专利名称：食用粉的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食用粉，特别是一种夹心粉。
现有的食用粉，包括米粉，挂面，方便面，均为实心粉，市售虽有通心粉，但与前述实心粉一样均采用匀质高淀粉材料制成，人们一直在寻求在食用粉中加入较大量含有多种维生素的杂粮或保健品的方法，但由于降低淀粉含量后，食用粉易断条，工业上始终难以推行。
本实用新型的目的在于提供一种可加入较大量的低淀粉食物的食用粉结构，即夹心粉结构。
本实用新型的内容包括采用稻米粉或麦粉等淀粉较多的粮食类原料辅以调味品制成柱形体1，在柱形体1内包容有由玉米面，高粮面或其他粮食原料或调味品，补品等食品制成的柱形体2。
柱形体2的柱形截面为园形，或椭园形，或边之间具有园滑过渡曲线的多边形。
柱形体1的柱形截面为园形，或椭园形，或边之间具有园滑过渡曲线的多边形。
本实用新型的优点在于1、采用夹心结构，芯部材料即柱形体2可采用任何食品，使夹心粉品种多样化，如多种口味，多种芯料颜色，可不受淀粉含量限制大量加入含有多种维生素的营养品，可谓随心所欲。同时，人体内所需葡萄糖转换主要由进入体内的淀粉水化而成，减少淀粉摄入，对于需要减肥的人们和糖尿病人是至关重要的，本实用新型也将对此作出较大贡献。
2、食用粉的断条，主要与近表层材料的抗拉强度和形状有关，距弯曲中性界面越远的材料的抗拉强度与断条的关系也就越大，淀粉含量增高是使食用粉抗拉强度上升的主要因素，柱形体1的设置也是本实用新型有较大近步的实质所在。包容在低抗拉强度的柱形体2外表的柱形体1，使得多年来食用构成柱形体2的低淀粉或多口味的食用粉的设想，成为工业现实。
图1为本实用新型的纵剖面图，图2是图1的一种剖面图图3是图1的另一种剖面图图4是图1的另一种剖面图图5是图1的另一种剖面图图6是图1的另一种剖面图图7是图1的另一种剖面图实施例1柱形体1采用园环形截面，柱形体2采用园截面，柱形体1可采用富强粉，柱形体2采用酸辣调料和土豆泥。
实施例2
柱形体1截面采用椭园外形，柱形体2采用多边形截面。外层用米粉，内层用广式调料和青豆泥。
实施例3柱形体1截面外形采用多边形，柱形体2截面外形采用椭园形。
实施例4柱形体1和柱形体2截面外形均采用正多边形，材料任选。
实施例5柱形体1截面外形采用多边形，柱形体2截面采用园形。
实施例6柱形体1截面外形为园形，柱面体2截面外形为椭园形。
权利要求1.一种食用粉，其组成包括由粮食类原料制成的柱形体1，其特征是在所述的柱形体1内，包容有由食品构成的柱形体2。
2.根据权利要求1所述的食用粉，其特征是所述的柱形体2的柱形截面为园形或椭园形或边之间具有园滑过渡曲线的多边形。
3.根据权利要求1或2所述的食用粉，其特征是所述的柱形体1的柱形截面为园形或椭园形或边之间具有园滑边渡曲线的多边形。
专利摘要一种食用粉，特别是一种夹心粉，现有的食用粉在添加低淀粉物质时会大大减低其强度，本实用新型由柱形体1和包容在柱形体1内的柱形体2组成，柱形体1可采用高淀粉粮食原料制作，因而有较高抗拉强度即抗断条性能，柱形体2则可随心所欲的采用各种淀粉含量并含多种维生素的杂粮，调味品或营养补品。此种结构既保证了食用粉强度性能又使营养成分可在较大幅度内调整，可应用于各种营养配比如减肥或糖尿病的特种食品。
文档编号A23P1/08GK2159665SQ932042
公开日1994年3月30日 申请日期1993年2月14日 优先权日1993年2月14日
发明者石廷林 申请人:石廷林