专利名称：从酒用活性炭中提取不饱和脂肪酸的方法
技术领域：
本发明涉及低度白酒生产中废弃物的再利用，具体为从浓香型酒用活性炭中回收不饱和脂肪酸的一种新方法以及回收的不饱和脂肪酸的用途。
背景技术：
我国传统白酒为世界六大蒸馏酒之一，酒度大多在60°以上，标准原酒酒基为65°。蒸馏酒消费的潮流是低度化，我国白酒工业在低度化方面也得到较大发展，目前产量已达白酒总量的1/3以上。低度白酒生产中，高度白酒降度后产生浑浊是主要的技术难题，这是因为酒基加浆降度后，一些成分在低酒度下溶解性降低，因此需进行除浊澄清的技术处理。目前白酒生产厂多采用活性炭吸附法除去浑浊和沉淀，用后的活性炭或直接废弃，或通过简单再生方法后回收，吸附出的沉淀物未加以利用。据测定，白酒降度后产生的白色浑浊物质，80％以上为高级脂肪酸乙酯，其中浓香型白酒浑浊物主要由亚油酸乙酯，油酸乙酯和棕榈酸乙酯组成。亚油酸是最重要的必需脂肪酸，具有防止动脉硬化，降低血压和降低血清胆固醇的功效。三种长链脂肪酸均具有一定的抑菌活性，并有抑制胆固醇生成的能力。我国已有数千年的饮酒习惯，白酒中的高级脂肪酸酯来源于发酵工艺，将其转化为食用不饱和脂肪酸在安全性上有保障。此外，白酒中高级脂肪酸乙酯的含量较高，如浓香型白酒中亚油酸乙酯含量可达63mg/L，油酸乙酯可达52mg/L，棕榈酸乙酯也达到65mg/L，工艺上具有提取价值。目前我国每年生产浓香型低度白酒数百万吨，所用活性炭数量十分巨大，因而资源极为丰富。
发明内容
基于上述，本发明的目的就是提供一种从浓香型酒用活性炭中回收不饱和脂肪酸的新方法并用于生产保健食品。
本发明可通过以下操作得以实现对原料活性炭首先采用乙醇提取，过滤收集滤液并浓缩，浓缩液用KOH溶液皂化，收集沉淀用95％乙醇洗涤后用HCl溶解，再加入石油醚萃取脂肪酸，分离萃取液有机相并减压蒸馏后得含有亚油酸、油酸和棕榈酸油状液体。
本发明具有以下有益效果1、提取效果好，收得率高；2、提取得脂肪酸可用于生产保健食品；3、综合利用白酒生产中的废弃物。
四
本发明采用的原料为浓香型曲酒厂生产低度酒降度除浊后废弃的活性炭。取生产低度酒后的活性炭，加入其体积0.5-2倍的95％乙醇，搅拌混合均匀，随后每小时搅拌2-3次，放置6-8小时，过滤收集滤液，在过滤后的活性炭中再加入其体积0.5-2倍95％乙醇进行第二次浸提，过滤收集滤液，合并滤液，进一步用抽滤法过滤得澄清滤液，将得到的滤液减压浓缩并回收乙醇，至溶液略有浑浊时停止浓缩，搅拌状态下在浓缩液中加入20％KOH溶液，至KOH终浓度约5％时皂化完全，4000rpm离心10分钟收集沉淀，沉淀用95％乙醇洗涤二次，在沉淀中加入10％HCl使其完全溶解，再加入等量石油醚萃取脂肪酸，分离萃取液，并减压蒸馏有机相回收石油醚，得油状液体，经检测其中含有亚油酸、油酸和棕榈酸。
权利要求
1.一种从酒用活性炭中提取不饱和脂肪酸的方法，其特征是对原料活性炭首先采用乙醇提取，过滤收集滤液并浓缩，浓缩液用KOH溶液皂化，收集沉淀用95％乙醇洗涤后用HCl溶解，再加入石油醚萃取脂肪酸，分离萃取液有机相并减压蒸馏后得含有亚油酸、油酸和棕榈酸油状液体。
2.根据权利要求1所述的从酒用活性炭中提取不饱和脂肪酸的方法，其特征是采用活性炭体积0.5-2倍的95％乙醇提取6-8小时，滤渣再用活性炭体积0.5-2倍的95％乙醇提取，合并两次过滤的滤液。
3.根据权利要求1所述的从酒用活性炭中提取不饱和脂肪酸的方法，其特征是用20％KOH溶液皂化，至KOH终浓度约5％时皂化完全。
4.根据权利要求1所述的从酒用活性炭中提取不饱和脂肪酸的方法，其特征是溶解采用10％HCl。
5.根据权利要求1所述的从酒用活性炭中提取不饱和脂肪酸的方法，其特征是萃取工艺是加入等量的乙醚。
6.根据权利要求1所述的从酒用活性炭中提取不饱和脂肪酸的方法，其特征是提取的不饱和脂肪酸主要用于生产保健食品。
全文摘要
本发明公开了一种从酒用活性炭中提取不饱和脂肪酸的方法，主要涉及低度白酒生产中废弃物的再利用。针对目前白酒生产过程中除沉淀后的活性炭中含有大量脂肪酸，本发明采用乙醇提取，过滤收集滤液并浓缩，浓缩液用KOH溶液皂化，收集沉淀用乙醇洗涤后用HCl溶解，再加入石油醚萃取脂肪酸，分离萃取液有机相并减压蒸馏后得含有亚油酸、油酸和棕榈酸油状液体。脂肪酸可应用于制造保健食品。
文档编号A23L1/30GK1412174SQ01128970
公开日2003年4月23日 申请日期2001年10月18日 优先权日2001年10月18日
发明者刘光烨, 庄名扬 申请人:中国科学院成都生物研究所