专利名称：一种多唯大豆玉米糊的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种大豆玉米糊，特别是一种多唯大豆玉米糊，属食品领域。
背景技术：
目前市场上销售的谷类、豆类制品中有去皮玉米或去皮大豆熟化后制成的粉，但这些单一类食品，由于制粉前将大豆种皮除去失去了含有高营养的纤维素，失去人体所需的大部营养，加上它们均为单一食品营养价值不足。
发明内容
本发明的目的是提供一种大豆玉米糊，它含有全价营养，且有互补作用。
本发明的目的是这样实现的将玉米去皮后制成玉米楂，经膨化制熟后加工成粉；然后将大豆浸泡、蒸熟，经三次脱水制成粉状；将上述两种粉以大豆2-3份、玉米7-8份混合，即为成品，进行包装。
本发明为谷类、豆类两种混合食品，它含有全价营养，且有互补作用。
具体实施例方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明。
一条生产线将玉米去皮制成玉米碴后，膨化制熟，加工成粉；另一条生产线将大豆用净水浸泡后，用压力蒸锅把大豆蒸熟，分三步进行脱水干燥第一步，用箱式低温热风(约摄氏65度)风干，脱水，当大豆含水量降至30％时停止输送热风，进行自然冷却，第二步，对大豆继续进行用热风(约摄氏65度)脱水干燥，当大豆含水量降至15％时停止输送热风，进行自然冷却，第三步，将大豆粉碎成大豆碴，直径约2mm-3mm，进行低温(约摄氏50度)风干，使大豆含水量降至4％以下，过60目筛；然后将玉米、大豆两类粉状产品按大豆3份、玉米7份混合均匀，即成本发明产品。食用时可用热开水冲成糊状食用。
权利要求
1.一种多唯大豆玉米糊，其特征在于它是由下列重量份的原料组成大豆2-3份、玉米7-8份。
2.如权利要求1所述的多唯大豆玉米糊的制备方法，其特征在于它包括下列步骤(1)将所述重量配比的大豆浸泡、蒸熟、风干，粉碎后过60目筛；(2)将所述重量配比的玉米炒熟烘干，粉碎后过60目筛；(3)将上述大豆粉、玉米粉混合为成品。
全文摘要
本发明涉及一种大豆玉米糊，特别是一种多唯大豆玉米糊，属食品领域，包括以下生产步骤将玉米去皮膨化熟制成粉状，同时将大豆浸泡、蒸熟经三次脱水风干制成粉状，两种粉按大豆2－3份、玉米7－8份混合成品，食用时用开水冲为糊状，产品工艺简单，营养合理，是一种全价营养食品。
文档编号A23L1/164GK1631223SQ200510006639
公开日2005年6月29日 申请日期2005年1月8日 优先权日2005年1月8日
发明者陈卫平 申请人:陈卫平