专利名称：一种明目果及其制备方法
技术领域：
本发明涉及的是，一种对眼睛有保健作用的保健食品明目果。
随着生活水平的日益提高，人们越来越关心重视自身的生活质量，尤其是对眼睛的爱护，更需要我们加倍的呵护。目前市场上出售的对眼睛有保健作用的保健食品有羊肝羹、明目糖等，有限的几个品种，比较单调，满足不了更多人口味的需求，因此开发研制多口味、多品种的对眼睛有保健作用的保健食品是非常必要的。
本发明的目的就是要，研制开发一种对眼睛有保健作用的明目果，增加保健食品的品种、口味，预防各种眼病的发生。
为实现上述目的，本发明的技术解决方案是，在祖国中医医药保健的基础上，选用对眼睛有治疗保健功能的，亦药、亦食的清肝明目的决明子、补肝益精的枸杞子，平肝明目、清泻肝火的菊花、还有纯天然的，具有益肝明目、味甘能补、入肝经功能的榛子仁，再加上白绵糖，可可粉，按重量比榛子仁∶决明子∶枸杞子∶菊花∶白绵糖∶可可粉=3∶1∶1∶1∶2∶0.5配料，经浸泡、煎煮、过滤、静置、浓缩、挂糊、混匀、烘干等工艺过程，制备出口味香甜、酥脆的，具有对眼睛保健作用的明目果。
本发明的明目果由于采用普通的决明子、枸杞子、菊花等中草药与具有益肝明目的榛子仁主料结合，其成本低，原料充足易得，并按科学的方法配制，无毒、无副作用，具有明目，缓解眼部疲劳，预防青少年近视的功能，更适应于老年人因肝肾不足引起的视物昏花，视力下降等症的预防。该明目果香甜、酥脆，是青少年及老年明友喜爱的食品。
为对本发明的明目果及其制备方法有详细的了解，结合本发明的采用榛子仁(地产或美国大榛子)、决明子、枸杞子、菊花、白绵糖、可可粉等六种原料，按重量配比，榛子仁∶决明子∶枸杞子∶菊花∶白绵糖∶可可粉=3∶1∶1∶1∶2∶0.5，精细挑选不得有发霉、变质、生虫现象的榛子仁、决明子、枸杞子、菊花，按重量比称取榛子仁150g、决明子50g、枸杞子50g、菊花50g、白绵糖100g，可可粉25g待用。
浸泡过程将称好的决明子、枸杞子、菊花一起放入容器中，加水以没过药物为宜，浸泡6小时。
煎煮、过滤、静置过程将浸泡好的决明子、枸杞子、菊花药物加温煎煮1小时后过滤，过滤后的药渣再加水，加水量为第一次加水的1/3为宜，再煎煮1小时后过滤，将两次过滤后的滤液合并，静置存放12小时。
浓缩过程静置后提取上清液，加温浓缩至糖浆状时改为文火，以免焦化，浓缩直至成为药物浆糊。
挂糊过程将称好的榛子仁倒入浓缩后的药物浆糊中，用铲子翻搅，使榛子仁的表面挂上一层药物浆糊。
混匀过程将100g的白绵糖和25g的可可粉放到一起混匀，然后将挂糊的榛子仁倒入糖粉中，轻轻摇动，将糖粉均匀的粘在榛子仁的表面上。
烘干过程经混匀后的榛子仁放入烘干箱烘烤，其温度为80℃，时间为2小时。
烘干后的榛子仁即为成品，包装入库。
权利要求
1.一种明目果的制备方法，其特征在于它采用榛子仁、决明子、枸杞子、菊花、白绵糖、可可粉等六种原料，其配方按重量比是，榛子仁∶决明子∶枸杞子∶菊花∶白绵糖∶可可粉=3∶1∶1∶1∶2∶0.5，经浸泡、煎煮、过滤、静置、浓缩、挂糊、混匀、烘干等工艺过程制备。
2.根据权利要求1所述的一种明目果的制备方法，其特征在于浓缩过程是将用决明子、枸杞、菊花经浸泡、煎煮、过滤、静置后提取的上清液浓缩，直至浓缩成药物浆糊。
3.根据权利要求1所述的一种明目果的制备方法，其特征在于挂糊过程中是将榛子仁放入浓缩后的药物浆糊中搅拌，使之药物浆糊包裹在榛子仁的表面上。
4.一种明目果，其特征在于它是按权利要求1-3的方法制备的。
全文摘要
本发明涉及的是保健食品一种明目果及其制备方法。该明目果的制备方法是,把榛子仁倒入用决明子、枸杞子、菊花经浸泡、煎煮、过滤、静置后提取上清液浓缩成的药物浆糊中,使榛子仁的表面挂上药物浆糊,然后把榛子仁放入配制好的白绵糖和可可粉中摇匀,烘干,即为成品。该明目果具有明目,缓解视力疲劳,预防近视,更适应老年人因肝肾不足引起的视物昏花,视力下降。该明目果香甜可口,适合不同年龄段的朋友食用。
文档编号A23L1/29GK1323550SQ0011041
公开日2001年11月28日 申请日期2000年5月17日 优先权日2000年5月17日
发明者王英杰 申请人:王英杰