专利名称：核酸奶粉的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种营养强化型奶粉。
核酸是存在于所有生物细胞中的遗传物质，又是合成蛋白质及组成细胞的重要物质，它控制细胞的分裂、生长、能量的生产等活动，支配着生命从诞生到死亡的全过程，衰老学说认为，衰老现象是在整体水平上发生的，在细胞水平上表现为再生能力下降，在分子水平上则表现为核酸合成能力下降。疾病也是由细胞异常造成，人过了20岁后，体内核酸合成功能开始减退，缺乏核酸，世界卫生组织建议成人每天都应补充外源核酸1-1.5克，当核酸、核苷酸及其衍生物通过细膜进入细胞后可作为原料自主替代受损基因或参与受损基因的自主修复，从而活化细胞功能，调节人体的整体营养与代谢平衡，增强免疫力，目前，人们从食物当中摄取核酸的量还很不足，不能满足人体的需求，有必要有意识在食品中强化这一营养素。为了解决这一问题，人们做了多种努力，如中国专利“99125468”号公开了一项名称为“核酸AD钙奶及其制备方法”的技术，介绍了一种在钙奶中加入核酸来实现食用核酸方便的目的，但也存在着贮存期短，运输不方便的问题。
本发明的任务是克服现有技术的不足，提出一种核酸奶粉的配方及生产工艺。
本发明的任务是以如下方式实现的核酸奶粉的配方是鲜奶 4926-5018份乳 清 粉 150份脱 脂 粉 150份糖 50-150份维 生 素 1-2份微量元素 1-2份核酸 5-15份本发明由于在奶粉中含有核酸，因此具有降低血糖值使糖尿病尽快复原；降低胆固醇改善动脉硬化、预防肝病、改善脑机能、健脑益智，对痴呆、癫痫的复原与改善有显著疗效；食用本发明的奶粉还具有活化皮肤细胞、润肤美容的作用；同时还具有加工工艺简单，食用方便，营养丰富，保质期长等优点。
图1为本发明的工艺流程图。
本发明的一个最佳实施例如图，取鲜奶4926kg、乳清粉150kg、脱脂粉150kg、糖150kg、维生素2kg、微量元素2kg、核酸15kg，将原料乳净乳后预热，均质，杀菌后加入维生素及微量元素，浓缩，后喷粉，制成半成品，加入核酸后即为成品。
本发明的第二个实施例，取鲜奶5018kg、乳清粉150kg、脱脂粉150kg、糖50kg、维生素1kg、微量元素1kg、核酸5kg，将原料乳净乳后预热，均质，杀菌后加维生素及微量元素，浓缩后喷粉，制成半成品，加入核酸后即为成品。
权利要求
1.一种核酸奶粉，其特征在于其各成份的配比是鲜奶 4926-5018份乳 清 粉 150份脱 脂 粉 150份糖 50-150份维 生 素 1-2份微量元素 1-2份核酸 5-15份。
全文摘要
一种核酸奶粉,其配方是:鲜奶4926—5018份、乳清粉150份、脱脂粉150份、糖50—150份、维生素1—2份、微量元素1—2份、核酸5—15份,这种含有核酸的奶粉加工工艺简单,食用方便,保质期长,具有降低血糖值使糖尿病尽快复原,降低胆固醇,改善动脉硬化,预防肝病、改善脑机能等作用,可广泛做为各类人群的辅助食品。
文档编号A23C9/00GK1336119SQ00110739
公开日2002年2月20日 申请日期2000年7月27日 优先权日2000年7月27日
发明者金鸿道, 郝东海, 李艳丽, 刘文丽 申请人:黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司