一种壳寡糖诱导海鲜菇现蕾技术的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于海鲜菇种植技术领域，尤其是一种壳寡糖诱导海鲜菇现蕾技术。
【背景技术】
[0002]海鲜菇具有很高的食用和药用价值，其菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美，常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效，其已经成为城乡居民消费热门品种。但海鲜菇现有生产工艺仍不够完善，海鲜菇的生长周期较长，特别是海鲜菇的搔菌催蕾工序，它的好坏直接影响着海鲜菇生长周期和品质。因此，研发一种加快海鲜菇菌丝体生理成熟，诱导其快速现蕾的技术极为重要。
[0003]壳寡糖具有激活细胞、促进植物愈伤组织形成、调控植物生长发育、调节养分吸收、提高繁殖能力、防病、抗病以及提高产量、改善品质等作用。研究发现，壳寡糖对缩短杏鲍菇、黑木耳、平菇等生产周期有一定的作用。
【发明内容】
[0004]本发明旨在克服上述现有技术的不足，提供了一种壳寡糖诱导海鲜菇的现蕾技术，该技术可以缩短海鲜菇的无性生长周期，提早现蕾，并在一定程度上提高海鲜菇的产量。
[0005]本发明通过以下技术方案实现上述目的:
[0006]一种壳寡糖诱导海鲜菇现蕾技术，包括以下步骤:
[0007](1)培养基配制工序，培养基的配料为棉籽壳35?45%，木肩34?38%，麸皮15?20%，玉米粉L 5?3%，碳酸轻钙0.8?1.2%，石灰0.8?1.2%，卩!1值7.5?8，含水量60?70% ;
[0008](2)培养基装入菌瓶/菌袋工序，将培养基装入700?900ml的菌瓶/菌袋内，每瓶/每袋培养基干料为240?260g ;
[0009](3)灭菌工序，首先需将锅内的冷空气全部排除，再将菌瓶/菌袋保持在121?128°C的温度下，维持2?2.5h，再使菌瓶/菌袋冷却至30°C以下；
[0010](4)接种发菌工序，在无菌条件下对菌瓶/菌袋内的培养基进行菌种接种，菌种接种完成后，将室内温度控制在22?25°C范围内，将C02浓度保持在0.4%以下进行海鲜菇的发菌过程；
[0011](5)搔菌催蕾工序，其处理方法为，将经过所述接种发菌工序后的培养基的四周搔除形成环沟，向菌瓶/菌袋内注入浓度为0.03?0.07g/ml的壳寡糖溶液，培养基经0.8h?
1.2h充分吸收并将环沟内的壳寡糖溶液积液去除后进入催蕾的过程；
[0012]所述催蕾的方法为，将菌瓶/菌袋置入室内并用有孔的塑料薄膜或无纺布将菌瓶/菌袋遮盖，所述室内的温度为14?16°C，湿度大于90%，室内C02浓度为0.1?0.2%，菇蕾发生初期的光照度为50?lOOlux，菇蕾发生中后期的光照度为500?lOOOlux。
[0013]优选的是，步骤(1)中，培养基的配料为棉籽壳40%，木肩38%，麸皮18%，玉米粉2%，碳酸轻钙1%，石灰1%，PH值7.5?8，含水量60?70%。
[0014]优选的是，步骤(5)中壳寡糖溶液的浓度为0.05g/ml，培养基经lh充分吸收后将环沟内的壳寡糖溶液积液倒除。
[0015]未特别说明时，百分号均表示重量百分比。
[0016]本发明的有益效果在于:
[0017]利用壳寡糖对海鲜菇细胞的诱导作用，在不影响海鲜菇现蕾数量以及海鲜菇的产量、品质的情况下，打破了海鲜菇细胞的有性生长的休眠状态，使海鲜菇提早进入有性生长期而提早现蕾，可使海鲜菇的无性生长期(即养菌时间)缩短30?35天。
【具体实施方式】
[0018]为了便于理解本发明，下面将参照具体实施例对本发明进行更全面的描述。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。
[0019]—种壳寡糖诱导海鲜菇现蕾技术，包括以下步骤:
[0020]步骤一，培养基配制工序，100kg培养基的配料为棉籽壳40kg，木肩38kg，麸皮18kg，玉米粉2kg，碳酸轻钙1kg，石灰lkg，PH值7.5?8，含水量65% ；
[0021]步骤二，培养基装入菌瓶工序，将培养基装入800ml的聚乙烯塑料瓶内，每瓶培养基干料为250g ;
[0022]步骤三，灭菌工序，首先需将锅内的冷空气全部排除，再将菌瓶保持在121?128°C的温度下，维持2.5h，再使菌瓶冷却至30°C以下；
[0023]步骤四，接种发菌工序，在无菌条件下对菌瓶内的培养基进行菌种接种，菌种接种完成后，将室内温度控制在22?25°C范围内，将C02浓度保持在0.4%以下进行海鲜菇的发菌过程；
[0024]步骤五，搔菌催蕾工序，培养基经过接种发菌工序后进入搔菌催蕾工序，搔菌催蕾工序的方法为将培养基的四周搔除形成环沟，向菌瓶/菌袋内注入浓度为0.05g/ml的壳寡糖溶液，培养基经lh充分吸收后将环沟内的壳寡糖溶液积液去除后进入催蕾的过程；催蕾的方法为，将菌瓶/菌袋置入室内并用有孔的塑料薄膜或无纺布将菌瓶/菌袋遮盖，所述室内的温度为14?16°C，湿度大于90 %，保持室内C02浓度为0.1?0.2 %，菇蕾发生初期的光照度为50?lOOlux，菇蕾发生中后期的光照度为500?lOOOlux。
[0025]采用壳寡糖诱导海鲜菇现蕾技术后，打破了海鲜菇细胞的有性生长的休眠状态，使海鲜菇提早进入有性生长期而提早现蕾，缩短了 30天的养菌时间，生物转化率达到80%，并降低了 1%的生产成本。
【主权项】
1.一种壳寡糖诱导海鲜菇现蕾技术，其特征在于，包括以下步骤: (1)培养基配制工序，培养基的配料为棉籽壳35?45%，木肩34?38%，麸皮15?20 %，玉米粉1.5?3 %，碳酸轻钙0.8?1.2 %，石灰0.8?1.2 %，PH值7.5?8，含水量60 ?70% ； (2)培养基装入菌瓶/菌袋工序，将培养基装入700?900ml的菌瓶/菌袋内，每瓶/每袋培养基干料为240?260g ; (3)灭菌工序，首先需将锅内的冷空气全部排除，再将菌瓶/菌袋保持在121?128°C的温度下，维持2?2.5h，再使菌瓶/菌袋冷却至30°C以下； (4)接种发菌工序，在无菌条件下对菌瓶/菌袋内的培养基进行菌种接种，菌种接种完成后，将室内温度控制在22?25°C范围内，将C02浓度保持在0.4%以下进行海鲜菇的发菌过程； (5)搔菌催蕾工序，其处理方法为，将经过所述接种发菌工序后的培养基的四周搔除形成环沟，向菌瓶/菌袋内注入浓度为0.03?0.07g/ml的壳寡糖溶液，培养基经0.8h?1.2h充分吸收并将环沟内的壳寡糖溶液积液去除后进入催蕾的过程； 所述催蕾的方法为，将菌瓶/菌袋置入室内并用有孔的塑料薄膜或无纺布将菌瓶/菌袋遮盖，所述室内的温度为14?16°C，湿度大于90%，室内C02浓度为0.1?0.2%，菇蕾发生初期的光照度为50?lOOlux，菇蕾发生中后期的光照度为500?lOOOlux。2.根据权利要求1所述的壳寡糖诱导海鲜菇现蕾技术，其特征在于，所述步骤(1)中，培养基的配料为棉籽壳40 %，木肩38 %，麸皮18 %，玉米粉2 %，碳酸轻钙1 %，石灰1 %，PH值7.5?8，含水量60?70 %。3.根据权利要求1所述的壳寡糖诱导海鲜菇现蕾技术，其特征在于，所述壳寡糖溶液的浓度为0.05g/ml，培养基经lh充分吸收后将环沟内的壳寡糖溶液积液倒除。
【专利摘要】一种壳寡糖诱导海鲜菇现蕾技术，包括以下步骤，培养基配制工序、培养基装入菌瓶/菌袋工序、灭菌工序、接种发菌工序及搔菌催蕾工序，搔菌催蕾工序的处理方法为，将经过所述接种发菌工序后的培养基的四周搔除形成环沟，向菌瓶/菌袋内注入浓度为0.03～0.07g/ml的壳寡糖溶液，培养基经0.8h～1.2h充分吸收后将环沟内的壳寡糖溶液积液去除后进入催蕾的过程；催蕾的方法为，将菌瓶/菌袋置入室内并用有孔的塑料薄膜或无纺布将菌瓶/菌袋遮盖，室内的温度为14～16℃，湿度大于90％，室内CO2浓度为0.1～0.2％，菇蕾发生初期的光照度为50～100lux，菇蕾发生中后期的光照度为500～1000lux。本壳寡糖诱导海鲜菇的现蕾技术可以缩短海鲜菇的无性生长周期，提早现蕾，并在一定程度上提高海鲜菇的产量。
【IPC分类】A01P21/00, A01G1/04, A01N43/16
【公开号】CN105359826
【申请号】CN201510753828
【发明人】唐东升
【申请人】江西康丰生物科技有限公司
【公开日】2016年3月2日
【申请日】2015年11月6日