本发明属于食用菌栽培技术领域，特别是涉及一种固体菌种液化种植海鲜菇的方法。
背景技术：
海鲜菇是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，其株型较大，对营养物质的需求量较高，尤其是对木质素的需求量远远高于普通食用菌对木质素的需求量。
传统的三级固体菌种繁育工艺的生产成本高、菌龄不一致、出菇不整齐，液体菌种相对固体菌种而言，具有菌龄一致，出菇整齐、便于管理，菌种成本低，接种方便等优势，近年来被大量应用于食用菌的栽培中。然而，生产中发现，液体菌种接种的海鲜菇发菌期并没有比固体菌种接种的海鲜菇发菌期短，反而表现出对木质素等的分解能力下降，出菇时间偏长等缺点，且液体菌种接种的海鲜菇每袋产出的海鲜菇产量也低于固体菌种接种的海鲜菇，如何有效结合固体菌种和液体菌种的优点，开发适用于海鲜菇种植的技术，缩短海鲜菇的生长时间，提高周转率，降低成本，增加产量是海鲜菇栽培厂家长期研究的课题之一。
技术实现要素：
为了解决上述现有技术中的不足，本发明介绍了一种固体菌种液化种植海鲜菇的方法，能够有效缩短海鲜菇的生长时间，提高周转率，降低成本，增加产量。
为实现上述发明的目的，本发明采取的技术方案为：一种固体菌种液化种植海鲜菇的方法，包括如下步骤：
(1)液化专用固体菌种培养，将菌种接种至液化专用固体菌种培养基中进行培养，得到液化专用固体菌种，液化专用固体菌种培养基配方包括如下重量百分比的干料：木质素粉20％～50％、纸浆20％～50％、豆粕粉1％～3％、玉米粉1％～3％、麸皮10％～30％、石灰0.5％～3％、轻钙0.5％～3％；
(2)固体菌种液化，将步骤(1)所得的固体菌种稀释2～5倍后加入破碎机中进行破碎，破碎时间≤60s，破碎转速≤3000r/min，破碎后得到液化菌种，将液化菌种按照固体菌种重量：无菌水重量＝1:130～180的比例稀释后得到液化栽培菌种；
(3)配制栽培培养基，按照栽培培养基配方称取原料并混合均匀，栽培培养基配方包括如下重量百分比的干料：玉米芯5～30％、棉籽壳25～38％、甘蔗渣2～8％、木屑18～32％、玉米粉2～6％、豆粕1～4％、麸皮6～20％、石灰0.5～1.2％、石膏粉0.5～1.2％；
(4)装袋；(5)灭菌；(6)接种；(7)培养期管理；(8)出菇管理；(9)采收；(10)保存。
木质素粉是木质纤维素经处理后得到的一种木质素含量高，分子量较小的物质，将其加入海鲜菇液化专用固体菌种培养基，使得菌种在制种阶段就产生较高活性的降解木质素、纤维素、半纤维素的胞外酶，提高菌种对木质素、纤维素、半纤维素的降解能力，使得菌种在接种后，对木质素、纤维素、半纤维素降解快、营养吸收快、培养基转化率高；纸浆能够在水中形成悬浮物，使得固体菌种形成悬浮状的混合物，便于固体菌种破碎，破碎后的菌种具有良好的均匀性，稀释后依然能够保持足够的均匀性，使接菌后发菌点多，减少污染，还能够保证接种时不堵枪。
栽培培养基中营养成分低于现有栽培培养基，使得培养基转化速率增快，玉米芯的含量高于现有培养基，使得培养基的孔隙率高，增加了海鲜菇对营养成分的吸收速率和吸收量，增加菌丝体的含量。
作为优选的，步骤(1)中液化专用固体菌种培养基包括如下重量百分比的干料：木质素粉25％～45％、纸浆25％～45％、豆粕粉1％～2.5％、玉米粉1％～2.5％、麸皮10％～20％、石灰0.5％～2％、轻钙0.5％～2％。
作为优选的，步骤(1)中液化专用固体菌种培养基包括如下重量百分比的干料：木质素粉38％、纸浆38％、豆粕粉2％、玉米粉2％、麸皮18％、石灰1％、轻钙1％。
作为优选的，步骤(1)中纸浆为阔叶木原浆、针叶木原浆、竹原浆、禾本科原浆中的一种或多种的混合。
作为优选的，步骤(3)中栽培培养基配方包括如下重量百分比的干料：玉米芯5～15％、棉籽壳28～38％、甘蔗渣4～7％、木屑20～30％、玉米粉4～6％、豆粕2～4％、麸皮10～20％、石灰0.8～1.2％、石膏粉0.8～1.2％。
作为优选的，步骤(3)中栽培培养基配方包括如下重量百分比的干料：玉米芯8％、棉籽壳35％、甘蔗渣6％、木屑26％、玉米粉5％、豆粕3％、麸皮15％、石灰1％、石膏粉1％。
与现有技术相比，本发明的有益效果如下：
(1)海鲜菇出菇周期短、周转率高、产量高。本发明采用固体菌种液化技术进行海鲜菇的栽培，液化专用固体菌种的培养基中含有木质素粉，木质素粉的木质素含量极高且容易分解，菌种在制种过程中便产生了足够高活性的降解木质素、纤维素、半纤维素的胞外酶，使得菌种接种至栽培培养基后无需适应新的培养基，能够快速的分解培养基中的木质素、纤维素和半纤维素，提高培养基的转化率，从而促进菌丝的萌发和海鲜菇的生长，缩短了海鲜菇的生长周期，提高了海鲜菇对营养的吸收量；此外，由于菌种的分解能力提升，本发明的液化菌种专用海鲜菇栽培培养基的营养成分设置低于现有液体菌种和固体菌种接种的培养基，降低营养成分可以有效缩短培养基的转化时间；同时，本发明提高了栽培培养基中玉米芯的含量，使得栽培培养基的孔隙度提高，菌丝体含量提高，有助于海鲜菇对营养元素的吸收，从而提高海鲜菇的生长速度和海鲜菇的产量。
(2)生产成本低。本发明采用固体菌种液化技术栽培海鲜菇，只需将培养的固体菌种稀释后进行破碎即可进行接种，生产过程简单，破碎时间短，破碎转速低，破碎能耗低，设备投资低，且本发明的栽培培养基的营养成分低于现有海鲜菇的栽培培养基，原料成本低，大大的降低了生产成本。
(3)菌种保存时间长。液体菌种在三角瓶接菌后一般只能保存7天，制作成发酵罐后只能保存9天左右，但是固体菌种液化在菌丝走满后需要就可以制作，菌种保藏可达30天以上，减少了菌种的浪费。
(4)接种过程简单。固体菌种液化后得到的液化菌种在接种过程常常会由于液化菌种中固体分散不均匀而造成堵枪，本发明的液化专用固体菌种中含有较高含量的纸浆，纸浆不仅可以作为营养物质，还可以形成悬浮状的混合物，使得液化后的液化菌种形成均匀的液体，不会造成堵枪的风险，使得接种过程简单便捷。
具体实施方式
下面结合具体实施例，对本发明进行进一步的阐述。
实施例一
本实施例提供一种固体菌种液化种植海鲜菇的方法，包括如下步骤：
(1)液化专用固体菌种培养：将菌种接种至液化专用固体菌种培养基中进行培养，得到液化专用固体菌种，液化专用固体菌种培养基配方包括如下重量百分比的干料：木质素粉38％、纸浆38％、豆粕粉2％、玉米粉2％、麸皮18％、石灰1％、轻钙1％；
(2)固体菌种液化，将步骤(1)所得的固体菌种稀释2倍后加入破碎机中进行破碎，破碎时间30s，破碎转速3000r/min，破碎后得到液化菌种，将液化菌种按照固体菌种重量：无菌水重量＝1:150的比例稀释后得到液化栽培菌种；
(3)配制栽培培养基：按照栽培培养基配方称取原料并混合均匀，栽培培养基配方包括如下重量百分比的干料：玉米芯8％、棉籽壳35％、甘蔗渣6％、木屑26％、玉米粉5％、豆粕3％、麸皮15％、石灰1％、石膏粉1％；
(4)装袋：通过搅拌机使物料混合均匀，用对折径18*32的聚乙烯塑料袋为容器，栽培包填料高度为12～14厘米，湿重1.15kg左右，装料时，控制栽培包上松下紧；
(5)灭菌：将打好包的栽培包和塑料筐置于灭菌小车，推入常压灭菌锅内灭菌，进行常压灭菌10～12小时；
(6)接种：将灭菌后的栽培包冷却至25℃，推入净化室内，将步骤(2)所得的液化栽培菌种进行接种；
(7)培养期管理：
a、定值期管理，接种后15d无需补充新风，温度在19-21℃，湿度在70％-75％，二氧化碳浓度低于0.25％；
b、生长期管理，增大通风量，包心温度不能超过28度，湿度与二氧化碳浓度参照定值期；
c、后熟期管理，温度可调到24-26℃，使菌丝更容易分解培养料营养，二氧化碳浓度可适当调高到0.6％，培养料内菌丝变黄，用手按之即凹陷，表明后熟期已经结束；
(8)出菇管理：
a、开袋骚菌：打开栽培包，进行简单骚菌，去除表面气生菌丝，菌袋薄膜保留4cm～6cm；
b、生长管理：开袋后的菌袋上到出菇房，直立放置，空间温度为13～16℃，湿度为85％～95％、二氧化碳浓度低于0.3％，灯光不超过400勒克斯；
(9)采收：当子实体生长到8cm～14cm、菇帽边缘有微微卷起但未开伞时及时采收，实际采收标准按市场需求，采收时手握菇包、轻摇菇、菇与菇料自动分离后拔出；
(10)保存：采收后及时分装、用自动分装机将每朵称好重量的菇分装好，运至冷藏间进行打冷，冷库温度控制在0℃～3℃。
实施例二
本实施例提供一种固体菌种液化种植海鲜菇的方法，包括如下步骤：
(1)液化专用固体菌种培养：将菌种接种至液化专用固体菌种培养基中进行培养，得到液化专用固体菌种，液化专用固体菌种培养基配方包括如下重量百分比的干料：木质素粉30％、纸浆30％、豆粕粉2％、玉米粉2％、麸皮30％、石灰3％、轻钙3％；
(2)固体菌种液化，将步骤(1)所得的固体菌种稀释3倍后加入破碎机中进行破碎，破碎时间60s，破碎转速2000r/min，破碎后得到液化菌种，将液化菌种按照固体菌种重量：无菌水重量＝1:180的比例稀释后得到液化栽培菌种；
(3)配制栽培培养基：按照栽培培养基配方称取原料并混合均匀，栽培培养基配方包括如下重量百分比的干料：玉米芯30％、棉籽壳25％、甘蔗渣8％、木屑18％、玉米粉6％、豆粕1％、麸皮10％、石灰1.2％、石膏粉0.8％；
其余步骤同实施例一。
实施例三
本实施例提供一种固体菌种液化种植海鲜菇的方法，包括如下步骤：
(1)液化专用固体菌种培养：将菌种接种至液化专用固体菌种培养基中进行培养，得到液化专用固体菌种，液化专用固体菌种培养基配方包括如下重量百分比的干料：木质素粉44％、纸浆43％、豆粕粉1％、玉米粉1％、麸皮10％、石灰0.5％、轻钙0.5％；
(2)固体菌种液化，将步骤(1)所得的固体菌种稀释5倍后加入破碎机中进行破碎，破碎时间40s，破碎转速1000r/min，破碎后得到液化菌种，将液化菌种按照固体菌种重量：无菌水重量＝1:130的比例稀释后得到液化栽培菌种；
(3)配制栽培培养基：按照栽培培养基配方称取原料并混合均匀，栽培培养基配方包括如下重量百分比的干料：玉米芯5％、棉籽壳38％、甘蔗渣8％、木屑32％、玉米粉2％、豆粕4％、麸皮8.6％、石灰1.2％、石膏粉1.2％；
其余步骤同实施例一。
实验例一
本实验例对采用实施例一、实施例二、实施例三以及常规海鲜菇种植方法种植海鲜菇的培养时间、出菇时间、培养基转化率、单袋菌菇产量等进行了对比，其中常规栽培方法包括如下步骤：
(1)液体菌种pda培养基培养：在无菌条件下用pda培养基培养液体菌种，pda培养基包括如下重量百分比的物料：蛋白胨0.2％，土豆20％，葡萄糖1％，硫酸镁0.1％，琼脂粉2.3％，余量为水；
(2)液体菌种可视瓶培养基培养：在无菌条件下用可视瓶培养基培养液体菌种，可视瓶培养基包括如下重量百分比的物料：蛋白胨0.2％，土豆20％，葡萄糖1％，硫酸镁0.1％，琼脂粉2.3％，余量为水；
(3)液体菌种摇瓶培养基培养：在无菌条件下用摇瓶培养基培养液体菌种，摇瓶培养基包括如下重量百分比的物料：葡萄糖3％，酵母浸膏0.7％，磷酸二氢钾0.1％，硫酸镁0.1％，维生素b0.001％，余量为水；
(4)液体菌种发酵罐培养：在无菌条件下用发酵罐培养液体菌种，发酵罐培养基包括如下重量百分比的物料：葡萄糖3％，酵母浸膏0.7％，磷酸二氢钾0.1％，硫酸镁0.1％，维生素b0.001％，余量为水；
(5)配料：按栽培培养基配方称取各个原料，栽培培养基包括如下重量百分比的物料：棉籽壳50％，木屑22％，玉米粉5％，豆粕3％，麸皮18％，石灰1％，石膏粉1％，余量为水。
其余步骤同实施例一的步骤(4)～步骤(10)。
对比结果如表1所示：
表1对比试验试验结果
分析对比试验结果，可以得知：采用本发明的固体菌种液化种植海鲜菇的方法种植海鲜菇，其培养时间短、出菇时间短、周转率高、培养基转化率高、产量高、成本低。以实施例一的种植方法为例，实施例一的种植方法相对于常规的液体菌种种植方法，海鲜菇可提前10天上市，培养基的转化率提高50％，单袋菌菇的产量提高10.75％，大大的提高了海鲜菇种植的周转率，提高产量，此外实施例一、实施例二、实施例三的种植海鲜菇的方法，由于栽培培养基的营养降低，成本比常规栽培方法降低3％～5％。
以上仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。