专利名称：烹调大蒜的装置和方法
技术领域：
本发明涉及一种烹调食品的装置和方法，该装置包括但不限于在烹调大蒜中使用的炊具。
背景技术：
本发明涉及烹调食品的装置和方法，这种装置和方法包括但不限于在烹调大蒜中使用的炊具。在烹调大蒜中使用的装置和方法人所共知。大蒜是世界上最古老和最流行的调味香草之一，这种香草数百年来被人工栽培用作食品和药物。在美国每年生产超过200百万磅的大蒜。在家庭和饭馆中，烤蒜是最受欢迎的开胃品，并且有许多配方提倡加入大蒜。典型地，在容器中烹调大蒜，或者简单地缠绕在铝箔中，该铝箔被放置到烤炉中。通常地，在内部具有大蒜的容器被放置到350度到400度的传统烤炉中大约45分钟之前，将油加入到容器中。在较低的温度下，增加烹调时间。另外设置在烤炉中的多室大蒜炊具使能给大蒜涂油，但是烹调时间大致相同。
用来烹调大蒜的现有炊具有许多问题。放置到传统烤炉中的炊具烹调时间太长，因而烹调浪费了大量能量，尤其在只烹调一个或者几个大蒜球根时，更是如此。在油中烹调的大蒜变软并且难以从炊具中清除，当高温烹调或者长时间烹调时，大蒜可能变干。
因此，需要一种更加有效地烹调小量大蒜的装置和方法，用这种装置和方法来减少大蒜烹调时间和能量、产生湿的熟大蒜，并且有利于从炊具中取走熟大蒜。
图1示出本发明用于烹调大蒜具有插入物和保持器的装置。
图2示出本发明用于烹调大蒜的装置的横剖视图。
图3示出本发明具有带固定连接把手的保持器的装置的实施例。
图4示出在关闭位置并具有带固定连接把手的保持器的本发明装置的实施例。
图5示出本发明烹调大蒜以产生湿熟大蒜的方法的流程图。
发明内容
提供一种用于烹调大蒜的装置和方法。该装置包括碗状体和顶盖，该顶盖和该碗状体具有互补的倾斜边缘，当该装置处于关闭位置时，这些边缘接合而形成烹调室。该装置还包括保持器和插入物，该保持器装大蒜，一旦烹调完便可方便地取走，该插入物在大蒜烹调期间释放水。在本发明的方法中，插入物浸入水中并放置到碗状体内。里面装有大蒜的保持器放置到碗状体中，而具有与碗状体边缘互补的边缘的顶盖则封闭到碗状体上，以阻止在烹调期间被插入物所释放的蒸汽和湿气散发。
图1示出本发明用于烹调大蒜具有插入物和保持器的装置。
图2示出本发明用于烹调大蒜的装置的横剖视图。
图3示出本发明具有带固定连接把手的保持器的装置的实施例。
图4示出在关闭位置并具有带固定连接把手的保持器的本发明装置的实施例。
图5示出本发明烹调大蒜以产生湿熟大蒜的方法的流程图。
具体实施例方式
现对烹调大蒜的装置和方法进行描述。该装置包括与顶盖铰接的碗状体。当通过将顶盖放置到碗状体上封闭该装置时，互补倾斜的边缘便能形成烹调室，该烹调室阻止热量和蒸汽散失。装水的插入物和能够保持大蒜的保持器支撑在碗状体内。
如图1所示，装置100包括碗状体102和顶盖104，碗状体102和顶盖104通过铰链106连接在一起。装置100的横剖视图示出在图2中。碗状体102具有底部108、圆形壁110和倾斜边缘112。顶盖104包括拱顶114和倾斜边缘116。倾斜边缘112、116互补，因此当通过将顶盖104放置在碗状体102上封闭该装置时，便形成阻止热量和蒸汽散失的烹调室118。加热元件120连接到碗状体102的外表面上。通常，碗状体102和顶盖104由导热且不粘性的材料构成。此外，顶盖104可以由反射材料制成，以使邻近烹调室118的顶盖104的内表面将热量反射到碗状体102上。使用反射材料有利于使大蒜烹调均匀。
碗状体的底部108支撑插入物122，该插入物122能够吸收水。通常，插入物由陶瓷制成。在实施例中，插入物122具有圆形形状，还有可装水的凹槽123。插入物122支撑保持器124，该保持器124通常呈碗形，以便套装在碗状体102内。可拆卸把手126连接到保持器124的侧部。
碗状体102安装在底部壳体128中，而顶盖104安装在顶部壳体130中。每个壳体128、130均可具有装饰外表面。通常，壳体128、130用耐热材料制成。
基座132支撑底部壳体128并且被设计和构造成当顶盖104处于垂直打开位置或者水平封闭位置时，保证装置100的水平稳定性。安装到基座132上的计时器138连接到加热元件120上并且控制加热元件120的功率。通过计时器138连接到加热元件上的软线134储存在基座132中。软线储存件136连接到基座132上。在实施例中，软线储存件136是室，该室设计成通过将软线134缠绕在储存件136的元件上以接受软线134。
装置100可以操作生产湿的熟大蒜。通过将插入物122浸到水中可提供湿气，因此通常用水浸透该插入物。具有吸收水的插入物122放置到碗状体102中，使得插入物122放置并支撑在碗状体102的底部108上。任选地，水可以加入到凹槽123中。
需要时，将大蒜球根与烹调油及其它烹调配料一起放置到保持器124中。可拆卸把手126连接到保持器124的侧部。该可拆卸把手126用来将保持器124定位在碗状体102内，使得保持器124放置并支撑在插入物122上。当保持器124已定位在碗状体102中时，便将把手126拆下。另一方面，可以用手抓住保持器124并将它放置在插入物122上。
当大蒜、烹调油和其它烹调配料在保持器124中并且保持器124在碗状体102内插入物122上适当位置的情况下，顶盖104绕着铰链106旋转并且定位，以将碗状体102接合在关闭位置，从而形成烹调室118。在关闭位置，通过将软线134插入到电源并且设定计时器138，使加热元件120通电，以产生热量，使得烹调室118内的大蒜得到烹调。计时器138控制烹调时间，并在一段预定时间后使加热元件120断开电源。另一方面，可根据烹调室118的温度来控制大蒜的烹调。
在烹调过程期间，从插入物122中释放湿气，从保持器124中的大蒜和其它配料中产生其它烹调蒸汽。一些湿气和蒸汽冷凝在顶盖104的内表面上。当冷凝液足够多时，便形成小液滴。顶盖104的形状使冷凝小液滴靠重力能回到碗状体102和保持器124中。
在一段预定烹调时间之后，从装置100中取出熟的大蒜。优选的是，在加热元件120已与电源断开之后，便取出大蒜。通过使顶盖104与碗状体102分离来取出熟的大蒜，致使该装置处于打开位置。可拆卸把手126连接到保持器124上，使得从碗状体102中可以取走具有熟大蒜的保持器124。当该装置已冷却时，取出插入物122进行清洗并再使用。
如图3所示，具有带固定连接把手326的保持器324的装置100的实施例处于打开位置。装置处于关闭位置的相同实施例示出在图4中。保持器324放置在碗状体302底部的插入物(未示出)上。碗状体302具有倾斜边缘312，该倾斜边缘312与顶盖的边缘(未示出)互补，该顶盖安装在顶部壳体330内。碗状体302安装在连接到基座332的底部壳体328中。碗状体302和底部壳体328具有开口，这些开口使把手326能设置成从碗状体302的内部延伸通过底部壳体328的外表面。另一方面，顶盖(未示出)和顶部壳体330可以设计和构造成使把手326从装置的内部能延伸到装置的外面。
手柄340连接到把手326的端部，该把手326延伸在装置100的外面。手柄340由绝缘材料制成，使能抓住把手326并移走装有熟的且仍是热的大蒜的保持器324。手柄340设计成当装置处于关闭位置时位于该装置的外面。
用于烹调大蒜方法的步骤流程图示于图5中。在本发明的方法中，在充满湿气的烹调室118内烹调大蒜，当顶盖104设置在碗状体102上时形成该烹调室118。在步骤501中，插入物122浸入水中，致使插入物122吸收水。在烹调大蒜期间，吸收的水被释放，致使大蒜保湿。另一方面，除了所吸收的水之外，插入物122还可设计成保持游离水。在步骤503中，充满水的插入物122放置到碗状体102中，因此，烹调碗状体102的底部108支撑插入物122。在步骤505中，大蒜放置到保持器124中。此外，根据所需的烹调结果，可以将涂油、调味品和其它烹调配料放置到保持器124中。
在步骤507中，把手126用来将装有大蒜的保持器124放置到碗状体102中。插入物122放置在碗状体102的底部108上，再将把手126取下。另一方面，把手126也可以固定连接到保持器124上并且在烹调大蒜期间延伸到该装置的外面。该装置在步骤509中通过将顶盖104放置在碗状体102上而关闭，使得互补的碗状体边缘112和顶盖边缘116相接合。接合的边缘形成了密封，以阻止热量和湿气从烹调室118中散发，同时烹调大蒜。
在步骤511中通过向碗状体102供给热量来烹调大蒜。如是电气装置，则通过电力产生热量。另一方面，该装置可以设计成使用天然气和其它能源。如是电加热，则通过使软线134连接到电源上将能量供给到加热元件120中。利用计时器138来控制烹调的持续时间。
只要烹调大蒜，该装置100便按步骤513通过使顶盖104与碗状体102分离来打开。在步骤515中，从该装置上取走装熟大蒜的保持器124。可通过使用可拆卸把手126、固定连接把手或者其它合适的装置来取下保持器124。从保持器124中取走熟大蒜，以进行消费或者用于制备菜食或者其它用途。保持器124、插入物122、碗状体102和顶盖104可以清洗，再将该装置存放起来供以后使用。
本发明的优点是，能量高效地烹调大蒜，且在烹调过程中不会使大蒜变干。与用传统的烤炉烹调大蒜相比，该装置100紧凑。该装置这种紧凑的尺寸，与在传统烤炉中烹调大蒜相比，可使能量能高效地烹调大蒜的少数球根。该装置有利地缩短了烹调时间，因为热量被集中到大蒜附近，而且散发到周围空间的热量最小。在没有过多地损失热量和湿气的情况下，该装置允许烹调香味散发出来。使用吸水的插入物会使熟的大蒜显湿而味美。用不粘性的材料来构造该装置的零件会缩短清洗时间。
在不脱离本发明的精神或者基本特征的情况下可以其它特有形式体现本发明。所描述的实施例在所有方面被认为只是说明性而不是限制性的。因此，本发明的范围用附加的权利要求来表示，而不是用上面描述来表示。所有在权利要求等效的意义和范围内的变化均将包括在它们的范围内。
权利要求
1.一种装置，该装置包括碗状体，其安装在底部壳体中，其中，碗状体包括底部、连接到底部的圆形壁和连接到圆形壁的第一倾斜边缘；加热元件，其布置在靠近碗状体的外表面；顶盖，其安装在顶部壳体中，并且铰接地连接到底部碗状体上，其中，顶盖包括拱顶和连接到拱顶的第二倾斜边缘，使得当顶盖放置在碗状体上时，第二倾斜边缘便接合第一倾斜边缘，从而形成烹调室，该烹调室阻止热量和湿气散发，并且使形成在顶盖内表面上的冷凝液流动而回到碗状体中；插入物，其能够保持水并支撑在碗状体的底部上；以及保持器，其支撑在插入物上。
2.如权利要求1所述的装置，其特征在于，插入物由耐热材料制成。
3.如权利要求2所述的装置，其特征在于，耐热材料是陶瓷。
4.如权利要求1所述的装置，该装置还包括把手，该把手可拆卸地连接到保持器上。
5.如权利要求1所述的装置，其特征在于，保持器可保持至少一个大蒜球根。
6.如权利要求1所述的装置，其特征在于，顶盖和碗状体由导热材料制成。
7.如权利要求1所述的装置，其特征在于，顶盖由热反射材料制成。
8.如权利要求1所述的装置，其特征在于，顶盖的拱顶贴近碗状体的底部，因此，当顶盖封闭在碗状体上时便均匀地烹调大蒜。
9.如权利要求1所述的装置，其特征在于，顶盖壳体由耐热材料制成。
10.如权利要求1所述的装置，其特征在于，底部壳体由耐热材料制成。
11.如权利要求1所述的装置，该装置还包括连接到顶部壳体的第一装饰外表面。
12.如权利要求1所述的装置，该装置还包括连接到底部壳体的第二装饰外表面。
13.如权利要求1所述的装置，该装置还包括连接到加热元件的软线，其中，该软线用来将加热元件连接到电源上。
14.如权利要求1所述的装置，该装置还包括连接到底部壳体的基座，其中，该基座保证该装置的水平稳定性。
15.如权利要求14所述的装置，该装置还包括计时器，该计时器安装到基座上并且连接到加热元件上。
16.如权利要求14所述的装置，该装置还包括在基座内部构成的软线储存件。
17.一种烹调大蒜的方法，该方法包括步骤将插入物浸入水中，其中，该插入物至少部分地用水浸透；将插入物置于碗状体中，该碗状体安装在底部壳体内；将大蒜放到保持器内；将保持器放置到碗状体内的插入物上；通过将顶盖放置在碗状体上关闭装置，使得顶盖和碗状体上的互补边缘相接合；当该装置处于关闭位置时，在该装置中加热大蒜；打开装置，致使顶盖和碗状体上的互补边缘分离；以及当该装置处于打开位置时，从保持器中取走熟大蒜。
18.如权利要求17所述的方法，该方法还包括利用连接到加热元件上的计时器控制烹调时间的步骤。
19.如权利要求17所述的方法，该方法还包括将油和调味品放到保持器中的步骤。
20.如权利要求17所述的方法，其特征在于，通过连接到电源上的电加热元件来达到加热。
全文摘要
公开一种用来烹调大蒜球根的装置和方法。该装置(100)包括碗状体(102)和顶盖(104)。在烹调期间释放湿气的插入物(122)支撑在碗状体(102)的底部(108)上。能够保持大蒜的保持器(124)支撑在插入物(122)上。当顶盖(104)被置于碗状体(102)上时，形成烹调室(118)。通过将顶盖边缘(116)接合到互补的碗状体边缘(112)上，阻止热量和蒸汽从烹调室(118)中散发。当加热元件(120)通过软线(134)连接到电源上时，布置靠近碗状体(102)外表面的加热元件(120)便提供热量烹调大蒜。
文档编号A23L1/00GK1981559SQ200580013226
公开日2007年6月13日 申请日期2005年3月24日 优先权日2004年4月5日
发明者托德·J·汉农 申请人:托德·J·汉农