专利名称：京糕条的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品。
背景技术：
京糕是人们很喜欢的食品，传统的京糕软如豆腐，不利于远程运输及保质，为此有人将之做成固体状，但失去了原京糕的味道。
发明内容
本发明的目的在于提供一种京糕条的配方，它能制成固体条，且保持原京糕条的风味。为此，本发明京糕条采取以下配方45公斤≤山楂≤55公斤，45公斤≤白糖≤55公斤，食用明矾1.25公斤，胭脂红10克，水27公斤。按这种配方制成的京条糕，保持了京糕的风味，并有利于远途运输。
四、具体实施方案本发明京糕条的一个具体实施配方为山楂50公斤，白糖50公斤，食用明矾1.25公斤，胭脂红10克，水27公斤。
权利要求
1.一种京糕条，组成成分为山楂、白砂糖、食用明矾、胭脂红和水，其特征在于各组份比利为，45公斤≤山楂≤55公斤，45公斤≤白糖≤55公斤，食用明矾1.25公斤，胭脂红10克，水27公斤。
全文摘要
本发明公开了一种京糕条的配方，具体组分为45公斤≤山楂≤55公斤，45公斤≤白糖≤55公斤，食用明矾1.25公斤，胭脂红10克，水27公斤。按这种配方制成的京条糕，保持了京糕的风味，并有利于远途运输。
文档编号A23G3/00GK1406496SQ01142099
公开日2003年4月2日 申请日期2001年9月12日 优先权日2001年9月12日
发明者王晓刚 申请人:王晓刚