专利名称：加钙食用淀粉的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种含有添加剂的食料。
背景技术：
现有的食用淀粉产品不含任何添加剂，这种食料，含微量或不含钙，用这种食料烹饪菜色，除调味外，没有多少保健作用，现中国差不多有95％以上的人缺钙，正常人每天需要800毫克的钙，一般来说，在我们的正常伙食里约仅有可摄取500毫克钙，即每天缺少约300毫克的钙，这样，就会容易引起缺钙，严重的会引起疾病，如佝偻病、骨折病、骨质疏松等，所以我们需要从各方面来补钙，且应天天补、终生补，一般人每天需补充300毫克以上的钙，而孕妇需补充1000-1500毫克的钙，这些补钙的途径可从天然食品、强化食品得到，甚至可从含钙的保健营养食品或含钙药品中取得，但人们服用含钙的保健品、药品均会增加开支。
发明内容
本发明需要解决的技术问题提供一种含钙量高的食用淀粉，以解决人们从普通的、廉价的食品中获得补钙。
本发明的技术方案一种加钙食用淀粉，由食用淀粉组成，它是在淀粉中添加含钙的食品添加剂后混合而成。所说的食品添加剂可以是碳酸钙或磷酸钙或磷酸氢钙或氧化钙。其加钙的量可以通过计算在每100克食用淀粉中使含钙量达50～200mg。
本发明的有益效果用本发明所提供的产品作食品，如煮菜作芡粉等时可增加人体钙离子的数量，有利于人体补钙。另外，淀粉中加入了碳酸钙、磷酸氢钙等食品添加剂后又起到膨松剂的作用，氧化钙在食品中起到碱化剂、营养增补剂的作用。本产品制造容易使用方便，适合每个家庭的生活需要。
实施例1、将10公斤市售符合国家食品标准的粟米淀粉、加入30克经磨粉过200目筛的碳酸钙粉后，经充分混合，包装即成。
2、将10公斤市售符合国家食品标准的木薯淀粉、加入35克经磨粉过200目筛的碳酸钙粉后，经充分混合，包装即成。
3、将10公斤市售符合国家食品标准的淀粉、加入68克经磨粉过200目筛的磷酸氢钙粉后，经充分混合，包装即成。
4、将10公斤市售符合国家食品标准的淀粉、加入40克经磨粉过200目筛的磷酸钙粉后，经充分混合，包装即成。
5、10公斤市售符合国家食品标准的淀粉、加入28克经磨粉过200目筛的氧化钙粉后，经充分混合，包装即成。
权利要求
1.一种加钙食用淀粉，由食用淀粉组成，其特征在于它在淀粉中添加含钙的食品添加剂。
2.根据权利要求1所说的加钙食用淀粉，其特征在于所说的食品添加剂是碳酸钙或磷酸钙或磷酸氢钙或氧化钙。
3.根据权利要求1或2所说的加钙食品淀粉，其特征在于每100克食用淀粉中含钙量达50～200mg。
全文摘要
一种加钙食用淀粉，涉及一种含有添加剂的食料，它是在淀粉中添加含钙的食品添加剂后混合而成。所说的食品添加剂可以是碳酸钙或磷酸钙或磷酸氢钙或氧化钙，其加钙的量可以通过计算在每100克食用淀粉中使含钙量达50～200mg。用本发明所提供的产品作食品，有利于人体补钙。淀粉中加入了碳酸钙、磷酸氢钙等食品添加剂后又起到膨松剂的作用，氧化钙在食品中起到碱化剂、营养增补剂的作用。本产品制造容易使用方便，适合每个家庭的生活需要。
文档编号A23L1/176GK1500402SQ0215196
公开日2004年6月2日 申请日期2002年11月14日 优先权日2002年11月14日
发明者黄荣基 申请人:广州市海珠区祥荣食品分装厂