专利名称：茶粉生产方法
技术领域：
本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种茶粉生产方法。
背景技术：
茶叶自从被人类发现和利用以来，它的应用和发展无不与其药用功效密切相关。茶的保健和治疗作用一直是中医药学的重要组成部分，对人们身体健康起着积极的促进作用。现有茶叶加工一般都是先将其干燥，炒制成成品干茶，和加工成袋泡茶，人们习惯上都是用其泡成茶水饮用，饮用方法单一，特别是出门在外时携带、泡制也不方便。而且，茶叶中的有效成分无法通过泡水完全浸提而造成浪费；对于不善喝茶水的人，尤其是孩童；均不能最大限度地发挥茶叶的保健和治疗效果。大量重复泡水，喝多了对人体肠胃和肾功能不利。因此，如何最大限度地发挥茶叶的保健和医疗作用，丰富茶叶的饮食用途，成为茶研工作者急需解决的重要课题。
技术内容为解决现有技术中存在的问题，本发明目的在于提供一种茶粉生产方法，从而扩展茶叶的饮食用途，更大限度发挥茶叶的保健和治疗作用。
所述的一种茶粉生产方法，其特征在于包含如下工艺步骤1)采摘的鲜茶叶烘干，至含水量为5-8％；
2)烘干的茶叶用粉碎机研磨至细分状；3)过筛后包装即成。
所述的茶粉生产方法，其特征在于鲜茶叶烘干至含水量为5-7％。
所述的茶粉生产方法，其特征在于鲜茶叶烘干至含水量为6-7％。
所述的茶粉生产方法，其特征在于采用已炒制好的的成品茶叶代替鲜茶叶，直接研磨至细分状。
上述茶粉生产方法，工艺简单，丰富了茶叶的饮食用途，其体积只有普通茶叶的八至十分之一，携带、贮藏、饮食方便。加工而成的茶粉便于吞服，且对老年人、中青年、孩童均均适用，真正做到物尽其用，最大限度地发挥了茶叶的保健和治疗作用。既能像普通茶叶一样泡水喝，还可作为菜肴的佐料或食品添加剂。
具体实施例方式
以下通过实施例对本发明作进一步详细说明。
采摘的鲜茶叶经自然凉干后，在茶叶炒制机中烘干至含水量为6-8％，然后在普通粉碎机中粉碎成细粉，按不同饮食用途要求的细度过筛、包装即成。该茶粉既能像普通茶叶一样用开水泡制饮用，也可添加到其它食品或菜肴中食用，如在米饭、稀饭、面食、食品或菜肴中少量添加茶粉，既清香可口，同时还具有安神除烦、清脑明目、提神醒睡、下气消食、开胃喜食、醒酒解酒、利水通便、祛风解表、生津止渴、清肺去痰、去腻解肥、清热解毒等茶叶固有的保健和治疗作用，还能给人体补充多种维生素、氨基酸等营养成分。同时，也是对茶文化历史的进一步开拓和发展，增强了我国食品、饮料产业在国际上的竞争地位。
权利要求
1.茶粉生产方法，其特征在于包含如下工艺步骤1)采摘的鲜茶叶烘干，至含水量为5-8％，2)烘干的茶叶用粉碎机研磨至细分状，3)过筛后包装即成。
2.如权利要求1所述的茶粉生产方法，其特征在于鲜茶叶烘干至含水量为5-7％。
3.如权利要求1所述的茶粉生产方法，其特征在于鲜茶叶烘干至含水量为6-7％。
4.如权利要求1所述的茶粉生产方法，其特征在于采用已炒制好的的成品茶叶代替鲜茶叶，直接研磨至细分状。
全文摘要
一种茶粉生产方法，属于茶叶加工技术领域。其特征在于包含如下工艺步骤1)采摘的鲜茶叶烘干，至含水量为5－8％；2)烘干的茶叶用粉碎机研磨至细分状；3)过筛后包装即成。上述茶粉生产方法，工艺简单，丰富了茶叶的饮食用途，携带、饮食方便，最大限度地发挥了茶叶的保健和治疗作用。既能像普通茶叶一样泡水喝，还可作为菜肴的佐料或食品添加剂。
文档编号A23F3/00GK1754438SQ20041006671
公开日2006年4月5日 申请日期2004年9月28日 优先权日2004年9月28日
发明者朱欣九 申请人:朱欣九