专利名称：啤酒发酵罐冷却的全热利用装置的制作方法
所属技术领域该系统是将水源热泵技术应用在啤酒厂啤酒发酵罐冷却工序中。此工序中需要一个制冷系统给啤酒发酵罐冷却，如果采用水源热泵，可以做到全热利用，即热泵蒸发器制冷对发酵罐冷却，热泵冷凝器同时可以制备50℃的热水，该热水可以向其他生产工序提供生产热水和向锅炉除氧器补水。
背景技术：
目前全世界啤酒厂在啤酒生产发酵冷却过程使用冷水机组，通过冷却塔向空气中散热，对环境造成了热污染，同时在散热时还要消耗大量的电能，由于冷却塔向空气散热系统是开式系统，这必然会将空气中的各种细菌带到系统中，污染了系统，容易影响产品质量并且系统需要经常换水，同时系统在运转中耗水量较大。由于现系统采用活塞式冷冻机组，效率低耗电量大增加了生产成本。现系统采用外设蒸发器和冷凝器占地面积大安装复杂，蒸发器和冷凝器的价格昂贵，由于系统大所以制冷剂添加量也大。
发明内容
啤酒厂在啤酒生产发酵冷却过程时利用环保节能、效率高、安装简单的水源热泵，不需另设蒸发器和冷凝器，便可实现全热利用，即热泵蒸发器在给系统制冷的同时热泵冷凝器可以产生50℃的热水，该热水可以向其他生产工序提供生产热水和向锅炉除氧器补水。这样能效比可以达到1/8，做到最大限度的节能。利用水源热泵就解决了原系统中蒸发器和冷凝器体积过大(占地方并且造价昂贵施工难度大使投资成本、安装成本增大)；原系统由于采用冷却塔散热，为扔掉热量需花掉大量费用，使生产成本增加的缺点。
具体工作原理及技术方案水源热泵机组一侧连接啤酒发酵罐，即热泵蒸发器制冷对发酵罐冷却。热泵另一侧与锅炉补水箱相连，即热泵冷凝器制备50℃的热水，该热水可以向其他生产工序提供生产热水和向锅炉除氧器补水。该系统中热泵蒸发器与酒精循环泵、啤酒发酵罐组成闭和回路通过冷媒(酒精)对发酵罐冷却。热泵冷凝器与热水循环泵、锅炉补水箱组成闭和回路，制备热水并存储。
下面结合附图和实施例对本专利进一步说明图1本专利原理图。
图中1.热泵蒸发器，2.冷凝器，3.酒精循环泵，4.啤酒发酵罐，5.热水循环泵，6.锅炉补水箱具体实施方式
虚线框内为水源热泵机组，包括蒸发器(1)和冷凝器(2)。该系统中热泵蒸发器(1)与酒精循环泵(3)、啤酒发酵罐(4)组成闭和回路通过冷媒(酒精)对发酵罐冷却。热泵冷凝器(2)与热水循环泵(5)、锅炉补水箱(6)组成闭和回路，制备50℃的热水，该热水可以向其他生产工序提供生产热水和向锅炉除氧器补水。这样采用水源热泵技术，做到了全热利用，做到了最大限度的节能。
权利要求
1.一利用水源热泵技术在啤酒厂啤酒发酵罐冷却工序中做到全热利用的系统。其特征是水源热泵机组一侧连接啤酒发酵罐，即热泵蒸发器制冷对发酵罐冷却。热泵另一侧与锅炉补水箱相连，即热泵冷凝器制备50℃的热水，该热水可以向其他生产工序提供生产热水和向锅炉除氧器补水。
2.根据权利要求1所述的系统，其特征该系统中热泵蒸发器与酒精循环泵、啤酒发酵罐组成闭和回路通过冷媒(酒精)对发酵罐冷却。热泵冷凝器与热水循环泵、锅炉补水箱组成闭和回路，制备热水并存储或可以向其他生产工序提供生产热水和向锅炉除氧器补水。
全文摘要
该系统是将水源热泵技术应用在啤酒厂啤酒发酵罐冷却工序中。水源热泵机组一侧连接啤酒发酵罐，即热泵蒸发器制冷对发酵罐冷却。热泵另一侧与锅炉补水箱相连，即热泵冷凝器制备50℃的热水，该热水可以向其他生产工序提供生产热水和向锅炉除氧器补水。这样采用水源热泵技术，做到了全热利用，做到了最大限度的节能。
文档编号C12C13/00GK1749385SQ20041005040
公开日2006年3月22日 申请日期2004年9月13日 优先权日2004年9月13日
发明者姚伟君 申请人:大连葆光节能空调设备厂, 姚伟君