专利名称：保鲜竹筒饭的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种保鲜竹筒饭，属食品类。
“竹筒饭”是中国西南少数民族的传统民族风味食品，历史悠久，并以其独特的风味受到当地居民和各地旅游者的喜爱。
这种“竹筒饭”也具有自身的缺点，即只能现做现吃，保质期短，因此，严重限制了它的发展。
本实用新型的目的就是为广大消费者提供一种可以长途运输，长期保存，随时可食的竹筒饭。
本实用新型的目的是这样实现的一种保鲜竹筒饭，其特征是由加有或不加有内包装的单味或多味竹筒饭和无菌密封的保鲜包装组成。
采用本实用新型后，竹筒饭的保质期可长达数月，可以将这种传统的民族风味食品运往世界和全国各地，不仅丰富了人们的餐桌，同时也促进了世界饮食文化的交流，还可为经营竹筒饭的厂商创造巨大的利润。
以下结合附图对本实用新型做进一步详细说明。
附图一带竹筒的保鲜竹筒饭示意
图1、无菌密封的保鲜包装2、竹筒3、单味或多味竹筒饭附图二不带竹筒的保鲜竹筒饭示意
图1、无菌密封的保鲜包装2、除去竹筒的单味或多味竹筒饭附图三带有内包装的保鲜竹筒饭示意
图1、无菌密封的保鲜包装2、内包装3、除去竹筒的单味或多味竹筒饭在上述附图中1、无菌密封包装是指在无菌条件下密封的包装，或在密封后进行灭菌的包装也可以同时充入气体(如氮气)或抽成真空。
2、内包装是指在无菌密封的包装内又加的包装，如为了食用时的方便，先将竹筒饭盛装于盒、袋等任何形式的包装内再加以无菌密封。
3、竹筒饭可用普通主辅料做成，尤其可用无公害的绿色主辅料做成。单味竹筒饭是仅用一种米(例如糯米)做成的竹筒饭。多味竹筒饭是指由两种或两种以上的米做成的竹筒饭；或者由一种或多种米又添加其它辅料(含天然保健品)、调料等做成的竹筒饭。如由糯米、绿豆、花生、芝麻、白糖等做成的多味竹筒饭；如加各种天然保健品由紫米、桂元、大枣、枸杞子、银耳……等等做成的保健竹筒饭，
权利要求1.一种保鲜竹筒饭，其特征是由单味或多味竹筒饭、竹筒和无菌密封的保鲜包装组成，或者由单味或多味竹筒饭和无菌密封的保鲜包装组成，还可以是由单味或多味竹筒饭、内包装和无菌密封的保鲜包装组成。
专利摘要本实用新型公开了一种由加有或不加有内包装的单味或多味竹筒饭和无菌密封保鲜包装组成的保鲜竹筒饭，属食品类，可以长途运输、长期保存，不仅丰富了人们的餐桌，同时也促进了世界饮食文化的交流，还可以为经营竹筒饭的厂商创造巨大的利润。
文档编号A23L1/10GK2529521SQ022019
公开日2003年1月8日 申请日期2002年1月3日 优先权日2001年7月28日
发明者汪志新 申请人:汪志新