专利名称：松茸蛤蚧保健酒的制作方法
技术领域：
本发明属保健酒类，尤其涉及一种浸泡过松茸蛤蚧等原料物的保健酒。
背景技术：
松莺(Armillarza matsutake Itoet Imai)系一种云南特有的食用菌， 含有丰富蛋白质、多种维生素、人体必需的8种氨基酸及微量元素，对人体具 有极高的营养价值和保健功能。蛤蚧Gecko，别名蛤蚧干为广西的特产药材之 一，历来畅销国内外，主产于广西南宁、龙津、宁明、天等、百色、田阳、平 果、德保等地，销全国，其具有补肺肾，益精血，止咳定喘等功效。目前，以 松茸为原料物，直接参与发酵制备保健酒的技术已见诸报端，但上述保健酒在 口感及作用效果方面均不够理想，人们迫切需要一种以松茸为主要原料物的新 型保健酒。
发明内容
本发明旨在克服现有技术的不足之处而提供一种滋补性能和缓，口感较 好，对心、脑血管病、前列腺炎、风湿病、股骨头坏死等具有明显保健效果的 松茸蛤保健酒。
为达到上述目的，本发明是这样实现的
松茸蛤阶保健酒，以重量份计包含如下组分
松奪 15 35; 巴戟 10 35;
蛤阶 5 35; 冬虫夏草 5 25;
山芋肉 10 35;
五加皮10 30;
防风 15 35;
肉桂 10 40;九香虫 10 30; 仙茅 10 35;
耷片 5 25。
作为一种优选方案，本发明以重量份计还含有丹参10 35;红花10
40;赤芍5 20。
作为另一种优选方案，本发明以重量份计还含有
绞古兰10 30;三丫苦15 35;
熟地15~30;夜门关15 40;
吴茱芋15 40;野菊花15 40;
龙丹草5 35。
上述松茸蛤蚧保健酒对应的生产工艺
1) 取上述对应含量的原料物，清洗干净，按l: 8 20的比例(重量比)， 加入食用酒精浸泡5 20天后进行过滤，过滤后的原料物及原料物提液待用；
依照传统的酿造工艺进行发酵，以原料物提液作提度酒，加提度酒至28 60
度，进行提度封缸，制得松茸蛤蚧保健酒。
2) 取上述对应含量的原料物，清洗干净后，按4 8倍于上述原料物总重 量的50 60度的粮食酒内，装罐密封，在12 181C温度下催陈180 350天， 去除沉淀，过滤后在0 -101C冰镇40 60小时后精制过滤、包装。
与现有技术相比，本发明醇厚爽口，无异味，其清香味与酒香相协调，产 品既富含营养又不失佳酿，对心、脑血管病、前列腺炎、风湿病、股骨头坏死 等具有明显的保健效果。
具体实施方式
实施例1
松茸蛤阶保健酒，以重量份计包含如下组分
松茸 15克； 巴戟 10克；
蛤蚧 5克； 五加皮10克；巴戟 35克 五加皮30克
防风 35克
肉桂 40克
仙茅 35克
冬虫夏草 5克； 防风 15克；
山芋肉 10克；肉桂 10克；
九香虫 10克； 仙茅 10克；
驾片 5克。
实施例2
松茸蛤阶保健酒，以重量份计包含如下组分
松茸 35克；
蛤阶 35克；
冬虫夏草 25克；
山芋肉 35克；
九香虫 30克；
茸片 25克。
实施例3
松茸蛤蚧保健酒，以重量份计包含如下组分
松茸 15克；
蛤蚧 5克；
冬虫夏草 5克；
山芋肉 10克；
九香虫 10克；
茸片 5克；
红花 10克；
实施例4
松莺蛤阶保健酒，以重量份计包含如下组分
松茸 35克；巴戟35克
蛤阶 35克； 五加皮30克
巴戟 10克 五加皮10克
防风 15克
肉桂 10克
仙茅 10克
丹参 10克
赤芍 5克。冬虫夏草 25克；
山芋肉 35克
九香虫 30克
茸片 25克
红花 40克 实施例5
松茸蛤蚧保健酒，以重量份计包含如下组分
防风 35克；
肉桂 40克；
仙茅 35克;
丹参 35克；
赤芍 20克。
松茸 15克;
冬虫夏草 5克
山芋肉 io克
九香虫 10克
茸片 5克
三丫苦 15克
夜门关 15克
野菊花 15克 实施例6
松茸蛤蚧保健酒，以重邐
松茸 15克;
蛤蚧 5克；
冬虫夏草 5克；
山芋肉 10克;
九香虫 10克;
茸片 5克；
三丫苦 35克;
巴戟 10克；
五加皮 10克；
防风 15克；
肉桂 10克；
仙茅 10克； 绞古兰10克；
熟地 15克；
吴茱芋 15克;
龙丹草 5克。
:份计包含如下组分
巴戟 io克 五加皮io克
防风 15克
肉桂 10克 仙茅 10克 绞古兰30克 熟地30克夜门关 40克； 吴茱芋40克;
野菊花 40克； 龙丹草35克。
实施例7
松茸蛤蚧保健酒，以重量份计包含如下组分
松茸20克；巴戟15克;
蛤蚧15克；五加皮15克;
冬虫夏草15克；防风20克；
山芋肉25克；肉桂15克;
九香虫15克；仙茅20克;
茸片15克；绞古兰15克；
三丫苦20克；熟地20克;
夜门关20克；吴茱芋30克;
野菊花20克;龙丹草20克。
上述松茸蛤蚧保健酒的制备工艺可按如下步骤进行
1) 取上述对应含量的原料物，清洗干净，按l: IO的比例(重量比)，加 入食用酒精浸泡10天后进行过滤，过滤后的原料物及原料物提液待用；依照 传统的酿造工艺进行发酵，以原料物提液作提度酒，加提度酒至28度，进行 提度封缸，制得松茸蛤蚧保健酒。
2) 取上述对应含量的原料物，清洗干净后，按6倍于上述原料物总重量 的52度的粮食酒内，装罐密封，在16t:温度下催陈200天，去除沉淀，过滤 后在0 -5t:冰镇50小时后精制过滤、包装。
本发明应用实例
徐世连男，62岁，住牡丹江市，退休工人，患脑梗塞、语言不清、右 侧肢体不遂、饮用2个月后，现能够活动自如，恢复语言功能。
周玉兰女，57岁，住宁安市，患高血压病20余年，饮用15天后，血压稳定正常。
张国爱男，59岁，住宁安市，退休职工，患前列腺炎，性功能低下， 饮用30天症状消失。
李红波女，55岁，住宁安市，患风湿病，膝盖、手指关节疼痛，服用 20天后症状消失。
朱晶女，45岁，住宁安市，企业会计，患风湿性心脏病，服用20天 后，症状消失。
霍玉秋男，48岁，企业干部，患股骨头坏死，行动不便。饮用2个月 后，疼痛消失，肢体活动自如。
权利要求
1、松茸蛤蚧保健酒，其特征在于，以重量份计包含如下组分松茸15～35；巴戟 10～35；蛤蚧5～35； 五加皮10～30；冬虫夏草5～25； 防风 15～35；山芋肉 10～35；肉桂 10～40；九香虫 10～30；仙茅 10～35；茸片5～25。
2、 根据权利要求1所述的松茸蛤蚧保健酒，其特征在于，以重量份计还含有丹参10 35;红花10 40;赤芍5 20。
3、 根据权利要求1或2所述的松茸蛤蚧保健酒，其特征在于，以重量份计 还含有绞古兰10~30;三丫苦15 35;熟地15 30;夜门关15 40;吴茱芋15 40;野菊花15 40;龙丹草5 35。
全文摘要
本发明属保健酒类，尤其涉及一种浸泡过松茸蛤蚧等原料物的保健酒，以重量份计包含如下组分松茸15～35；巴戟10～35；蛤蚧5～35；五加皮10～30；冬虫夏草5～25；防风15～35；山芋肉10～35；肉桂10～40；九香虫10～30；仙茅10～35；茸片5～25；丹参10～35、红花10～40、赤芍5～20。本发明醇厚爽口，无异味，其清香味与酒香相协调，产品既富含营养又不失佳酿，对心、脑血管病、前列腺炎、风湿病、股骨头坏死等具有明显的保健效果。
文档编号C12G3/00GK101289643SQ20081001034
公开日2008年10月22日 申请日期2008年2月3日 优先权日2008年2月3日
发明者俞在波, 俞晓光, 王秀明 申请人:俞在波