本发明属于蔬菜保鲜技术领域，具体涉及一种韭菜综合保鲜技术。
背景技术：
我国是一个农业大国，每年会生产大量的果蔬类农产品，然而由于采收后处理不当等因素，会造成果蔬农产品的大量损失。据不完全统计，我国果蔬农产品每年产后损耗率高达40％左右，因此，果蔬的采后贮藏保鲜已被越来越多的人重视。
传统的果蔬保鲜方法有物理方法和化学方法等，在抑制腐败菌的入侵上有良好效果。物理方法如低温、高温、辐射、气调处理等，存在储藏成本高，操作技术难等问题，有时仍无法避免一些特殊菌群的侵染。化学方法利用无机或有机的药剂抑制微生物生长达到保鲜的目的，具有效果好、成本低等优势，但其潜在的安全风险会给人类健康和生态环境造成一定的破坏。
近年来，随着人们对食品安全和环保意识的不断增强，以及国家对绿色健康农业和品质农业的大力支持，寻求一种低成本、绿色安全的农产品保鲜优质技术成为当前农业新趋势。
技术实现要素：
针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种延长韭菜保鲜期的综合保鲜技术。
为了达到以上目的，本发明的技术方案如下：
一种韭菜综合保鲜技术，具体为：
(1)种植前期土壤处理
在韭菜种植前进行土壤处理，使用1号土壤生态修复剂按每亩15kg的施用标准，与湿土按照1:20的质量比混合均匀后撒施于种植地表面，随后用旋耕犁翻地，翻地后可立即开展韭菜种植，或适量浇水湿润土壤后开展韭菜种植；
所述1号土壤生态修复剂是由2-烷基-3-羟基-鼠李糖脂、蔗糖酯和枯草芽孢杆菌菌剂按照10:2.5:87..5的质量比混合制成，其中枯草芽孢杆菌菌剂的含菌量为枯草芽孢杆菌30亿/g；
(2)种植期灌根处理
在韭菜生长期间进行灌根处理，使用2号土壤生态修复剂按每亩2.5kg的施用标准，兑水200kg混合均匀，之后浇灌在韭菜根系附近，韭菜出苗3-5公分时进行一次灌根处理，间隔一周后重复进行，连用2次；
所述2号土壤生态修复剂是由鼠李糖脂、蔗糖酯和枯草芽孢杆菌+地衣芽孢杆菌复合菌剂以5:10:85的质量比混合制成，所述枯草芽孢杆菌+地衣芽孢杆菌复合菌剂的含菌量为枯草芽孢杆菌+地衣芽孢杆菌10亿/g，其中枯草芽孢杆菌与地衣芽孢杆菌含量比例为1:1；
(3)种植期喷施处理
在韭菜生长期第15天左右，使用生物表面抑菌剂按每亩200ml的施用标准，兑水50kg混合均匀后对韭菜表面进行喷施，一周后追施一次巩固效果；
所述生物表面抑菌剂是由山苍子基鼠李糖脂、蔗糖脂和水按照2:2.5:94.5的质量比混合制成；
(4)采收期喷施处理
在韭菜采收前2天，使用生物表面抑菌剂按每亩200ml的施用标准，兑水100kg混合均匀后对韭菜表面进行喷施，经喷施处理后采收并储藏；
所述生物表面抑菌剂同(3)所述。
上述方法可以用于韭菜延长保鲜期，方法中第(1)、(2)步骤均可以单独同第(3)、(4)步骤联合进行，也可仅第(3)、(4)步骤联合进行，均可达到提高韭菜品质、延长保鲜期的作用，以四个步骤联合使用效果最佳。
本发明的优点：
鼠李糖脂是由假单胞菌或伯克氏菌类产生的一种生物代谢性质的阴离子生物表面活性剂，具有抗病毒、杀菌、保湿、成膜和乳化增溶等效果。蔗糖酯是一种非离子型表面活性剂，因其分子结构中含有亲水性的蔗糖基团和疏水性的脂肪酸基团，所以具有很强的表面活性。鼠李糖脂和蔗糖酯复合制成的土壤生态修复产品，具有改善根系微生态环境，增强土壤肥力和活性，提高养分利用率，促进农作物增产增收等特点。鼠李糖脂和蔗糖酯复合制成的生物表面抑菌剂，具有很好的抑制微生物生长的作用，可减轻作物病害的发生，作用于果蔬表面还可起到抑制腐烂的保鲜作用。
鼠李糖脂和蔗糖酯复合产品在韭菜种植前和韭菜生长期间使用，可以有效的抑制土壤中的致病菌，增强韭菜的抗病能力，提高果蔬自然品质，从而达到延长韭菜保鲜期的作用。
鼠李糖脂和蔗糖酯复合产品在韭菜采收前使用，可在韭菜表面形成一层分子薄膜，从而创造一个半封闭的小环境，类似于单果的自然降氧法，除了能减少环境污染，还能减少水分蒸发、抑制韭菜成熟腐烂、延缓细胞衰老，达到自热延长韭菜保鲜期的目的。
本发明通过种植前、生长期间和采收前，使用鼠李糖脂、蔗糖酯和益生菌复合产品在土壤中的施用、韭菜本体上的施用处理，保留韭菜自然风味、口感，实现自然状态下的韭菜储藏与保鲜时间延长。本发明技术具有无毒、无残留、无二次污染、无抗药性等优点，是实现果蔬安全保鲜的有效途径。
本发明技术具备投资少、潜力大、绿色健康、易推广等特点，该技术的实施对提高农产品产值和附加值、提高农产品品质和质量方面将发挥突出作用。
具体实施方式
在本发明中所使用的术语，除非另外说明，一般具有本领域普通技术人员通常理解的含义。
下面结合具体实施例，并参照数据进一步详细的描述本发明。以下实施例只是为了举例说明本发明，而非以任何方式限制本发明的范围。
实施例1
一种韭菜综合保鲜技术效果验证：
(1)种植前期土壤处理
在韭菜种植前进行土壤处理，使用1号土壤生态修复剂按每亩15kg的施用标准，与湿土按照1:20的质量比混合均匀后撒施于种植地表面，随后用旋耕犁翻地，翻地后可立即开展韭菜种植，或适量浇水湿润土壤后开展韭菜种植。
所述1号土壤生态修复剂是由2-烷基-3-羟基-鼠李糖脂、蔗糖酯和枯草芽孢杆菌菌剂按照10:2.5:87..5的质量比混合制成，其中枯草芽孢杆菌菌剂的含菌量为枯草芽孢杆菌30亿/g。
(2)种植期灌根处理
在韭菜生长期间进行灌根处理，使用2号土壤生态修复剂按每亩2.5kg的施用标准，兑水200kg混合均匀，之后浇灌在韭菜根系附近，韭菜出苗3-5公分时进行一次灌根处理，间隔一周后重复进行，连用2次。
所述2号土壤生态修复剂是由鼠李糖脂、蔗糖酯和枯草+地衣芽孢杆菌复合菌剂以5:10:85的质量比混合制成，所述枯草芽孢杆菌+地衣芽孢杆菌复合菌剂的含菌量为枯草芽孢杆菌+地衣芽孢杆菌10亿/g，其中枯草芽孢杆菌与地衣芽孢杆菌含量比例为1:1。
(3)种植期喷施处理
在韭菜生长期第15天左右，使用生物表面抑菌剂按每亩200ml的施用标准，兑水50kg混合均匀后对韭菜表面进行喷施，一周后追施一次巩固效果。
所述生物表面抑菌剂是由山苍子基鼠李糖脂、蔗糖脂和水按照2:2.5:94.5的质量比混合制成。
(4)采收期喷施处理
在韭菜采收前2天，使用生物表面抑菌剂按每亩200ml的施用标准，兑水100kg混合均匀后对韭菜表面进行喷施，经喷施处理后采收并储藏。
所述生物表面抑菌剂同(3)所述。
生物学观察和测产：使用上述实施例1的方法在韭菜上进行应用，以不经处理的韭菜作为对照组；于韭菜生长第25天进行生物学观察和测产，以此说明本方法对韭菜的生长和品质影响，结果如表1所示。
表1不同的处理对韭菜的生长和品质影响
由表1可以看出：采用本发明方法处理的韭菜，其生物学性状指标均高于对照组，其中处理组较对照组平均茎粗增幅14.6％，亩产量增加83.4kg，亩增产7.5％。因此，采用该实施例技术应用于韭菜生产，可以促进韭菜增产增收。
常温保鲜试验：对按照本发明方法保鲜处理的韭菜采收后，在20-25℃条件下进行为期15天的常温保鲜试验，同时以未经任何处理的韭菜作为对照组，期间对韭菜感官指标和质量指标进行监测和测定，以此说明本方法在常温贮存条件下对韭菜保鲜的影响，结果如表2所示。
表2常温贮存条件下对韭菜保鲜的影响
由表2可以看出：在常温(20-25℃)条件下，处理组和对照组的韭菜均从第2-3天开始逐渐出现黄化、萎蔫和腐烂现象，同时期内对照组的黄化、萎蔫和腐烂程度要高于处理组，而处理组和对照组的质量指标差异不显著。
以感官指标进行评价，处理组韭菜可保存6-7天，对照组韭菜可保存5-6天。因此，采用该实施例技术应用于韭菜保鲜，韭菜可保存7天，可延长保鲜期1-2天。
冷藏保鲜试验：对按照本发明方法保鲜处理的韭菜采收后，在2-8℃条件下进行为期15天的冷藏保鲜试验，同时未经任何处理的韭菜作为对照组，期间对韭菜感官指标和质量指标进行监测和测定，以此说明本方法在冷藏贮存条件下对韭菜保鲜的影响，结果如表3所示。
表3冷藏贮存条件下对韭菜保鲜的影响
由表3可以看出：在冷藏(2-8℃)条件下，处理组和对照组的韭菜均从第10-11天开始出现黄化、萎蔫现象，同时期内对照组的黄化、萎蔫程度要高于处理组，但两组均无明显腐烂现象，且处理组和对照组的质量指标差异不显著。因此，采用该实施例技术应用于韭菜保鲜，韭菜可保存15天以上，且韭菜黄化、萎蔫程度更低，更不易腐烂。
综上所述，采用该实施例技术应用于韭菜生产、保鲜，可以促进韭菜亩增产7.5％，在常温条件下韭菜可保存6-7天，可延长保鲜期1-2天，在冷藏条件下韭菜保鲜期15天以上，且韭菜感官效果更好。
实施例2
为验证本韭菜综合保鲜技术中各步骤分别联用对韭菜保鲜期的影响，采用实施例1中所述步骤，分别按以下方案进行韭菜保鲜对比实验，试验组与对照组在常温(20-25℃)条件下贮藏7天，具体是：
方案1，使用步骤(3)+(4)；
方案2，使用步骤(1)+(3)+(4)；
方案3，使用步骤(2)+(3)+(4)；
方案4，使用步骤(1)+(2)+(3)+(4)；
保鲜对照组
空白对照组，不使用上述任何方法；
所述保鲜对照组的处理方法具体步骤如下：
(1)种植前
将鼠李糖脂、蔗糖酯和壳聚糖按照2.5:5:92.5的质量比混合，之后与土壤按照1:20的质量比混合均匀，撒施后用旋耕犁翻地；翻地后可立即开展韭菜种植，或适量浇水湿润土壤后开展韭菜种植。其中，鼠李糖脂、蔗糖酯和壳聚糖的混合物每亩使用量为10kg；
(2)采收前
采收前2-5天使用鼠李糖脂、蔗糖脂和壳聚糖的水溶液对韭菜进行喷施；鼠李糖脂、蔗糖脂和壳聚糖的质量比为：5:5:90；每5g的鼠李糖脂、蔗糖脂和壳聚糖的混合物兑水3kg。
(3)采收后
采摘后使用鼠李糖脂、蔗糖脂和壳聚糖的水溶液对果蔬进行喷施；鼠李糖脂、蔗糖脂和壳聚糖的质量比为：5:7:88；每15g的鼠李糖脂、蔗糖脂和壳聚糖的混合物兑水10kg。
结果如下表4所示
表4不同处理方法对韭菜保鲜期和货架期的影响
由表4可以看出：方案1、2、3、4以及保鲜对照组所采用的方法均可以延长韭菜的保鲜期，但是方案4的延长效果要高于其他方案，因此采用实施例1中(1)、(2)、(3)、(4)步骤联合使用的方法更能延长韭菜保鲜期。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非是对本发明作其它形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或改型为等同变化的等效实施例。本领域的技术人员可以将其应用于其他蔬菜作物的生产、保鲜。但是凡是未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与改型，仍属于本发明技术方案的保护范围。