，还能减少纤维素含量。使用方法如下；
浸种时每12．5kg豆种加入1支约2ml的无根素，抓沙洒水后按每12．5kg干豆种喷施无根素和增粗剂各1支，兑水23kg，间隔1～37~后，当豆芽菜长45cm时，再喷1次，用量同上，使用的时间和用量根据湿度和天气情况灵活掌握，温度高时用量大，温度低时用量少，不同品种用量也不同，以防造成药害或带来不良影响，豆芽菜病害主要有茎腐病、根腐病等，防治措施如下，棚内清洁卫生棚内要注意卫生清洁，栽培过程中要用净水、净土、净沙，采收后畦内用过的土和沙要清除干净；精选豆种豆种要严格精选，腐烂或变质豆种是主要病源，严禁把有病、霉变或破粒的种子播到畦内，生产畦面铺的垫土不能踏实，种子上面覆盖通透生好的细沙，畦面湿度不能过大，保证芽菜呼吸通畅；及早处理发病中心抓沙时发现发病中心要连同上面的沙和土一起清除干净。在适宜生长条件下大豆芽菜一天可生长2～3cm，两天长到6cm长，5～6天可收获上市。
本发明的有益效果是：方法简单，成本低廉，操作简单，利用物理栽培技术有效的缩短芽苗菜的栽培周期，使其营养成分更加丰富，有利于大面积推广栽培。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
一种绿色芽苗菜物理栽培方法，包括如下技术要点：除去破碎粒、霉粒和瘪粒，选择饱满、光泽好的豆种，并作好发芽准备；浸种用水量为种子重量的4～5倍，冬季水温3o～40℃，搅拌均匀后浸泡24小时；按生产周期长短和生产规模大小，每天播种1～3个畦床；温度超过3o℃时要通过草帘遮光和在棚膜上开放通风口来降温；在大棚内增加水源，如在棚内建蓄水池或放置水缸，通过水分蒸发提高湿度；当豆芽菜生长到2～3cm退皮60％左右时，要除去盖在豆芽菜上的细沙，移至物理生长器中进行倒置、匀速旋转生长。
实施例1：
除去破碎粒、霉粒和瘪粒，选择饱满、光泽好的豆种，并作好发芽准备，红豆种一般寿命1年，黑豆种寿命23年。种子贮藏期间含水量大，温度高易变质，因此贮藏种子前要进行晾晒。
实施例2：
浸种用水量为种子重量的4～5倍，冬季水温3o～4o℃，搅拌均匀后浸泡24小时；夏季常温下浸种10～15小时。捞出沥水10—3o分钟，直到基本不滴水为止，沥水后将种子放在塑料布上，1ks加防腐剂0．5g搅拌均匀。
实施例3：
按生产周期长短和生产规模大小，每天播种1～3个畦床。播前先在畦内均匀撒上2～3cm)~湿浸土，湿度为50％-60％。搂平后按每平米2～2．5kg干豆种的标准将处理好的种子均匀撒播在畦内，用平板将种子与底土轻轻压实，上覆2cm厚净细沙，并抹平洒水，使畦面湿度达到50％～60％。
实施例4：
豆芽菜生产适宜温度为20～25℃，要提高豆芽菜品质，使其成为纯正的绿色食品，温度不能忽冷忽热，一旦遭受温度刺激，豆芽菜生长会出现多种斑点或芽菜粗细不等，当温度超过3o℃时要通过草帘遮光和在棚膜上开放通风口来降温；当温度低于15℃时要及时揭开草帘增加光照吸收热量；当棚
外环境温度过低时，要及时加盖草帘保温，在保持棚内温度适宜前提下应尽量遮阳，使棚内呈现散射光和弱光。棚内光照太强，芽苗菜胚轴细弱，易长出真叶，纤维含量高，商品性和使用价值都会降低。
实施例5：
大棚内相对湿度应控制在75％～80％，调节湿度的方法如下，在畦面覆盖塑料薄膜，盖膜还有保温作用，温度低时可盖黑色薄膜，在大棚内增加水源，如在棚内建蓄水池或放置水缸，通过水分蒸发提高湿度，适时洒水，保证生产畦内的湿度，第1次洒水是豆芽菜生产的关键，必须适时适量，在豆种全部露嘴长约0．5era时，每平米畦面洒水l2-15kg，需用喷壶均匀喷洒畦面，第2次洒水在抓沙后每平方米洒水10kg左右；以后根据畦内湿度情况每天或隔天洒少量水，一般12．5kg干种洒水12～l5kg，棚内空气湿度过大时揭开畦面覆盖物，通过增加通风量降低湿度。
实施例6：
当豆芽菜生长到2～3eml~o退皮60％左右时，要除去盖在豆芽菜上的细沙，也就是菜农所说的抓沙，抓沙是为了使芽菜的胚轴变绿或生长健壮，因为豆芽菜非常细嫩，抓沙时必须谨慎小心，以防碰断豆芽菜，抓沙后结合洒水将剩余沙全部冲刷到下面，为使豆芽菜生长粗壮、无根、无叶，在豆芽菜生产期间，应适量使用植物生长调节剂。无根豆芽素能抑制根系生长发育，减少侧根和根毛发生，增粗剂能抑制生长点的生长发育，防止出叶，使幼茎增粗脆嫩，还能减少纤维素含量。使用方法如下；
浸种时每12．5kg豆种加入1支约2ml的无根素，抓沙洒水后按每12．5kg干豆种喷施无根素和增粗剂各1支，兑水23kg，间隔1～37~后，当豆芽菜长45cm时，再喷1次，用量同上，使用的时间和用量根据湿度和天气情况灵活掌握，温度高时用量大，温度低时用量少，不同品种用量也不同，以防造成药害或带来不良影响，豆芽菜病害主要有茎腐病、根腐病等，防治措施如下，棚内清洁卫生棚内要注意卫生清洁，栽培过程中要用净水、净土、净沙，采收后畦内用过的土和沙要清除干净；精选豆种豆种要严格精选，腐烂或变质豆种是主要病源，严禁把有病、霉变或破粒的种子播到畦内，生产畦面铺的垫土不能踏实，种子上面覆盖通透生好的细沙，畦面湿度不能过大，保证芽菜呼吸通畅；及早处理发病中心抓沙时发现发病中心要连同上面的沙和土一起清除干净。在适宜生长条件下大豆芽菜一天可生长2～3cm，两天长到6cm长，5～6天可收获上市。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。