专利名称：一种柞子粉条的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种柞子粉条及其加工方法。
背景技术：
当今市场上销售的粉条品种多种多样， 一般是米粉用传统方法生 产而成。随着我国城乡生活水平的日益不断提高，对原有生产的粉条 原料质量及营养和口味远远不够现代人们所需要求。本发明由柞子 (别名橡子、青风栎、小叶槲树)加工而成的粉条口感好，具有清热 利湿、解毒、开胃、养颜等功效，并对急慢性支气管炎、小儿消化不 良、痔疮等有治疗作用。长期以来，人们渴望有一种既强化营养，又 具有保健功能，且鲜美可口的粉条上市。
发明内容
本发明的目的在于提供一种口感好、价格低、而且又可以补充 人体所需多种营养的保健粉条及制作方法，以克服现有技术的不足。本发明所采用的技术方案是 一种柞子粉条，按照重量组份计算，它是用柞子粉100份沐25 35份;盐0.5—1.2份;味精0.1 0.3份为原 料，使其有机结合在一起得混合原料。搅拌均匀后，使用专用柞子粉 条机压榨成直径为1.2mm的粉条。待成形后浸泡于10(TC的沸水中煮 20-30分钟，接着取出泠却后，使用烘干机在60-7(TC的温度下烘30-40 分钟。完成上述步骤后将柞子粉条成品以20cm为直径盘成圆形，并使用真空包装即可。本发明的有益效果是:选用精细柞子粉制成的粉条，气味香美甘温; 粉条进锅不混汤,耐煮,爽口细滑，粘而不腻，具有清热、解毒、开胃、 养颜等功效，且生产工艺简单,原料广，成本低。加工而成的粉条是一 种天然的食用之佳品。具体实施方案下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明。 实施例一本发明的一种柞子粉条，按照重量组份计算，它是用柞子粉100 份.水30份.盐0.8份;味精0.2份为原料，将所有原料有机结合在一起得 混合原料。搅拌均匀后，使用专用柞子粉条机压榨成直径为1.2mm的 粉条。待全部成形后浸泡于100。C的沸水中煮30分钟，接着取出冷却 后，使用烘干机在70'C的温度下烘30分钟。完成上述步骤后将柞子粉 条成品以20cm为直径盘成圆形，并使用真空包装即可。实施例二本发明的一种柞子粉条，按照重量组份计算，它是用柞子粉IOO 份.水32份.盐0.6份;味精0.25份为原料，将所有原料有机结合在一起得 混合原料。搅拌均匀后，使用专用柞子粉条机压榨成直径为1.2111111的 粉条。待全部成形后浸泡于100'C的沸水中煮35分钟，接着取出冷却 后，使用烘干机在65"C的温度下烘35分钟。完成上述步骤后将柞子粉 条成品以20cm为直径盘成圆形，并使用真空包装即可。
权利要求
1.一种柞子粉条，其特征在于全部由柞子粉组成。
2. 根据权利要求1所述一种柞子粉条，其特征在于按重量组份计柞子粉100份；水25~35份； 盐0.5~1.2份； 味精0.1-0.3份。
全文摘要
本发明涉及一种柞子粉条及其加工方法，按照重量组份计算，它是用柞子粉100份、水25～35份、盐0.5～1.2份、味精0.1～0.3份为原料，搅拌均匀后，使用专用柞子粉条机压榨成直径为1.2mm的粉条。待成形后浸泡于100℃的沸水中煮20-30分钟。冷却后，使用烘干机在60-70℃的温度下烘30-40分钟，烘干即可。本发明具有清热、解毒、开胃、养颜等功效。
文档编号A23L1/16GK101322531SQ20071006950
公开日2008年12月17日 申请日期2007年6月16日 优先权日2007年6月16日
发明者洪 潘 申请人:洪 潘