专利名称：全封闭保温泡豆罐的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品加工机械，特别涉及一种加工豆制品的泡豆 容器。
背景技术：
传统的豆制品的加工泡豆工艺是将大豆清理去杂或脱皮处理后 放入泡豆罐内，放入适量的水进行沁泡，现有的泡豆罐均为开放式的 不仅不卫生，而且不保温，在沁泡过程中需要人工搅拌和换水，生产 工人劳动强度大，发酵时间长，由于季节和气候环境的影响很难保证 泡豆质量。
发明内容
本发明解决了现有泡豆容器不卫生不保温，且泡豆工序劳动强度 大，浪费水和泡豆质量不稳定的技术问题。
本发明是通过以下方案解决以上问题的
本发明包括支腿l、封闭罐体6、进豆口7、出豆口3、人孔9、 视镜10，所述的封闭罐体6上设置有循环水进口 11、 CIP清洗口 8 和补水口 12，罐体内设置有保温层5，罐体的锥形封头处设置有豆水 分离器2，底部罐体上还设置有压縮空气吹入口4。
所述的豆水分离器2由圆形插板13和拉杆操作机构组成，该圆
形插板13将罐体分隔成两个空间部分，该插板上设置有使水通过而 使豆不能漏下的出水孔，在圆形插板13的一端固定设置有拉杆14， 罐体封头上固定设置有拉杆孔15，该孔外部固定设置有拉杆箱16，
拉杆箱的端部设有密封装置17。所述的保温浸豆罐的保温层5的材
料最好为聚氨酯。
本发明实现了整个泡豆过程的全封闭和保温，縮短了泡豆时间， 豆水分离解决了泡过豆的水循环的循环利用问题，并提高了泡豆的质
图l为本发明的总体结构示意图
图2为本发明的豆水分离器的结构示意图
具体实施例方式
下面结合附图对本发明进行说明
本发明包括支腿l、封闭罐体6、进豆口7、出豆口3、人孔9、 视镜IO，所述的封闭罐体6上设置有循环水进口 11，经豆水分离器 被分离的泡过豆的水，可经该循环水进口再一次注入罐体、CIP清洗 口 8可与CIP清洗机连接，实现罐体的清洗。罐体内设置有保温层5， 很好的保证了罐内泡豆的温度，縮短了豆子的发酵时间。罐体的锥形 封头处设置有豆水分离器2，在发酵过程中用于豆水分离后的水的排 出，当发酵结束后，用于排出泡好的豆子。底部罐体上还设置有压縮 空气吹入口4，用于搅拌发酵过程中的豆子。
所述的豆水分离器2可由圆形插板13和拉杆操作机构组成，该 圆形插板13将罐体分隔成两个空间部分，该插板上设置有使水通过 而使豆不能漏下的出水孔，该孔的直径为3毫米左右，在圆形插板
13上固定设置有拉杆14，罐体的锥形封头上设置一拉杆孔15，该孔 外部固定设置有拉杆箱16，拉杆箱的端部设有密封装置17。当需要 豆水分离器2工作时可通过拉杆14的拉进拉出来调整出豆面积，以 达到控制豆子和水的排出比例，所述的保温浸豆罐的保温层5的材料
权利要求
1、一种全封闭保温泡豆罐，包括支腿(1)、封闭罐体(6)、进豆口(7)、出豆口(3)、人孔(9)、视镜(10)，其特征在于，所述的封闭罐体(6)上设置有循环水进口(11)、CIP清洗口(8)和补水口(12)，罐体内设置有保温层(5)，罐体的锥形封头处设置有豆水分离器(2)，底部罐体上还设置有压缩空气吹入口(4)。
2 、根据权利要求1所述的一种全封闭保温泡豆罐，其特征在于， 所述的豆水分离器(2)由圆形插板(13)和拉杆操作机构组成，该 圆形插板(13)将罐体分隔成两个空间部分，该插板上设置有使水通 过而使豆不能漏下的出水孔，在圆形插板(13)的一端固定设置有拉 杆(14)，罐体封头上固定设置有拉杆孔(15)，该孔外部固定设置有 拉杆箱(16)，拉杆箱的端部设有密封装置(17)。
3、根据权利要求1或2所述的一种全封闭保温泡豆罐，其特征 在于，所述的保温浸豆罐的保温层(5)的材料为聚氨酯。
全文摘要
本发明提供了一种全封闭保温泡豆罐，属食品加工容器。包括封闭罐体(6)、进豆口(7)、出豆口(3)、人孔(9)、视镜(10)，所述的封闭罐体(6)上设置有循环水进口(11)、CIP清洗口(8)和补水口(12)，罐体内设置有保温层(5)，罐体的锥形封头处设置有豆水分离器(2)，底部罐体上还设置有压缩空气吹入口(4)。本发明实现了整个泡豆过程的全封闭和保温，缩短了泡豆时间，豆水分离解决了泡过豆的水循环的循环利用问题，并提高了泡豆的质量。
文档编号A23L1/20GK101171959SQ20071019544
公开日2008年5月7日 申请日期2007年11月29日 优先权日2007年11月29日
发明者倪日北 申请人:山西瑞飞机械制造有限公司