专利名称：桂圆养颜蜂蜜饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，特别是以桂圆和蜂蜜为主要原料加工得到的保健饮料。
目前市场上出售的饮料除矿泉水、纯净水外，还有各种功能性饮料，如碳酸型饮料，乳酸型饮料和保健饮料，保健饮料中有的加入维生素、微量元素，有的加入中药提取物，但目前大多数饮料中都加入蔗糖或糖精作为甜味剂，一般肥胖的人或内分泌失调的病人不宜饮用含糖饮料，而含糖精的饮料对人体不但无益反而有害，所以卫生防疫部门对新上市的饮料严格把关，以防不符合人体健康的饮料上市。
再从保健饮料方面探讨，保健饮料应当首先是符合纯净、可口、符合人们对自然食品的要求，其次应当对人体具有某些益处，如菊花茶，具有清热解毒、明目祛风的功能；杏仁茶(露)则具有宣肺润肠、止咳平喘之功效；茅根汁具有凉血止血，清热利尿等作用，所以，各种功能性饮料都有它独特的地方，人们在生活中也应根据各人不同的需要饮用一些适合自己的保健饮料。
本发明的目的是提供一种口感好、不含蔗糖、糖精，也不含防腐剂或化学添加剂、对人体具有养颜、滋补作用的桂圆养颜蜂蜜饮料。
桂圆又称龙眼肉，是我国南方和东南亚的热带水果…龙眼加工得到的干果肉，它由新鲜龙眼经去皮除核后用烘、晒、脱水等工序制得。桂圆自古以来主要作为果脯或入药使用，我国许多的中医论著都介绍了桂圆性甘平、效用补益心脾、养血安神，特别是体弱老虚的病人或产妇，将桂圆、红枣、枸杞子等中药熬汤服用可恢复气血、滋养充液，增强体质，中国专利近年也公开了一些用桂圆作为其中一种成份的保健饮料或药物，其中95111672号中国专利公开了以茶叶、桂圆、枸杞、红枣、薄荷、银耳、冰片为原料制作的八珍茶；95112209号中国专利则公开了包含有茶叶、桂圆、枣、冰糖、枸杞子、荔枝、杏干、矿泉水等成份的饮料；还有的将桂圆、当归、党参等中药熬成膏、加红糖做成滋补糖浆。
蜂蜜是蜜蜂采集花粉后酿成的蜜糖，自古以来就被人们广泛地作为糖品食用，中国古代医学论著更将蜂蜜作为重要的药材使用，大多中医药书籍都介绍蜂蜜功效为补中润燥，解毒止痛，可治疗脾胃阻虚、肠燥便秘、脘腹疼痛，还将其作为炼制药丸和调制百药之调和剂，目前随着人们对自然仪器和健康要求的认识逐渐提高，许多老人都不再食用蔗糖而改食蜂蜜，其中之一是蜂蜜中矿物质、氨基酸、维生素含量丰富，利于肠胃，利于健康，但有时单独饮用蜂蜜也存在一些不足之处，如蜂蜜对胸痞不舒者不宜服用，对易腹泻者也应慎重服用，主要因为蜂蜜可能含有加速肠胃蠕动的物质。
本发明人从了解桂圆和蜂蜜的化学成份和中医药理出发，经过一段时间的自己试验和研究，了解到桂圆有补血补气性的一面，但也有助虚火、促燥热的不足之处，而生蜂蜜则偏凉，如果将两者合而为一，发挥出各自的优点和功能，将是一种全新型的高级饮料。于是本发明人将桂圆放到蜂蜜中浸泡一段时间，取出饮用，感觉到这种饮料真正充分发挥出了两者的长处，口感上清甜可口，带有特殊的甘香，夏天冲上一些冰水，清凉止渴、补充体力，冬天用热开水冲上一杯，甘甜润胃，可增加热量和营养，不仅适合老年人，身虚体弱的病人和产妇饮用，也适合儿童和工作劳累、精神和体力疲惫的中壮年饮用，如定期饮用，还能起到补中益气、健身壮体的作用。
本发明的技术方案如下桂圆养颜蜂蜜饮料由桂圆和蜂蜜组成，所述的桂圆包括桂圆干(将新鲜龙眼肉经晒干、烘干或其它方式脱水干燥得到的桂圆)，也包括从树上摘下去壳除核的新鲜龙眼肉，蜂蜜为刚采集的新鲜蜂蜜，如果太粘稠，可加入少量纯净水，但加水量不能太多，约占蜂蜜总体积的1-20％，蜂蜜中加入桂圆的重量比例为蜂蜜∶桂圆=1∶0.02-0.2(即100公斤蜂蜜加入干桂圆2--20公斤)。
桂圆养颜蜂蜜饮料的生产方法是将蜂蜜和桂圆按重量比例称量后，放到玻璃瓶或陶罐中，然后加盖密封，按普通水果罐头加工方法灭菌，即得到产品。
本发明产品经省级产品检测部门测定，其各种氨基酸的含量如下(单位mg/100g)门冬氨酸61.00苏氨酸 23.74丝氨酸25.52谷氨酸 63.94脯氨酸 30.97甘氨酸18.21丙氨酸 35.84胱氨酸 22.73缬氨酸39.33蛋氨酸 16.65异亮氨酸24.31亮氨酸22.67酪氨酸 14.38苯丙氨酸33.76赖氨酸15.77氨 15.38每100克本桂圆养颜蜂蜜的氨基酸总含量为448.8毫克。
以下是本发明产品与一些食品的微量元素对比单位铁(mg)锌(mg)硒(μg)大米1000克12 11.7 23.1标准面粉1000克26 12.9 21.3
牛乳 1000g3 33.612鸡肉 1000g22 16.652普通桂圆干1000g4.4本发明产品1000g24.53.6170从上述分析数据可知，本产品各种氨基酸含量丰富，各种微量元素，铁、硒含量比普通粮食和食品高，说明对人体健康有利。
除上述营养成份分析数据以外，本发明产品还具有以下优点1、补中润燥，解毒止痛，对肺燥阴亏、干咳、或咽喉多痰有较好治疗作用，从李时珍的《本草纲目》一直到现代中医理论，均说明了纯蜂蜜的作用，本发明人将桂圆与之浸泡，更使蜂蜜和桂圆的各自优点发挥出来，除上述作用外，还有滋补、养颜效果。
2、据中医书介绍，桂圆症治心脾两虚、心悸、头晕、失眠健忘、便血崩漏、气血不足、体虚老弱、脑力衰退等，可大补阴血、滋营充液、养血安神，所以本产品对年老体弱、产妇产后、脑力衰弱的病人服用最好。
3、生产方法简单，不需加任何化学添加剂和防腐剂。
4、保存期长，在常温下本产品不开启盖子可保存3-5年，即使打开盖子，放置两个月也不会变质。
5、口感好，营养丰富，一年四季均可饮用以下是
具体实施例方式实施例一，将5公斤桂圆肉(干品)加到100公斤蜂蜜中，分装到玻璃瓶中，每瓶1公斤，装好后加盖密封，再用普通加工罐头方法灭菌，得到产品。
实施例二，将10公斤桂圆加到100公斤蜂蜜中浸泡，加入10公斤水，混合均匀后分装玻璃瓶，密封灭菌，得到产品。
实施例三，将15公斤新鲜龙眼肉加到100公斤蜂蜜中浸泡，然后分装玻璃瓶密封灭菌，得到产品。
实施例四，取20公斤桂圆加到100公斤蜂蜜中浸泡，然后分装到陶瓷瓶中，密封灭菌，得到产品。
权利要求
1.一种桂圆养颜蜂蜜饮料，其特征是由桂圆加入蜂蜜中浸泡得到，其中蜂蜜与桂圆的重量比例为1∶0.02-0.2。
2.根据权利要求1所述的桂圆养颜蜂蜜饮料，其特征是桂圆为新鲜龙眼肉或者经晒干、烘干或其它脱水方法干燥得到的桂圆肉。
3.根据权利要求1所述的桂圆养颜蜂蜜饮料，其特征是桂圆加到蜂蜜中浸泡时，可加入1-25％的水稀释。
4.一种如权利要求1的桂圆养颜蜂蜜饮料的生产方法，其特征是桂圆加到蜂蜜中浸泡后，经分装到玻璃瓶或陶罐后经密封灭菌得到。
全文摘要
本发明提供了一种保健饮料,它由桂圆加到蜂蜜中浸泡得到,这种饮料含有丰富的氨基酸和对人体有益的微量元素,具有补中润燥,养血安神,滋阴养颜等作用,而且气味甘香、清甜可口,饮用有益健康。
文档编号A23L2/60GK1323553SQ0111431
公开日2001年11月28日 申请日期2001年6月20日 优先权日2001年6月20日
发明者黄招球 申请人:黄招球