一种镉低积累镁高富集小白菜的培育方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及蔬菜培育技术领域，具体涉及一种镉低积累镁高富集小白菜的培育方法。
【背景技术】
[0002]镉是一种具有极高生物毒性的重金属元素，在环境系统中迀移极为活跃，已被联合国环境规划署、世界卫生组织和美国农业委员会等列为优先关注污染物之一。镉通过土壤-植物-(动物)-人类的食物链进入人体，从而引发了人类的一系列疾病。所以，植物可食部的镉含量直接关系着人类的健康。不同植物对环境中镉的积累有较大差异，降低作物可食部镉积累是农业及环境科学界一项艰巨并意义深远的任务。
[0003]镁是人体中必需的常量元素，约占体重的0.05%，即成年人体内含镁20至30克，是人体中仅次于钾的细胞内正离子，镁大多数存在于骨骼中，并且与生命活动的各个环节都有关。镁可激活多种酶，如己糖激酶、胆碱酯酶等，参与体内许多重要代谢过程，包括三大产热营养素的代谢、神经冲动的产生和传递、肌肉的收缩等。镁可引起血管扩张，降低血压。镁能使肌凝蛋白沉淀和凝固，又参与肌浆网对镁的释放和结合，从而影响心肌的收缩过程和血液的凝固过程。镁可使十二指肠括约肌松弛，使胆汁流出增加，促进胆囊排空，具有利胆作用。研究表明，镁缺乏会出现震颤、手足搐搦、精神错乱、心跳过速、血压升高等。人体推荐每日镁摄取量为男子:350mg/d，女子:300mg/d，孕妇:450mg/d。
[0004]随着现在人们生活条件的改善，蛋白质和脂肪的摄入量大大超标，主食也吃得越来越精细，蔬菜摄入偏少，每天的镁摄入量就严重不足了，原因在于人体中的镁主要来自主食和蔬菜。镁是构成植物体内叶绿素的主要成分之一，与植物的光合作用有关，它能加强植物还原过程，促进酶的活化。含镁的复合肥比不含镁的复合肥可使农作物增产15-50%。因此，通过培育镁含量高的蔬菜品种是改善人群缺镁的有效手段。
[0005]生物强化是在不改变人群传统饮食习惯的情况下，通过调控作物生长过程，提高作物中镁含量及生物可利用镁总量来满足人体对镁营养的需求。施用镁肥被看作是一种改善作物的经济有效办法。公布号为CN 104041258 A的专利文献公开了一种板蓝根高产种植技术，种植过程由地块选择、深翻和施肥、栽种、田间管理和采收五个步骤组成。本发明种植过程中施加中草药防病虫害剂，无公害，减少了环境污染，起到了病虫害的防治作用。基肥中施用的亚硫酸铁、硫酸镁、同时施加镁肥、镁肥和硼肥三种叶面肥，对板蓝根有显著的增产作用，采收的板蓝根品质佳，对中草药的发展具有促进作用。
[0006]目前针对施用镁肥的研究多集中在对作物可食部镁含量的影响，对作物可食部的生物可利用率的研究较少。叶菜类如小白菜的镁含量较高，可作为人体摄取镁的良好来源。研究证明动物性食品中镁的利用率较高，达30%?40%，植物性食品中镁的利用率较低。
[0007]综上所述，通过育种或栽培手段培育出高富集镁又能高效被人体吸收的作物将是一种提高人群镁摄入量有效的手段，同时选育的小白菜要满足镉低积累的要求。
【发明内容】
[0008]针对上述问题，本发明提供了一种镉低积累镁高富集小白菜的培育方法，利用该方法可在短期内培育出镁高富集且生物利用度高的小白菜。
[0009]—种镉低积累镁高富集小白菜的培育方法，包括以下步骤:
[0010](1)筛选确定小白采的品种；
[0011](2)对小白菜种子进行催芽处理，育苗，得到小白菜苗；
[0012](3)小白菜苗移栽至大田培育，在收获前对移栽大田的小白菜喷施镁盐溶液若干次。
[0013]本发明对全国各地搜集的60多种小白菜进行筛选鉴定，分别检测镁、镉含量，得到天美为镁含量高而且镉低累积的小白菜品种，其中镁含量7.62g/kg，镉含量0.09mg/kgo该品种抗热性、耐寒性、抗病性、抗抽薹性优，生长周期短，产量与常规品种相近，而且天美镁的生物利用度高，作为优选，小白菜的品种为天美。
[0014]研究证明，天美具备强富集镁的能力，因此在天美培育过程中施加镁盐溶液进行生物强化。
[0015]为了提高天美种子的成活率，作为优选，所述天美种子在催芽前先进行消毒。更为优选的，采用浓度为5?10%的次氯酸钠消毒3?8min，或是双氧水原液浸泡30?60min，消毒后清水洗净。
[0016]光照、温度、水分、空气等条件均是影响种子育苗的因素，作为优选，所述育苗包括:将催芽后的小白菜种子播种在基质上，利用蒸馏水培育，培育的条件为??每天12小时光照培育，光强为700?800 μπιο? m2s \培育温度为22±1°C ;12小时暗培育，培育温度为18±1Γ。
[0017]基质需经过消毒后再用于育苗，所述基质为珍珠岩、泥炭和蛭石的混合物，珍珠岩的多孔性极大促进植物根系发育和生长；泥炭为植物提供主要营养物质；蛭石给植物提供大量的速效水分，通气性好。根据选育品种的不同，调整基质组分的比例，作为优选，所述育苗的基质为珍珠岩、泥炭和蛭石按照1:1:1的体积比混合所得。
[0018]小白菜苗长成后需要更多的空间和养分，将其移栽到大田。为了提供小白菜苗移栽大田后的成活率，作为优选，待小白菜苗长至不小于3cm时移栽大田。
[0019]小白菜苗移栽大田之前需对大田土壤进行增肥处理，每亩施用腐熟有机肥1500kg。
[0020]在小白菜培育过程中追加镁肥，作为优选，在收获前5?15天喷施镁盐溶液，次数不少于2次。小白菜在生长后期对营养元素的吸收转化效率，此时进行镁强化，有利于小白菜对镁元素的富集。更为优选，在收获前7d和12d分别喷施镁盐溶液。
[0021]作为优选，所述镁盐溶液为硫酸镁溶液。硫酸镁作为水溶性盐，是农业生产中常用的镁肥。
[0022]本发明施加的硫酸镁溶液浓度控制在小白菜能够吸收利用的范围，利于对镁的富集。作为优选，所述硫酸镁溶液的百分比浓度为0.03%，施用量为30L/亩。
[0023]小白菜进入生长后期，根系大量发生，生长量剧增，吸肥量大，追施一定量的叶面月巴，促进外叶增长，提高小白菜的质量和产量。作为优选，所述镁盐溶液中含有有机叶面肥。有机叶面肥的体积浓度一般为1-lOmL/L。
[0024]本发明培育得到的天美，地上部镁富集浓度达到10.13g/kg，较常规方法培育镁含量提高了 32.9%;镉含量为0.07811^/1^，较常规方法降低了 13.3%。即在促进作物营养元素补充的同时，降低作物镉积累。本发明培育的天美镁生物利用度为173.59mg/kg，