专利名称：一种橄榄含片及其制备方法
技术领域：
本发明是涉及食品技术领域，具体地说是一种橄榄含片(余甘子含片) 及其制备方法。
背景技术：
我国是世界栽培橄榄最多的国家。主要分布在福建、广东(多属乌榄)， 其次广西、台湾，此外还有四川、云南、浙江南部。世界栽培橄榄的国家有 越南、泰国、老挝、缅甸、菲律宾、印度以及马来西亚等。橄榄营养丰富，
含有17种人体所需要的氨基酸，果肉富含钙质与维生素C，有清热，利咽， 生津，解毒的功效。但目前未见与本发明相同的橄榄含片的文献报导。
发明内容
本发明的目的是提供一种口味甘甜、生津止渴、回味悠长，具有清咽、 利喉、润肺、且有入口见效的独特疗效的橄榄含片及其制备方法。
本发明的橄榄含片是由以下原料配制而成
余甘子精粉40%———48%
冰糖粉50%———60%
薄荷脑0. 1%——0. 3%
香兰素0. 1%——0. 3%
蛋白糖0. 1%——0. 3%
硬脂酸类1. 0%——2. 0%
柠檬香精0. 1%——0. 3%
制备方法
1) 将橄榄鲜果进行压榨后，用喷雾干燥进行干燥得余甘子精粉、加入冰 糖粉、蛋白糖粉充分混匀过80目筛。
2) 用食用酒精(浓度90%) 54ml/1000g (除薄荷脑、香兰素、柠檬香精 以外的原料总量)，将薄荷脑、香兰素溶鲜后与柠檬香精混合得混合添加剂；
3) 将混匀后的原料倒入一步制粒机进行制粒，同时均匀喷洒混合添加剂， 制成流动性较好的小颗粒后与硬脂酸类混合均匀后压片。
本发明利用现代制药理念，将云南野生橄榄鲜果进行压榨后，用喷雾干燥及 时进行干燥，有效的保证了橄榄的原味。又添加木糖醇、天然薄荷等辅料利 用一步制粒技术， 一次成形制成颗粒后经压片制成橄榄含片。
本发明的橄榄含片口味甘甜、生津止渴、回味悠长，适宜长期食用，具 有清咽、利喉、润肺、且有入口见效的独特疗效，是居家旅行必备的健康产品。
具体实施例方式
实施例l:
将橄榄鲜果进行压搾后，用喷雾干燥进行干燥得余甘子精粉。按以下配 比取料
余甘子精粉 47% 冰糖粉 50%
薄荷脑 0.3%
香兰素 0.2°/。
蛋白糖 0.3% 硬脂酸类 2% 柠檬香精 0.2%
食用酒精 54ml/1000g (除薄荷脑、香兰素、柠檬香精以外的原料总量) 制备方法
1) 将余甘子精粉加入冰糖粉、蛋白糖粉充分混匀过100目筛；
2) 用食用酒精(浓度90%)将薄荷脑、香兰素溶鲜后与柠檬香精混合得 混合添加剂；
3) 将混匀后的原料倒入一步制粒机进行制粒，同时均匀喷洒混合添加剂， 制成流动性较好的小颗粒后与硬脂酸类混合均匀后压片。
实施例2:
将橄榄鲜果进行压榨后，用喷雾干燥进行干燥得余甘子精粉，按以下配 比取料
余甘子精粉 44% 冰糖粉 53.5%
薄荷脑 0.25%
香兰素 0. 25%
蛋白糖 0.25%
硬脂酸类 1.5%
柠檬香精 0.25%
食用酒精 54ml/1000g (同上)
制备方法与实施例l相同。 实施例3:
将橄榄鲜果进行压榨后，用喷雾干燥进行干燥得余甘子精粉。按以下配
比取料
余甘子精粉42%
冰糖粉56. 6%
薄荷脑0. 1%
香兰素0. 1%
蛋白糖0. 1%
硬脂酸类1.0%
柠檬香精0. 1%
食用酒精54ml/1000g (同上)
制备方法与实施例l相同。权利要求
1、一种橄榄含片，其特征在于由以下重量百分比原料配制而成余甘子精粉 40％-48％冰糖粉 50％-60％薄荷脑 0.1％-0.3％香兰素 0.1％-0.3％蛋白糖 0.1％-0.3％硬脂酸类 1.0％-2.0％柠檬香精 0.1％-0.3％。
全文摘要
本发明是一种橄榄含片及其制备方法。由以下重量百分比原料配制而成余甘子精粉40％—48％，冰糖粉50％—60％，薄荷脑0.1％—0.3％，香兰素0.1％—0.3％，蛋白糖0.1％—0.3％，硬脂酸类1.0％—2.0％，柠檬香精0.1％—0.3％。本发明的橄榄含片口味甘甜、生津止渴、回味悠长，适宜长期食用，具有清咽、利喉、润肺、且有入口见效的独特疗效，是居家旅行必备的健康产品。
文档编号A23G3/48GK101103793SQ20071006609
公开日2008年1月16日 申请日期2007年8月7日 优先权日2007年8月7日
发明者焦家良 申请人:云南龙发制药有限公司